花椒芽能吃吗？咋吃？

发布网友 发布时间：2022-02-27 15:34

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热心网友 时间：2022-02-27 17:03

花椒芽是能吃的

花椒芽，是一种不仅美味而且营养的食物，也是受到了很多人欢迎的一种食物。花椒芽对于人体还是有着很多方面的功效和作用的,适量食用,对于人体健康大有好处。花椒芽的具体烹饪方法也有很多种，下面来介绍花椒芽煎饼的做法!

主料:100g花椒芽

配料:适量油、适量盐、适量花椒粉、适量面粉

制作步骤:

1、新鲜的花椒芽菜,洗干净,沥干水。

2、面粉一大勺。

3、加少许水,和成稠面糊。

4、面糊里加入适量花椒粉和盐拌匀。

5、把洗净的花椒芽放入面糊糊里,搅拌匀,让花椒芽都挂上面糊。

6、油锅烧8成热,下入挂了面糊的花椒芽炸至成熟即可。

热心网友 时间：2022-02-27 18:21

花椒牙是可以吃的，花椒芽是乡村的普遍食材，做为农家饭的学界泰斗，花椒芽的食用方法比较多，除我们了解的花椒芽炒蛋、拌凉菜花椒芽、花椒芽土豆丝饼、花椒芽煎蛋外，花椒芽水饺、花椒芽煎饼果子、炸花椒芽等食用方法也十分的广泛。因为花椒芽的做法许多，加上用的调料也通常不一样，因此不一样花椒芽的作法通常主要表现出不一样的口感特性。因此建议挑选合适自身的口感，随后反复训练。
【炸花椒芽】
食材：花椒芽，盐，面粉，淀粉，啤酒
做法：
1、花椒芽先要择一择，把粗大的梗捡出去，嫩枝剪下来，花椒芽上有很多刺，一定要注意不要扎到手，处理好的花椒芽，用水洗干净后控干水分；
2、将面粉和淀粉以差不多4比1的比例混合，再倒入适量的啤酒，搅拌成糊状，不能有面疙瘩，加一盐勺盐（2克小盐勺）；
3、将花椒盐在面糊中均匀的蘸一下，让花椒芽挂上面糊；
4、锅中倒多一点的油，油温7,8成热的时候，把挂了面糊的花椒芽放到锅中炸，放的时候用小火，一锅全部放完后稍微开大一点的火，炸到金*捞出就行了。
这样一盘好吃的炸花椒芽就做好啦，外酥里嫩的口感混合着麻香四溢的味道，真是越吃越香呢，但是炸花椒芽毕竟是油炸食品，再好吃也不能一次吃太多哦，而且最好放到中午吃，晚上吃油脂容易囤积呢。说到此处，肯定有人要问为什么放啤酒了，用啤酒替代水混合面糊的好处就是炸出来的香椿芽特别的酥脆，即便放到第二天都不会变皮变软呢。

热心网友 时间：2022-02-27 19:56

（1）凉拌花椒芽，如果生拌的话，可以在花椒芽里提前撒入盐，抓拌均匀，腌制十几分钟，去去它那清洌的麻香气，然后洗净后再加调料拌。（2）由于花椒芽香气的清冽，所以最好在拌制前，把它焯一下水，一是颜色会显得更加嫩，更加绿；二是改善一下它较“硬”的质感，使口感变得更加柔软，相应的麻香气也会减轻；三是通过热水焯，凉水冲洗，可很大程度减轻了那股麻香气，变得柔和，能够让人喜欢接受，不习惯吃花椒芽的朋友，可适当延长些焯烫时间。

（3）调料我喜欢用芝麻酱的香气来调和，一来增香提味，二来又可以遮盖少许麻香气，让它变淡许多，喜欢吃辣的，也可以加入些红油，酱油醋来调和，都是为了使味道变得更好，吃起来比较容易接受，免得吃不习惯时往往会自主固化了花椒芽的味道，而再也不会学着去尝试。“凉拌花椒芽”的特点:酥麻鲜香，清爽开胃。同时又具有花椒药食同源的特点，有着芳香健胃，温中散寒，除湿止痛的功效。“凉拌花椒芽”具体的操作步骤如下。【食材】花椒芽一大把，蒜末5克。【调料】芝麻酱20克，生抽20克，香醋10克，盐2克，香油10克。【具体的流程】（1）把花椒芽择洗干净（现在的花椒芽叶柄，叶茎都不老不硬，所以也没有“去头”，只需去掉不好的叶子，由于花椒自身有杀虫的特性，所以花椒芽叶就很好清洗，只需把灰尘杂质清洗干净即可），控水备用。

