清蒸武昌鱼的做法和步骤窍门

1、材料：武昌鱼1条，葱段适量，葱丝适量，红椒适量，料酒适量，豉油3汤匙，葱油浇汁少许。2、武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗。斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身、里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。3、大葱、姜切丝备用，生姜切片，把切好的大葱和姜片分成三份，一份隔盘底，一...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。2、鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。3、用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。4、姜切片，葱切一段段。5、在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。6、锅里先烧开一锅水，水开后再放入腌制好的...

1、主料：武昌鱼700克。2、调料：色拉油适量、食盐适量、姜3片、料酒1汤匙、细香葱适量、蒸鱼豉油2茶匙。3、依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净。4、在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟。5、放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。6、取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放...

步骤：1. 武昌鱼收拾干净后，切成片，并在鱼皮上划上十字花刀，以便入味。2. 锅中放适量的水，加入姜片、葱段和少许料酒，将水烧开后放入鱼片，用铲子轻轻拨动鱼片，以防粘连。3. 煮至鱼肉变白即可捞出备用。4. 准备蒸锅，将鱼片整齐地摆放在蒸网上。5. 在鱼片上撒上适量的盐，并将姜末和大蒜末...

清蒸武昌鱼是一道传统的湖北菜。以下是一种常见的清蒸武昌鱼的做法：所需食材：- 武昌鱼一条 - 姜块适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 生抽适量 - 蚝油适量 - 水淀粉适量 - 香菜适量（用于装饰）步骤：1. 将武昌鱼的鱼鳞刮掉，内脏清理干净，用刀在鱼身两面分别切几刀，以便...

接着，对鱼进行15分钟的腌制，以提升其风味。然后，将鱼放入蒸锅，撒上葱姜蒜末，再用料酒、酱油和盐进行10分钟的腌渍，让鱼肉更加鲜美。开大火，蒸8到10分钟，直到鱼熟透。出锅后，撒上香菜丝，为菜肴增添清爽口感。最后，热锅凉油，炒香葱姜蒜，淋在蒸鱼上，一道热气腾腾的家常清蒸武昌鱼就完成...

步骤：1. 武昌鱼去内脏洗净，在鱼身的两面各划2刀。2. 姜切丝。3. 大葱切丝。4. 小米椒去籽切细丝。5. 将武昌鱼中加入姜丝、盐半勺、料酒1勺，抹匀腌制10分钟。6. 腌制好的武昌鱼装盘铺上姜葱丝。7. 锅中加水烧开后，放入武昌鱼蒸制12分钟。8. 取出倒掉盘中多余的水。9. 夹去鱼身上的...

做法：第一步：准备食材。选取一条新鲜的武昌鱼，搭配姜、葱和红辣椒。第二步：处理武昌鱼。将鱼清洗干净，去除内脏和腹部的黑膜，用刀刮去表面的粘液。将葱切丝和块状，姜切片，红辣椒切丝备用。第三步：腌制鱼。在鱼身内外涂抹适量的盐和料酒，然后在鱼腹和鱼身两侧放入葱段和姜片，腌制十分钟以去...

清蒸武昌鱼的做法：1. 鱼宰杀去鳞去内脏洗净；2. 姜、葱洗净，姜切片，葱切成丝；3. 胡萝卜洗净切丝；4. 在鱼腹内放入姜片，撒上料酒，取一小碗放入酱油、盐、水、鸡精搅拌均匀成调料汁；5. 鱼和调料汁一起放入蒸锅内蒸5~7分钟（根据鱼的大小而定）；6. 取出蒸好的鱼，将胡萝卜丝、葱丝...

【具体做法】：1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。2、姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，我们用它来去腥。3、调入两汤匙料酒，涂抹鱼的全身，然后在鱼身...