冰冻虾尾怎么做好吃又简单
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发布时间:2022-03-22 04:06
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热心网友
时间:2022-03-22 05:36
用料 冻虾尾、豆瓣酱、花椒、八角、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、白糖、盐、生抽、蚝油、鸡精、啤酒
做法
1、冻虾尾解冻,凉水入锅,水开后焯2分钟。解冻最好是放在冷水中自然解冻。
2、投入凉水洗净,换水后沥干水分。放入适量料酒和盐,用手简单的在龙虾尾和调料间做一个搅拌,达到融合,腌制10分钟,捞出备用。
3、葱切段,姜切片,蒜,干红辣椒,花椒,八角,香叶,豆瓣酱,白糖备好。
4、热锅凉油,放入豆瓣酱,小火炒出红油,然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味,后放入虾尾翻炒两分钟。
5、放入适量蚝油、生抽、白糖、盐调味,翻炒均匀。
6、倒入一听啤酒,然后再倒入适量热水,盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。
7、放适量鸡精,翻炒均匀后,盛出,尽情享用吧。
小贴士
1、一定要放白糖,白糖具有增色、提鲜的作用。
2、放啤酒,可以杀菌。
热心网友
时间:2022-03-22 06:54
1、冻虾尾解冻后,凉水入锅,水开后焯2分钟。
2、投入凉水洗净后,换水后放入适量料酒和盐,腌制10分钟(入味)后,捞出备用。
3、葱切段,姜切片,蒜,干红辣椒,花椒,八角,香叶,豆瓣酱,白糖等调味料备好。
4、热锅凉油(油比平时炒菜多一些),放入豆瓣酱,小火炒出红油,然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味,后放入虾尾翻炒两分钟。
5、放入适量蚝油、生抽、白糖(尽量多一些)、盐(豆瓣酱是咸的,所以盐一定控制好)调味,翻炒均匀。
6、倒入一听啤酒,然后再倒入适量热水(刚刚盖着虾尾就行),盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。
7、放适量鸡精,翻炒均匀后即可。
热心网友
时间:2022-03-22 08:28
虾尾的做法
冷冻虾尾,选解冻,清洗,去虾黄,多洗多洗
请点击输入图片描述
洗干净后放料酒,盐30分钟,主要去xing味
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准备料,辣椒,葱,还有蒜,我忘放了,真的对味很重要
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30分钟后,热油,正常放就行,比平常的油多点,把那一堆葱蒜花椒麻椒辣椒放热油里炒,炒几下放豆瓣酱,翻几下放虾尾,然后倒料酒白糖生抽,半没虾尾,开始中火熬,等汁熬完就能岀锅了
关火盛盘,撒芝麻就ok了
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麻辣虾尾怎么做好吃
1、将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。2、准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。3、解冻后的龙虾尾多淘洗几遍,直到洗干净为止。4、姜切末,小米椒切段,蒜切片,葱切段。5、炒锅热油。6、油七成热时放入花椒粒爆香。7、加入切好的葱、姜、蒜、米椒,翻炒出香味。8、加入火锅底料炒匀。9、倒入龙虾...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
冰冻虾尾怎么做好吃又简单
1、冻虾尾解冻后,凉水入锅,水开后焯2分钟。2、投入凉水洗净后,换水后放入适量料酒和盐,腌制10分钟(入味)后,捞出备用。3、葱切段,姜切片,蒜,干红辣椒,花椒,八角,香叶,豆瓣酱,白糖等调味料备好。4、热锅凉油(油比平时炒菜多一些),放入豆瓣酱,小火炒出红油,然后放入花椒、八角...
家常炒虾尾的简单做法
1、准备好各种材料。2、冰冻的龙虾尾解冻,冲净沥水备用。3、热锅热油,爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。4、加入辣酱,炒匀出香味。5、倒入小龙虾,翻炒收尽表面水分。6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油,煮沸。7、撇去浮沫,小火煮20-30分钟,再浸泡至入味。8、装碗出锅即可食用。
虾尾怎么做最好吃
1. 洗净虾尾备用。2. 热油后加入切碎的生姜、大蒜、葱等翻炒。3. 加入八角、桂皮等香料和花椒爆香。4. 放入虾尾翻炒,加入蚝油和水进行闷煮。5. 小火收汁,即可出锅。
虾尾怎么做好吃?
炒虾尾这样做最好吃,以下是教程:1、准备1-2斤的冻虾尾,加水,加一小勺盐解冻,(盐可以加速解冻并有杀菌效果)解冻后清水清洗几遍即可。2、准备辅料:八角,花椒,香叶,白芷,桂皮,干辣椒,葱姜蒜,另外准备两勺豆瓣酱,一小块火锅底料(任意麻辣火锅底料均可),冰糖10颗。3、烧一锅开水...
虾尾在家里怎么做啊
第一步:处理干净 从冰箱里取出冰冻过的虾尾,然后将其放进冷水中进行解冻。解冻完成后,就把虾尾再放进淡盐水中浸泡一下,时间大约是十分钟左右,然后再将虾尾放进盆中,置于水龙头下进行反复搓洗。在搓洗的时候,我们可以使用一次性牙刷去刷虾尾的肚子部分,也就是小龙虾长脚的那个地方。因为这个...
做虾尾的做法
1、准备好各种材料。2、冰冻的龙虾尾解冻,冲净沥水备用。3、热锅热油,爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。4、加入辣酱,炒匀出香味。5、倒入小龙虾,翻炒收尽表面水分。6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油,煮沸。7、撇去浮沫,小火煮20-30分钟,再浸泡至入味。8、装碗出锅即可食用。
冻虾尾怎么炒好吃
1、清洗虾尾。虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。虾尾洗干净以后,过热水绰一下,然后再凉水冲洗干净。2、准备用料。油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、麻椒适量、蚝油适量。3、爆炒虾尾。锅里倒入食用油,油热加入豆瓣...
虾尾的做法 最正宗的做法
好吃过夜市零失误的秘制炒虾尾(私厨配方)的做法 准备1-2斤的冻虾尾,加水,加一小勺盐解冻,(盐可以加速解冻并有杀菌效果)解冻后清水清洗几遍即可 请点击输入图片描述 准备辅料:八角,花椒,香叶,白芷,桂皮,干辣椒,葱姜蒜,数量如图所示 请点击输入图片描述 另外准备两勺豆瓣酱,一小块火锅...
冰冻的虾尾怎么做好吃
冰冻的下位做好了是一样很好吃的。把冰冻的下位放开水里焯一下,把表面的并让他划掉,煮出沫。就可以捞出来。然后起锅烧油用麻椒,葱。姜,干辣椒。快速翻炒,放上调料。就可以出锅啦,特别好吃!