五色糯米饭中的橙色用什么来做？

发布网友发布时间：2022-02-27 15:32

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热心网友时间：2022-02-27 17:01

五色米是红、黄、蓝、白、黑。以独特的植物汗为天然色素，在特制的木制蒸笼中蒸制而成。五色米饭五彩缤纷，芳香可口。它是一种清凉可口的开胃和消炎食品。如今，苗族的五色米已经由新鲜的植物红向日葵、黄姜和三角枫，分别变成了红、黄、黑三色米。三色米饭的香味给苗家的孩子们带来了欢笑，也给游客们带来了独特的感受。

海南中部山区苗族传统小吃。这是季节性的。一般在“三月三”（黎族苗族传统节日）期间制作和食用。桐石旅游度假区有售。

材料：

山兰糯米5公斤、桑叶500克、红叶蓝叶500克、黄姜1.5公斤、椰奶1罐、白糖适量、山葵叶若干片。

制备方法：

1桑叶和红、蓝葡萄叶用水浸泡1.5小时。当水变黑变红时，把叶渣倒出来。用有颜色的水。把姜捣碎，挤果肉。加入500克温水提取*。

2将米饭过滤成三等份，放入三种不同颜色的溶液中，浸泡8小时，然后取出大米，沥干水分。

三。将三色山兰米分别放入笼中蒸（不加水）。经过1.5小时的烹调，椰子奶分成三等份，加入三种米饭中。

4把米卷成三个三角形，把米卷成三个三角形，再把米卷成三个方形（50克左右）。

特点：

有苗族的味道。黄、黑、红三种自然色相互映衬，药味香甜，米团甜滑，造型优美。

五色糯米一般用植物染色。有不同的壮族地区。通常黑色是枫叶染料。如果枫叶不够浓的话，那就是枫叶不够浓。*通常是姜*。青草染红了，颜色也变红了。如果你喜欢绿色，菠菜就可以了。我还没见过纯蓝色。哈哈！

染色的过程是一样的，即先把植物压碎煮沸。这是染料。冷却后，将糯米直接浸泡几个小时。再用清水洗净，蒸的就是五色糯米。

在我的国家，我有时煮八宝饭。就是用糯米和蜂蜜蒸，加红枣、红枣等干果、鸡蛋丝、扣上豆沙，分碗再蒸就可以了。

五色糯米饭

原料配方：糯米750克、猪肉200克、胡萝卜200克、小竹笋半片、香菇1片、花生2片、虾125克、高汤60克、酱油370克、糖45克、料酒8克、油300克

生产方法

1糯米洗净，用水浸泡1小时以上。排水备用。

2虾用清水洗净后，用热水浸泡片刻，浸泡过的虾水即可使用。

三。把猪肉切成2厘米长的条状。竹笋用开水烫去涩味。把它们切成1厘米的立方体。与萝卜笋的加工方法相同。蘑菇洗净，用热水浸泡，去掉蒂，切成1厘米大小的丁。把花生去皮，放在一边。

4将洗净的糯米放入电锅中，加入比普通米饭少两皮的水，这样煮熟的糯米就更硬了。

5把煎锅放在火上，倒入40克油。油热后，把猪肉炒至肉变色。然后加入蘑菇、胡萝卜和竹笋炒匀。最后，加入花生和虾炒。

6在汤中加入120克咸虾水，加入酱油、糖、料酒等调味料，在火上煮20分钟左右。当汤法只有一半的材料时，关火。

7将煮熟的主要食材和调味料倒在热糯米上，搅拌均匀，然后盖上锅盖，用文火炖一会。

五色糯米

原料:市场买来做好的五色糯米饭一斤半(两人量),干虾米、梧州腊肠、融水干香菇、炒花生、炒鸡蛋碎、香油、些少的芫茜葱花。先将配料炒好备用。然后慢火放油炒饭，饭炒软后，加各种配料，撒上芫茜葱花，淋上香油即可，再煮青菜汤一碗。特点：饭色、香、味好，有嚼头，青菜汤清爽解腻。

热心网友时间：2022-02-27 18:19

用糯米和黄花液。将黄花汁煮开，然后捞出滤净得到黄橙色的汁液，用来浸泡糯米，等糯米染上*就可捞出。

热心网友时间：2022-02-27 19:54

五色糯米饭中的橙色用来做五色糯米饭的配料，这样做出来更加香甜软糯，特别好吃。