粽子的做法大全,是煮还是蒸

发布网友发布时间：2022-03-01 09:27

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共8个回答

懂视网时间：2022-03-01 13:48

怎么煮粽子？

1.包好的粽子放入足够大的煮锅中码好，再盖上一个笼屉，不要按压。

再用一个容器接水，倒入锅中，水量没过粽子。

2.不要用自来水直接冲到粽子上，那样容易将粽子冲散，这一步就是煮粽子不易露馅儿的关键。

3.大火开锅后转小火，煮一个半小时。期间水不够的话不要加凉水，会影响粽子的口感。

4.普通的炊具煮粽子可以煮得久一些，煮3小时是比较恰当的，家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用。

总结

1.包好的粽子放在锅中码好，盖上笼屉。

2.不要用自来水直接冲到粽子上，容易将粽子冲散。

3.水不够添加凉水会影响粽子的口感。

4.粽子一般煮三小时就够了，有老人和小孩可以再煮久一点。

热心网友时间：2022-03-01 10:56

粽子的做法大全,http://wenku.baidu.com/view/b4db79c308a1284ac8504314.html 两种粽子加工方法： 1.北方粽子：以豆子，大枣等干果为馅料的，用苇草叶（窄粽叶）包的粽子。应该煮制。方法：先在锅底铺两层粽叶，然后一层层码好粽子，上面再铺一层粽叶。大火煮开，转小火煮两个小时。关火再闷到锅凉。 2。南方（肉）粽子：用腊肉，火腿，海鲜等各种肉类为馅料的，用宽粽叶包的粽子。应该蒸制。方法：用锅蒸一小时，或高压锅蒸半小时。放凉即可。（注意：包肉粽子一般用长糯米，必须事先泡透）

热心网友时间：2022-03-01 12:14

亲，一定要煮，我家包粽子包多了，一锅煮一锅蒸，我去，用电磁炉最大火蒸，蒸都正三小时了，还是硬的，煮的一个半小时的都差不多黏糊了，我妈说泡水里的比在蒸汽里的好，经验之谈啊，用电饭煲煮最好了，弄好水，插上电不用管，自己慢慢煮，一个小时看一下就可以，大概两个多小时就差不多了

热心网友时间：2022-03-01 13:49

付费内容限时免费查看回答您好，如果是您自家包的粽子就煮，超市买的速冻粽子就蒸。

1.煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。

2.一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味

3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味。

煮粽子的注意事项：

煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些咸水，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。

另外煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。

热心网友时间：2022-03-01 15:40

当然是煮啊。。。。要是蒸的话，米需要很久才熟。。。。。。。。而且，煮的粽子，比较黏，好吃~~

热心网友时间：2022-03-01 17:48

煮的好吃

热心网友时间：2022-03-01 20:13

还是隔水蒸的比较有口感

热心网友时间：2022-03-01 22:54

隔水蒸~~~