做南瓜饼没有酵母粉怎么办？

发布网友发布时间：2022-04-22 02:51

共4个回答

热心网友时间：2023-07-09 00:27

如果用糯米粉还是不用发面好。如果没有酵母粉就用糯米粉和面。

这里介绍两种南瓜饼的做法：南瓜糯米饼。先把南瓜切片，上锅蒸熟，放入盆里，压成泥，趁热加入白糖（多少可根据自己的口味），倒入糯米粉（依据南瓜泥的多少倒入糯米粉，不要一次性加得多了），和成面团。

铁锅里倒入半锅油，点火烧热。

准备点面包糠，揪一小块面团揉匀拍成薄饼，裹上面包糠，等油温三成热时下入。小火慢炸，油温不能高了，如果油温高，南瓜饼容易糊。用筷子勤翻动，等到南瓜饼都飘起来了。如果颜色不深，油温再高点。炸到南瓜饼稍微鼓起来就好了。酥软甜糯，香味醇厚。

还有一种是包入红豆泥的

准备一斤红豆，洗净，泡上一夜，倒入高压锅里。水要淹过红豆一寸。盖上高压锅，压15分钟。红豆就煮烂了，加入红糖（根据自己的口味放入多少），压成豆泥。

把和好的南瓜糯米面团揪一小块，拍成饼，包入豆泥，收好口，拍成薄饼。火上放入鏊子，抹上油，油热放入，小火煎。等一面变成*再翻过来，煎另一面，两面都变成金*就好了。

如果喜欢吃油炸的，包入豆泥的南瓜饼，放入油锅里炸也非常好吃。

多吃南瓜有降低血糖的作用。还能延缓皮肤衰老，有美容的作用。适合女性食用。

热心网友时间：2023-07-09 00:27

如果没有酵母粉，自己可以放一些小苏打粉来代替。因为小苏打粉和酵母粉有同样作用。

热心网友时间：2023-07-09 00:28

做南瓜饼是不需要酵母粉的，因为南瓜饼是一种糕点内的实心小吃，主料是南瓜和糯米粉，是不需要酵母粉进行发酵的。

热心网友时间：2023-07-09 00:29

如果没有酵母粉的话，可以用苏打粉来代替，但是口感可能会不一样。