活的螃蟹，该怎么处理？

1、盐水浸泡 买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。2、白酒浸泡 让螃蟹在酒中浸泡5—10分钟，充分沐浴一...

1、如果螃蟹买回来后不急着吃，先把它放水龙头下冲一冲，让螃蟹吸收一些水分。2、再把它放到冰箱的冷藏室里，冷藏室的温度设置在5°C左右，由于螃蟹在低温的环境下，会降低代谢，处于一个休眠的状态，这样就可以避免螃蟹体力消耗，延长螃蟹的生命。3、放好后，在螃蟹上盖上一条湿毛巾，盖上湿毛巾...

1、没有绑的河蟹。螃蟹先放到清水中放置1至2个小时，先让螃蟹进行自然排泄，然后换清水，用牙刷将他们正反两面刷干净。2、螃蟹刷干净后，用料酒或白酒浸泡20分钟，浸泡后用牙签插入螃蟹口中搅拌几下，等螃蟹死后即可下锅。3、如果觉得上边的方法太血腥残暴的话，那就只能找绳子将螃蟹绑住，保证其不能...

处理活螃蟹的方法有以下几种：1. 煮：将活螃蟹放入开水中煮熟。煮螃蟹时最好先用冷水浸泡，再用大火煮沸，然后转小火继续煮10-15分钟，直到螃蟹变红变熟即可。2. 蒸：将活螃蟹放入蒸锅中，加入适量的水，蒸10-15分钟，直到螃蟹壳变红，肉变熟即可。3. 炒：将螃蟹去壳后，可以用它来制作各种炒...

1、绳子绑。将螃蟹捆起来煮沸，然后背蒸。这样，蟹腿不会脱落，黄色也不会流出。这就是为什么我们发现许多人煮螃蟹并用绳子绑起来的原因。2、戳蟹嘴。蒸之前，请一只手抓住螃蟹，另一只手握住一根细铝针用于毛衣（也可以使用其他较长的金属细针），然后将其粘贴在螃蟹泡沫的中心（即，蟹嘴）。它大约...

刚买的活螃蟹如何处理 1、处理螃蟹时为避免夹到手，可以先将螃蟹放入温水中浸泡一下，这时便会发现螃蟹已经晕了过去，会更方便后续处理螃蟹。2、使用刷子刷洗螃蟹的腹部、背部、嘴部、蟹脚和蟹钳时，注意刷洗力度不要太过于用力，以免会使蟹钳掉落。3、处理螃蟹时，一定要记得把螃蟹的蟹心、蟹腮、蟹...

活螃蟹清洁方法 1、首先准备一个比较大的盆，在里面倒入足量的清水，然后放入刚刚购买的活螃蟹，如果有个别跑出来，将它重新赶进去即可，基本上一会就安静了，等十分钟左右就可以继续清洗了。2、抓住螃蟹两侧，用一个旧牙刷稍稍用力清洗背部、腹部以及其它部位，洗好之后将几个脚以及两个大钳子再仔细的...

活螃蟹蒸之前怎么处理 1.准备一把刷子，半盆清水，把螃蟹放到水盆中浸泡10分钟，水要盖过螃蟹，等螃蟹呛晕，反应没那么大后再清洗。2.一只手抓住螃蟹盖，另一只手用刷子依次将蟹腿、蟹盖、蟹嘴以及蟹钳刷干净。3.打开腹盖，从中间开始由里向外把螃蟹内部的排泄物挤掉，然后再用清水冲洗浸泡10分钟。

1、活螃蟹蒸之前怎么弄死：用筷子从螃蟹的口中插入，筷子穿透螃蟹的身体并静置一会后它就会死亡。或者我们也可以将螃蟹用绳子绑起来放入锅中加热，这样就不需要把螃蟹弄死。2、活螃蟹蒸之前怎么处理：⑴放在水盆里或者在流动水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，边角都刷洗干净。⑵蒸蟹的关键是捆绑、仰身蒸，...

要处理未捆绑的活螃蟹，有几种方法可供选择：首先，将螃蟹浸泡在料酒或白酒中约20分钟，然后用牙签从其口腔插入并轻轻搅拌，这有助于使其失去活力。这种方法虽然简单，但蟹肉可能会变得稍许松弛，口感不如活蒸的好。另一种方法是使用长竹签，从螃蟹嘴部插入直至尾部，这种直接的刺穿方式可以迅速致其死亡...