（2）起锅烧水，水开，放入少许盐，几滴油，把花椒芽放入焯水，翻一个滚，烫均匀后即可捞出投入凉水中（不习惯吃花椒清冽香气的可多焯一会，焯透后再捞），然后控水后备用。（3）小碗里放入两小勺芝麻酱（家里喝汤用的小汤匙），用凉白开把它澥成浓稠状，勺子舀起能自然流下，然后备用。（4）把控好水的花椒芽放入盆中，加入蒜末，盐，生抽，香醋，香油，先把它拌匀，然后倒入澥好的芝麻酱，再次把它拌均匀后即可装盘上桌，好吃的“凉拌花椒芽”就做好了。【小贴士】（1）芝麻酱可以用凉白开来澥，也可以用香油来澥，那就更香了，依自己喜欢吧。（2）花椒芽里先放入盐等调味料拌匀，是为了更好的入味，最后倒入芝麻酱是为了更好地增香提味。以上就是我对“凉拌花椒芽怎么做好吃？”这个问题的回答，花椒是“鲜”物，又有着独特的，清冽的酥麻香气，有些人吃不习惯，凉拌时最好先把它焯一下水，调拌时借助芝麻酱的香气来增香提味，更能减轻那股香气，让它变得柔和，让人更容易接受。

热心网友 时间：2022-02-27 21:47

花椒芽就是花椒树的嫩芽，花椒芽不但可以食用而且还有非常高的食用价值，我们要好好的利用花椒芽来为我们的健康服务，花椒芽有很多种吃法，我们可以采用花椒芽搭配其它的食材来做成各种各样美味的菜肴，花椒芽不但可以用来凉拌，而且还可以用来油炸或者热炒。

花椒芽含有非常丰富的营养，经常吃花椒芽是可以带给我们养生的功效以及保健的作用，花椒芽里里面不但含有丰富的维生素而且还有多种人体需要的微量元素。

花椒芽的营养价值

它含有多种维生素，而且它还带有一种独特的麻香味，既解毒又活血。过去春天树木发芽时才能吃到，现在由于花椒芽风味独特，花椒树又无污染，不爱生虫，枝叶干净，管理方便，风险小，经济效益高等特点，它已发展到大棚养殖，成了一种受人欢迎的新味蔬菜。

花椒芽的吃法

花椒芽可以和猪肉牛肉一起炒着吃、和鸡肉炒味道很好。花椒芽切碎可以做花椒芽煎饼（用面粉、盐、五香粉和清水拌成糊状，平底锅烧热后，抹少许食用油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动成型翻面煎熟即可。

食材主料

100g花椒芽

配料

适量油

适量盐

适量花椒粉

适量面粉

制作步骤

1 新鲜的花椒芽菜，洗干净，沥干水

2 面粉一大勺

3 加少许水，和成稠面糊

4 面糊里加入适量花椒粉和盐拌匀

5 把洗净的花椒芽放入面糊糊里，搅拌匀，让花椒芽都挂上面糊

6 油锅烧8成热，下入挂了面糊的花椒芽炸至成熟即可。

热心网友 时间：2022-02-27 23:55

能吃，花椒芽的维生素B2含量较高，属于一种高蛋白、膳食纤维丰富的蔬菜。花椒芽能温胃散寒，食用花椒芽对受寒导致的胃痛有良好疗效；其还能顺胃气，感觉胃肠有胀气或嗳气、打嗝的人都可以吃点花椒芽来缓解。
酥炸花椒叶
所用食材：花椒叶1碗，面粉半碗，鸡蛋1个；花椒粉1勺，五香粉半勺，鸡精、盐适量。
第一步：花椒叶必须清洗干净，别看花椒有着浓烈的气味，可还是容易生虫的，尤其是那种小小的“蚜虫”特别的多，浸泡一会后，用流动的水多清洗几遍。
第二步：面粉大约要用半碗，不能太少，分次加水，一边搅动一边加水，这样可以避免面糊结块。
第三步：调好的面糊中加入1个打散的鸡蛋，加入1勺花椒粉，半勺五香粉，适量的盐和鸡精，盐可以多一些味道会浓郁些，全部拌匀了备用。
第四步：将花椒叶倒入面糊的碗中拌匀，面糊的稀稠程度要能在花椒叶上糊上一层，不能太稀。
第五步：炸锅内油温6成热，将花椒叶加入锅中，中火油炸至定型后，颜色微黄后捞出。

