怎样做糖醋大蒜头

发布网友发布时间：2022-03-01 07:31

我来回答

共3个回答

懂视网时间：2022-03-01 11:52

怎样做糖醋蒜？

1.去掉大蒜的根部，蒜头留2公分左右蒜辫，剥掉老皮，留1到2层嫩皮。

2.把大蒜放入淡盐水中浸泡，一般浸泡24小时左右，然后捞出来，控干水分。

3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌，直到糖彻底融化，然后放入适量的醋，调匀。

4.把容器消毒，晾干，把大蒜放进容器，加入调制好的汤汁，直到淹没所有大蒜，然后密封，放到阴凉的地方，大概20天左右即可食用。

总结

1.去掉大蒜的根部，蒜头留2公分左右蒜辫。

2.把大蒜放入淡盐水中浸泡。

3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌。

4.把大蒜放进容器，加入调制好的汤汁。

热心网友时间：2022-03-01 09:00

食材
主料
大蒜
500g

辅料
糖
80g
醋
100ml
盐
50g
老抽
100ml
步骤

1.把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐

2.用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉

3.把老抽、糖、醋烧开后冷却

4.把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里

5.倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可
小贴士
存放大蒜的容器一定要高温消毒过，然后擦干水份再使用
可以放腌好的蒜放进冰箱里保存

热心网友时间：2022-03-01 10:18

准备材料：大蒜头
剥皮洗净沥干后，按蒜10：盐1的比例研制，每天早晚换缸15天后晾晒至原来重量的30%即可。
配料：每10kg晾晒过咸蒜头用白醋7kg加热至80℃加砂糖3.2kg溶解，还可加入少许三奈、八角等香料
最后装坛3/4，配好的糖醋香液加满，在坛颈处横档几根竹片，用塑料薄膜或油纸捆严坛口，并加一木板，再用三合上涂敷坛口，3个月后即可。
密封的蒜头可长期保存。