羊蝎子是羊的哪个部位，为什么叫羊蝎子？

发布网友发布时间：2022-03-01 09:06

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热心网友时间：2022-03-01 10:35

很多人听到羊蝎子的这个名字都会望而却步，觉得非常的可怕，但是真正喜欢吃羊蝎子火锅的人就知道，羊蝎子其实是非常美味的。其实羊蝎子只是一个名称而已，是羊身体上的一个部位，口感非常的鲜美，位于羊背上的龙骨部分，呈Y字形。之所以叫羊蝎子，是因为羊的这节骨头特别像一只张牙舞爪的蝎子。

一、羊蝎子是羊的哪个部位

羊蝎子其实听起来恐怖，吃起来是非常香的，羊蝎子只是民间的一个俗称而已，现在的很多饭店都会吃羊蝎子的火锅，口感非常好。羊蝎子指的就是羊的脊背上面非常可口非常鲜美的一块龙骨，也就是羊的脊椎骨。养到脊椎骨，在卸下来的时候还会有一些肉和骨髓，分成一节一节的。因为从侧面看上去这个横截面是有分叉的，大概是呈Y字形的形状和一只张牙舞爪的蝎子形状特别像，所以在民间也被称为羊蝎子。

二、为什么要叫羊蝎子

羊蝎子其实就是羊身后的结果，因为形状很像蝎子，所以就叫做羊蝎子。羊蝎子可以用来做清汤锅，味道非常的鲜美，里面加入一些枸杞或者是胡萝卜，味道非常好。羊蝎子的口感吃起来肉质非常的鲜嫩，而且是怎么吃都吃不腻的。虽然大多数的羊肉都非常腥，但是有羊蝎子煮出来的汤非常的鲜美，没有任何的膻味儿，让人回味悠长。在吃羊蝎子的时候，最好的方法就是先把周边的肉给啃掉，然后再吸里面的骨髓，虽然会有些不雅观，但是越是放得开，越是吃得香。羊蝎子的营养价值也是非常多的，能够补肾益气，女性吃了之后还能够养颜和护肤。羊蝎子也素有补钙之王的美称，经过长时间的组合们，能够把肉里面的钙元素全部都释放出来，喝下去之后就能够给身体补钙，所以老少皆宜。

热心网友时间：2022-03-01 11:53

是羊的里脊肉和脊髓之间的椎骨，因为这个部分的造型和蝎子长得比较像，所以被称为是羊蝎子，会达到补钙的效果。

热心网友时间：2022-03-01 13:28

羊蝎子是羊脊椎骨这个地方。因为羊蝎子的这个部位比较长得像蝎子，所以就有了羊蝎子这个称号。

热心网友时间：2022-03-01 15:19

主要是羊的里脊肉和脊髓的位置。因为这个位置的形状和蝎子的外形相似，所以就会叫做羊蝎子。

热心网友时间：2022-03-01 17:27

羊大梁，这个部位被称为羊蝎子，是因为外形的原因，所以才会有羊蝎子这个称呼。