苦瓜怎么炒才不会苦

发布网友发布时间：2022-03-01 07:20

共4个回答

热心网友时间：2022-03-01 08:49

苦瓜径直劈开，用汤勺掏掉里面的瓤。然后，将苦瓜切条。

烧开水，放入苦瓜。水开后5分钟左右关火。

捞出苦瓜，凉水浸凉后。用手将苦瓜中的水分捏掉，反复捏2-3次。此时，你会发现，苦瓜比之前少了很多。其实就是把里面的苦水去掉了。盛出待用。

开火，热锅，倒油（稍多）。八分热时，放入大蒜、大葱、干辣椒。

佐料出味后，肉入锅，酱油少量。搅动数下，上色均匀后。加入少量的水，温炖1分钟。苦瓜入锅。
苦瓜如果后，马上翻炒，你会发现，原来的油水都被苦瓜吸干了。继续翻炒2-3分钟，加入少量鸡精后出锅。

热心网友时间：2022-03-01 10:07

方法/步骤
1
苦瓜径直劈开，用汤勺掏掉里面的瓤。然后，将苦瓜切条。
苦瓜怎么做才能不苦呢
2
烧开水，放入苦瓜。水开后5分钟左右关火。
苦瓜怎么做才能不苦呢
3
捞出苦瓜，凉水浸凉后。用手将苦瓜中的水分捏掉，反复捏2-3次。此时，你会发现，苦瓜比之前少了很多。其实就是把里面的苦水去掉了。盛出待用。
苦瓜怎么做才能不苦呢
4
开火，热锅，倒油（稍多）。八分热时，放入大蒜、大葱、干辣椒。
苦瓜怎么做才能不苦呢
苦瓜怎么做才能不苦呢
5
佐料出味后，肉入锅，酱油少量。搅动数下，上色均匀后。加入少量的水，温炖1分钟。苦瓜入锅。
6
苦瓜如果后，马上翻炒，你会发现，原来的油水都被苦瓜吸干了。继续翻炒2-3分钟，加入少量鸡精后出锅。

热心网友时间：2022-03-01 11:42

1．将中间的籽挖掉以后，切片，用开水焯两分钟，分解苦味．
2．把外面凸起的部分用刀刮一些去，中间的籽挖掉以后，用刀把苦瓜拍一下，这样苦味就全部流出来了，再切片，放在凉水中泡5分钟，换一遍水，再5分钟．
3．放些大蒜一起炒，在起锅的时候放大量的醋，苦味会减淡很多．

热心网友时间：2022-03-01 13:33

苦瓜先焯水，再炒就不苦了，