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烧烤自己在家如何做?

发布网友 发布时间:2022-03-01 06:29

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热心网友 时间:2022-03-01 07:59

烧烤自己在家如何做

食材



猪肉 适量

鸡翅 适量

酱油 适量

洋葱 一个

胡椒粉 适量

辣椒粉 适量

孜然 适量

料酒 适量

方法/步骤



猪肉切片 放羊葱碎 葱碎 少许料酒 与鸡蛋打散 拌匀,腌制半个小时左右


放少许料酒 花椒粒 鸡蛋液拌匀 与猪肉一样,腌制30分钟  放点酱油烤出的色泽更好


每串上保持有一块肥肉,这样出油 而且出味更香,我平时是不吃肥肉的,但是猪肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~串好的肉串和鸡翅, 自己家做,干净卫生 而且用料非常足~


放火上烤,要勤翻面~这时五成熟时的样子 把油都烤出来了~自己在家吃少放点油,甚至可以不放,~猪肉本身油就挺大的~烤到五成熟时放孜然 快熟时放盐 再放点孜然 辣椒面 因为边烤边加料 所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出来的太干,自己做出的烤翅外焦里嫩,火候非常到位~


5

大功告成 香喷喷滴~比外面烤的好吃 过瘾  烤翅最香了


另外,

烤羊肉串,做法步骤




食材:羊肉500g、盐适量、洋葱100g、孜然粉适量、辣椒粉适量、竹签适量、羊板油适量
做法:
1、羊肉切小长方条盛到容器里,放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。
2、把羊板油下锅炼出羊油,盛出备用。
3、把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串。
4、烤箱温度设定在200℃,10分钟预热。
5、把羊肉串架在烤盘上,放入烤箱。
6、烤制10分钟后取出羊肉串,用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。
7、把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。
8、撒上辣椒粉,放入烤箱继续烤制10分钟即可。

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