请问：煮玉米稀饭放碱好，还是不放好些？

发布网友发布时间：2022-04-22 02:41

共1个回答

热心网友时间：2023-12-13 12:30

最好别放，影响身体健康。
原理是：碱破坏了淀粉和蛋白质的长链，现象是稀饭容易烂。
碱在破坏淀粉和蛋白质的同时，破坏了维生素等成分，所以所煮稀饭时加碱不科学，但对身体没有直接害处。常吃不益！！
小孩子在发育，最好少吃啊。

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