鸡枞汤怎么做好喝
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发布时间:2022-04-22 02:56
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懂视网
时间:2022-09-21 11:27
![](https://img.51dongshi.com/20220402/wz/365251252.jpg)
1、材料:鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙,清水适量。
2、鸡枞菌用手撕扯成小条备用。
3、鸡胸肉下热水中略煮,捞出,也撕成小条备用。
4、烧开鸡汤和适量清水,加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉,大火煮开。
5、转文火煮15分钟。
6、最后加盐、胡椒粉调味。
7、吃的时候,撒入红葱酥、香菜末、葱末即可。
热心网友
时间:2023-07-31 00:11
鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙,清水适量。
做法:
1、鸡枞菌用手撕扯成小条备用。
2、鸡胸肉下热水中略煮,捞出,也撕成小条备用。
3、烧开鸡汤和适量清水,加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉,大火煮开。
4、转文火煮15分钟。
5、最后加盐、胡椒粉调味。
6、吃的时候,撒入红葱酥、香菜末、葱末即可。
主料:豆腐(200克) 鸡枞菌(50克)
调料:大葱(3克) 酱油(2克) 大蒜(2克) 盐(2克) 植物油(15克)
制作方法编辑
1.鸡枞菌用热水浸泡2小时,洗净后沥干水分,切成小片。
2.豆腐切成小块;蒜切末;葱切末。
工艺提示
鸡枞菌应选用体积大、肉肥厚、柄粗壮的。
1. 鸡切块焯水
2. 干鸡枞菌泡发洗净
3. 开水入炖锅,加入鸡块和姜
4. 鸡块炖到半熟 加鸡枞菌
5. 鸡软了就可以吃肉喝汤~
热心网友
时间:2023-07-31 00:12
鸡枞是最好吃的就是这个季节了,吃起来的口感甜脆甜脆的,其最好吃的吃法就是清炒,放点蒜片、青椒,清炒即可。第二种吃法就是油炸,将新鲜鸡枞清理好后,放入五成热的油锅中,中火,慢慢浸炸,直至金黄后加入青花椒,略炸捞出。撒上一点点毛毛盐,吃起干香回甜,非常好吃。
鸡枞拿来做火锅
或者煮鸡汤效果很好,土鸡一只,剁成大块,焯水,放入清水锅中,放入姜葱、料酒,大火烧开,小火慢煨,大概30分钟,放入鸡枞,大火烧开后10分钟即可。汤味鲜美。
鸡枞的第四种吃法可以将其做成油鸡枞,将鸡枞清洗干净后,切成颗粒,放入锅中油炸,直至炸干,也有做法是先将鸡枞生炒,出水后捞出,再油炸,这种做法会损失鸡枞的鲜味,不推荐。炸干后放入干辣椒节、青花椒炸酥香后,捞出,入瓶,可一直食用。
鲜鸡枞炒腊肉,选最好的腊肉煮熟后,切成片,鸡枞手撕成段,锅放油,下姜蒜,放腊肉,炒出油后,放鸡枞,炒熟出锅即可。
鸡枞蒸火腿,云南的鸡枞蒸火腿要用云腿,四川的鸡枞蒸火腿要用冕宁的火腿,将鸡枞和火腿同放,加入鲜花椒、蒜片,大火上汽后上笼蒸,蒸熟后即成。
鸡枞油拌面,鸡枞清洗干净后,放入油锅中浸炸,直至色泽金黄后放入青花椒,炸香后将鸡枞捞出,取鸡枞油。另取一碗,放入酱油(生抽或复制酱油)、白糖、蒜末、葱花、加入鸡枞油、红油(根据个人需要放,也可不放),放上油炸鸡枞,拌匀即可。
热心网友
时间:2023-07-31 00:12
鸡枞菌汤要想干得美味得话,那麼就挑选更为新鲜的鸡枞菌原材料。新鲜的鸡枞菌作出的菜式是口味很好,营养成分高,因此 很多人都喜欢吃。因而,在选购时要尽可能购买新鲜的原材料,另外应当尽早服用结束,此外鸡枞菌虽好,但储放太久的不适合服用,并且应超低温遮光储存。下边我们就实际来介绍一下鸡枞菌汤的忌宜群体和别的常见问题吧。
1、一般群体均可食。鸡枞菌汤是老、少、妇、弱的理想化滋补养生食品。
2、身患体会冒或肠胃不适感的人要少喝或不喝鸡枞汤。
鸡枞菌汤别的常见问题
1、烹饪方法应当身心健康。饮食搭配不适合太重口感,吃鸡枞菌的情况下应尽量减少高油炸工高温太久的方法,以防容易上火,消化不良难受。此外鸡枞菌的碳水化合物非常容易被毁坏,因此 应防止高温烹制。
2、不应多食,要维持营养搭配全方位,一切新鲜水果都不可以过多服用,鸡枞菌汤又具备一定的寒凉,吃多了反倒会对人体造成不良影响。
鸡枞菌200克、鸡脯肉200克、老母鸡汤500克、姜片1勺、红葱酥1勺、葱末小勺、香莱末小勺、白胡椒粉半汤匙、盐1汤匙,冷水适当。
作法:
