南瓜饼放面粉了要不要放发酵粉发酵？

发布网友发布时间：2022-04-22 02:51

共3个回答

热心网友时间：2023-07-14 09:22

需要。

发面南瓜饼制作步骤：

1、准备用料：面粉600g、南瓜300g、油适量、白糖5茶勺、酵母6g

2、把南瓜洗净去皮切小块

3、装大碗里用蒸锅蒸熟

4、加进料理机里加少许水

5、打成南瓜泥，倒出凉透

6、面粉里加白糖粉、酵母拌均匀，加南瓜泥

7、和成光滑的面团

8、加盖发酵成3倍大时

9、把面团再多揉揉排气成面团

10、用擀面杖擀成厚厚的大饼坯

11、电饼铛刷上一层植物油，上盖也刷上一层植物油，预热按下大饼键，加饼坯提示声音翻面

12、再按下大饼键，有提示声音取出即可

13、成品。

热心网友时间：2023-07-14 09:22

一般不需要，就是不要加水。
自己做南瓜饼，就是把南瓜去皮以后蒸熟了
然后加面粉，一直加到可以做饼子，就好了。
这样没有加水，面粉的比例就会小一点，南瓜饼就会松软一些

热心网友时间：2023-07-14 09:23

用面粉做南瓜饼要不要加发酵母粉？