牛肉要炒多久才会又嫩
发布网友
发布时间：2022-03-23 07:51
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懂视网
时间：2022-03-23 12:13
怎样炒牛肉？
1.将油倒入烧热的锅中，等待油烧开。
2.烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香，葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中，翻炒均匀。
3.等到牛肉出汁的时候，将蒜和辣椒倒入锅中，出香后加入酱油，炒至全熟。
4.最后等牛肉炒熟后，将其捞出即可。
总结
1.将油倒入烧热的锅中。
2.将葱和姜倒入锅中进行爆香。
3.将蒜和辣椒倒入锅中。
4.等牛肉炒熟后，将其捞出。
热心网友
时间：2022-03-23 09:21
炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。
其实炒牛肉最忌讳用生粉腌制，用生粉腌出来的肉，往往会出现上述我说的这种情况——香味不够浓郁。那么到底要用什么腌制，才能起到更好的效果呢？今天我来教大家一招，牛肉炒得又嫩又好吃，特别香！
【腌制牛肉的小窍门】
腌制牛肉为啥不能放生粉呢？因为生粉虽然可以起到比较好的嫩滑效果，但是同样也会让把肉的香味掩盖，吃起来没有那么香了，还是得不偿失的。
那么我们在腌制牛肉时，记得多放蛋清、食用油这2味料，可以替代生粉。这2味料既不会让肉香味减少，还可以起到很好的嫩滑牛肉的效果。
【小炒牛肉】
用料：黄牛肉、香菜、蛋清、干辣椒、葱姜、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、食用油
1、准备一块牛肉，清洗干净之后切成薄片，下面我们准备腌制。加上1个蛋清、1勺食用油，再加上料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉，把牛肉片抓匀后腌制片刻。
2、再来把配料处理一下，喜欢吃香菜的准备一把香菜，洗干净之后切成小段备用。如果不喜欢吃的话，还可以把香菜换成青红辣椒等配料。
3、能吃辣的准备几个干辣椒，切成小段，葱姜也切好，放到旁边备用。
4、热锅倒油，把牛肉放进去开大火开始滑炒，炒到牛肉变色之后，就可以先盛出来了。下面我们重新起锅烧油，把干辣椒、葱姜放到锅内爆香，接着再把牛肉倒进去，翻炒两下，接下来把香菜也放进去。
5、最后，我们加上适量的盐、黑胡椒粉，再倒上一点点生抽和蚝油，炒匀之后就可以把牛肉盛出来，端上桌了。
热心网友
时间：2022-03-23 10:39
牛肉一般炒一两分钟就能熟，若牛肉的体积较大的话，就可以适当延长这个时间。我们平时在炒牛肉前可先用刀背将牛肉拍打松散，再逆着牛肉的纹理将它切好并用生粉腌制，这样牛肉的口感就会很鲜嫩。”
牛肉炒多久能熟
1、牛肉一般炒一两分钟就能熟，若牛肉的体积较大的话，就可以适当延长这个时间。我们平时在炒牛肉前可先用刀背将牛肉拍打松散，再逆着牛肉的纹理将它切好并用生粉腌制，这样牛肉的口感就会很鲜嫩。2、大多数情况下牛肉放入锅中炒一两分钟就能熟了，若是我们切的牛肉比较厚的话，就可以在此基础上适当...
牛肉炒多久能熟
5-8分钟。牛肉本身是属于易熟类，炒制过久可能会导致牛肉口感变差，变柴。因此，在炒制牛肉时，时间应该控制在5-8分钟内，这样炒制出的牛肉口感才会更加的鲜嫩可口，汁水也会被牢牢锁住。简介：冷冻牛肉前首先要检查冰箱是否将使用设置在正确的温度。肉会让最长的和最佳状态的冰箱在0°华氏度（约摄氏...
牛肉炒几分钟 多久最合适
1、牛肉片要炒多久要看肉片的厚度，一般来说炒1-2分钟即可熟。2、做牛肉的小技巧：加嫩肉粉或用棍子捶软。切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了。切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉...
生炒牛肉,要炒几分钟,可以吃。求告知。
3-5分钟。如果是炒牛肉丝，由于牛肉丝面积比较小而且厚度并不是很厚，因此放入锅中炒的话只需要一两分钟就可以炒熟了。当然一两分钟炒的牛肉丝是比较嫩的，如果有一些用户想吃稍微老一些熟一点，那可以炒个3~5分钟左右，当然如果时间过长，牛肉丝就会变老的，嚼起来就会非常的费劲。因此如果是炒牛肉...
牛肉容易熟吗要炒多久
牛肉容易熟，一般要炒多久5到8分钟就可以，炒太久的肉质容易变老，炒牛肉的时候可以加嫩肉粉或用棍子捶软，切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩。牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔...
牛肉怎么炒牛肉要炒多久才熟
炒牛肉片的话，由于牛肉片的面积比较大，所以需要再炒三分钟左右，当然如果是切到非常薄的牛肉片的话，那么一~两分钟也可以的，如果牛肉片切的比较大，又比较厚的话，三分钟左右即可。在炒牛肉片的时候，可以提前把牛肉加入一些蛋清和淀粉抓一下，这样炒出来的牛肉片会更加的嫩滑一些。3、牛肉块。将...
牛肉怎么炒比较嫩
1. 将牛肉切成薄片，不要切得太厚，以免影响口感。2. 用料酒、酱油、蛋清和淀粉腌制牛肉约30分钟。3. 锅中倒入适量的油，烧热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒。4. 炒至牛肉变色后，加入少量的热水，继续翻炒至熟。5. 加入其他的配料，如蔬菜等，翻炒均匀后即可出锅。四、注意事项：牛肉炒得嫩的...
炒牛肉怎么炒才能又好吃又嫩窍门
1. 将牛肉冲洗干净，切成薄片。用适量的盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉、胡椒粉、生抽腌制15分钟。2. 将洋葱切块，小米椒切圈，芹菜切成4厘米长的段。准备好蒜和姜。3. 将芹菜焯水，捞出备用。4. 热锅加油，烧至九成热时，下入腌制好的牛肉片，快速炒至断生。5. 将炒好的牛肉装盘备用。6. 锅中...
牛肉怎么炒好吃又嫩的做法
做成一道小炒牛肉比较嫩和好吃。新鲜的牛肉不用处理，直接切丝，稍微腌制一下就可以炒，大火快炒，几分钟就可以出锅，保持牛肉的鲜嫩。牛肉事先腌制一下，缩短炒制的时间，香菜很容易熟，入锅稍微翻炒下，香菜微微变软就可以出锅。这道小炒牛肉是快手菜，整个过程不要超过五分钟，所有的食材和配料提前...
牛肉怎么炒比较嫩?
做个爆炒牛肉又嫩又好吃。新鲜牛肉不需要处理。直接切成丝。稍微腌一下，就可以炒了。大火翻炒。它可以在几分钟内煮熟，以保持牛肉的鲜嫩。提前把牛肉腌好，缩短煎的时间。芫荽很容易煮。在锅里稍微翻炒一下，香菜稍微变软就可以出锅了。这道煎牛肉是一道自动快餐。整个过程不会超过五分钟。所有的...