1、鸡枞菌用力拉扯成小条预留。
2、鸡脯肉下开水中略煮,捞起来,也掰成小条预留。
3、煮沸老母鸡汤和适当冷水,添加姜片、鸡枞菌、鸡脯肉,火灾烧开。
4、转慢火煮15分钟。
5、最终放盐、白胡椒粉调料。
6、吃的情况下,撒进红葱酥、香莱末、葱末就可以。
热心网友
时间:2023-07-31 00:13
1⃣️先将新鲜鸡枞菌上的泥土 用小刀轻轻刮掉 这个过程会稍微费点时间 然后用牙刷在清水中一朵朵慢慢冲洗干净(洗的时候不要太大力)然后将洗净的鸡枞撕成细丝备用
2⃣️将鸡肉清洗干净 切成小块 把锅烧热✨如果你选的鸡油份比较多 就先把鸡油放在热锅中煸炒 炒出油份 ✨如果不是很油 那么在热锅中加入一点点食用油 将鸡肉倒入进行翻炒 【🌟这一步是为了炒出鸡肉中的油份🌟】
3⃣️将炒过的鸡肉倒入砂锅中 加入热水 先开大火煮 煮沸之后关小火慢炖差不多2个小时 加入胡椒粉和盐
4⃣️2个小时以后倒入鸡枞丝 开中火炖煮半个小时 就可以起锅啦
热心网友
时间:2023-07-31 00:14
鸡枞菌,别名枞菌、蚁枞,它是一种味道鲜美,营养丰富的野生食用菌之一,相信大家只要吃过一次就会被它的清香甜美给吸引住了。鸡枞菌不仅仅口感甜美,营养上也是非常丰富的,内含有丰富的氨基酸、维生素、多糖、微量元素等,食用具有一定的药用价值;鸡枞菌最常见的吃法就是用来做汤,这样可以很好的把它的鲜美味道给很好的凸显出来。下面给大家介绍下,鸡枞菌鲜汤的做法,还有营养功效以及食用禁忌。
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鸡枞菌鲜汤的做法
鸡枞菌鲜汤的做法相对来说是毕竟简单的,所用的材料为鸡枞菌、鸡肉、鸡汤等,还有一些其他的配料;很多人都会担心鸡汤的鲜美味道会把鸡枞菌的鲜美味道给掩盖住了,其实不然,鸡枞菌内含有丰富的蛋白质。氨基酸。多糖等,这些物质经过水煮以后都释放了出来,菌汤鲜美味道变得更加的甜美,入口非常的清香甜美,细细品尝饮用,充满了大自然的香味。下面看看它的做法吧。
材料:鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克。
配料:姜丝1勺子、红葱酥1勺子、葱末1勺子、香菜末半勺子、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙、清水适量。
做法:
1、把鸡枞菌用清水洗净,反复清洗至彻底的干净,用手撕开成小条备用。
2、鸡胸肉放入热水中稍微的煮一下,捞出,用手撕开成小条。
3、烧开鸡汤和适量的清水,放入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉,大火煮开。
4、接着转文火继续慢煮15分钟,加入适量的食盐、胡椒粉调味。
5、最好关火,然后撒上红葱酥、香菜末、葱末即可开吃。
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鸡枞菌汤的营养价值
鸡枞菌汤的味道非常的鲜美,菌肉类吃起来的口感也是非常顺滑的,被称为是人间美味一点也不足为奇,是一种适合男女老少的美味汤品。
1、鸡枞菌本身就含有丰富的营养成分,比如有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、多糖等物质,这些营养物质可以补充身体所需营养;同时它的吸收消化能力是非常强的,适合病后、体虚、老年人服用。
2、鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。 同时鸡枞菌含有人体必需的氨基酸、维生素、还有核黄酸、尼克酸、麦角甾醇、多糖以及钙、铁等微量元素,制成汤后有益胃、清神、治痔的功效。
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鸡枞菌汤的功效作用
生活中经常饮用鸡枞菌汤的功效作用是非常好的,比如可以调节身体各项生理机能,比如促进新陈代谢、增强机体免疫功能,而且还具有促进食欲、美容养颜的功效。
1、鸡枞菌汤营养丰富,口感清甜,味道甜美,食用可以令人健脾和胃,可以让人食欲倍增。
2、鸡枞菌汤内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱、病后和老年人的佳肴。
3、经常饮用鸡枞菌汤,可以有效的提高身体免疫力,抑制癌症细胞的产生,有降低血糖的作用。
4、鸡枞菌汤的补虚润燥、滋阴养血功效也是非常出色的,这对于妇女来说是非常好的,有补虚美容的功效。
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