热心网友 时间：2022-02-28 02:20

花椒芽能吃吗？咋吃？
花椒芽能吃的。花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。
可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，具有独特风味和丰富营养：花椒芽中的维生素含量非常丰富，摄入体内之后可以有效的营养神经，能够改善视疲劳，还有一定的美白作用。其中含有的纤维素含量非常丰富，能够促进肠道蠕动、改善便秘现象。
从中医学的角度来讲，花椒芽还可以发汗解表，对于风寒感冒导致的恶寒、头痛等现象有很好的调节作用。
但是需要注意，摄入过量容易引发上火现象，所以不要吃的特别多。

热心网友 时间：2022-02-28 05:01

花椒牙是可以吃的，它有丰富的营养吃了对我们的身体非常好。我们可以把花椒芽裹上一层面粉和鸡蛋早点吃味道最好了。我们也可以把花椒芽我们也可以把花椒芽腌一下当咸菜来吃。

热心网友 时间：2022-02-28 07:59

花椒芽可以吃，因为花椒芽没有毒，不像土豆芽，土豆，雅思不能吃的，一般的小种子与如花，豆芽，绿豆芽，黄豆芽，花椒芽，辣椒养的，都是可以吃的。不过不怎么好吃，口感比绿豆芽差多了，就是抄下水就可以吃了，不过非常不好吃。

热心网友 时间：2022-02-28 11:14

花椒芽也是可以吃的，建议可以将花椒芽炒水，焯水之后使用问题先凉拌一下，非常好吃的。

热心网友 时间：2022-02-28 14:45

新鲜的花椒芽是一道很美味的菜，相信很多花友跟花花一样，都是从小吃到大。花椒芽一般指的就是新鲜的花椒树嫩叶，味道鲜美，椒麻鲜香，是很多人在春天必吃的一道野菜。新鲜花椒芽的做法也有很多，不管是做汤还是做饼，都是非常合适的。

热心网友 时间：2022-02-28 18:33

花椒芽是能吃的
而且花椒芽只有几个季节才能吃到，
用花椒芽炖花鲢芋头是非常棒的，那种香味吃一顿记一辈子。

热心网友 时间：2022-02-28 22:38

可以吃，而且还非常香，陕西 山西有个地方小菜就是花椒芽菜酱，葱姜蒜，红色小米椒，花椒芽菜，锅里倒油，尽量多倒一点，油热了之后爆香葱姜蒜，然后再倒入肉末和花椒芽菜继续炸。炸出香味之后放入剁好的小米椒翻炒片刻，然后加入自制的黄豆酱或者豆瓣酱，再加入四勺盐翻炒均匀就可以了。

热心网友 时间：2022-03-01 02:59

可以炒吃，属于一种高蛋白、膳食纤维丰富的蔬菜。花椒芽能温胃散寒，食用花椒芽对受寒导致的胃痛有良好疗效；其还能顺胃气，感觉胃肠有胀气或嗳气、打嗝的人都可以吃点花椒芽来缓解。

热心网友 时间：2022-03-01 07:37

作为一个北方人，我连花椒树都没见过啥样的。不过感觉花椒芽应该可以吃，就像香椿芽一样。但是它一定会有很大的香气，有的人也许接受不了。这样的菜应该和其他菜或者肉配伍更好。

热心网友 时间：2022-03-01 12:32

花椒芽能吃吗怎么吃花椒芽是可以吃的花椒芽的吃法是由以下几种的例如可以用水焯之后然后再去用？鸡蛋炒着吃也可以直接用。水超之后伴着吃都是很不错的。很美味的。