大蒜怎样存放才能不发芽？

发布网友发布时间：2022-03-01 09:20

共10个回答

热心网友时间：2022-03-01 10:49

如果你家里有烤箱的话就方便多了，利用烤箱来进行高温抑制发芽，是最合适的，因为可以*温度，把温度设在45摄氏度左右，在烤箱里烤十五分钟，一般在厨房里随意放置十天半月都不容易发芽。

热心网友时间：2022-03-01 12:07

悬挂储藏法，把蒜用绳子串成串或装进用网兜里，挂在外面通风的地方，这样可以推迟蒜嗯发芽时间。

热心网友时间：2022-03-01 13:42

高温也是能抑制蒜头发芽的，如果家里有微波炉的话，把蒜头装在盘子里放到微波炉里加热，时间不需要太长，大概一分钟左右即可，加热到蒜头摸起来稍稍烫手，千万要注意时间避免太长，要不然就把蒜头烤熟了，如果把握不了时间，可以先用一颗蒜瓣进行实验，从而确定合适的时间，经过这样高温处理的蒜头，随意放置也不容易发芽，当然，也不能扔在潮湿的地方，要不然效果我也不能保证了。

热心网友时间：2022-03-01 15:33

将大蒜先掰成一瓣一瓣的，但是要注意的就是不能够将大蒜里面的肉弄出来，然后再用保鲜膜将它包着进行保存，这样就能够减少大蒜的呼吸，最后打算保存的时间就会长很多。有经验的人这样保存大蒜，长时间放也不干瘪发芽。

热心网友时间：2022-03-01 17:41

炒菜，凉拌，吃饺子都少不了大蒜，不过刚买来的蒜没过几天就发芽，腐烂了，那如何才能长时间保存大蒜呢，我还真的额跟着妈妈学了几招让大蒜不发芽的办法，那就是低温法，在低温下的很多生物都会进入休眠期，大蒜也不例外，因此，我们可以把蒜头放在冰箱里冷藏保存,值得注意的是，蒜头不要存放在零度以下，过低的温度会容易导致蒜头营养损失，我们都知道吃蒜有抗癌的作用，因为大蒜中的硫化合物具有很好的抗癌作用，如果因为冰冻而流失了，是得不偿失的。

热心网友时间：2022-03-01 20:06

大蒜这个食材是在我们生活中必不可少的，因为经常要用，所以我们每次去超市的时候都会买比较多，买回家后过了一段时间，大蒜自己就发芽了。后来我就想了一个办法让大蒜不发芽，从此以后我们家的大蒜再也没有发过芽。把蒜头装到有密封盖的空瓶子，如果家里没有空瓶子的话用保鲜袋也可以，一定要把口密封紧，这样既能防潮，又能有效降低存放环境里的氧气含量，这样大蒜不能与空气接触，可以抑制大蒜呼吸，提高储存环境里的二氧化碳浓度，让大蒜继续保持在休眠状态自然就不会生长了。

热心网友时间：2022-03-01 23:20

如果家里有少量的大蒜汁自己吃的话，可以选择用冰箱保存的方法。把晾干的大蒜外面一层皮剥掉，然后找一个盒子或者是塑料袋包装起来，放在冰箱的冷藏室就可以了。但是这种方法是适合一两个月之内的办法。

热心网友时间：2022-03-02 02:52

生姜+小苏打储存法，把新鲜的大蒜剥开，把蒜皮去掉，装进塑料袋里，在布上面倒一些小苏打包好，切两三片生姜，绑在刚包好的小苏打上，放进塑料袋里，把袋子里多余的空气排出来，扎紧口就好了。

热心网友时间：2022-03-02 06:40

大蒜的贮藏方法很多，根据贮藏目的及条件，可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法。现具体介绍如下。
一、挂藏法大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。
二、堆藏法大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，按50至100头捆成一捆，进行晾叶。叶晾干后，再晾蒜根。晾蒜时间7至10天，选择阴凉通风的场所堆藏。堆藏时蒜头向外，3至5天要扒开蒜垛进行放风晾蒜，无论天阴天晴都要完成。放风晾蒜时应白天晾，傍晚把垛封好，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿、凉爽的条件，并经常检查。
三、埋藏法埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中。造成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件。
四、化学药剂处理贮藏常用的化学药剂为青鲜素，其钠、钾、铵盐易溶于水，对人畜毒性低。方法是，在大蒜抽薹后到收获前一周，将青鲜素加水120至180倍稀释，喷洒大蒜叶面，可抑制大蒜发芽。喷药用的喷雾器使用后要洗净，注意不要对蒜种喷施，以免影响发芽。

热心网友时间：2022-03-02 10:44

如果是家里大量收获的话，就只有采取晾晒悬挂的办法了。从地里采收的大蒜把泥土去干净，水分晒干。打成梱，然后找个阴凉通风的地方挂起来。注意不要让阳光直射。