怎么磨刀最快？

发布网友发布时间：2022-02-27 15:23

共5个回答

热心网友时间：2022-02-27 17:09

磨刀之前，先把刀放在食盐水中泡上半个小时，拿出来不要擦掉刀上盐水，紧接着就放在磨刀石上去磨，这个办法不但省力，而且磨出来的刀很快。　　在家做饭拿起刀切肉时，如果发现刀钝了，磨后再切又来不及，或是找不到磨刀石，这时可以用碗底磨刀，在碗底上把刀的两个面磨擦几下，刀就立即快了，这是因为碗底起到了砂轮的作用。磨刀要快，那就用磨刀棒，硬度高的刀具用陶瓷磨刀棒，低一点的普通磨刀棒就可以了。磨刀要锋利最好用磨刀石，300目粗磨，适合用来磨崩口的刀，1000目可以打磨绝大部分厨刀，磨完可以达到80%的锋利，当然磨刀角度要在10~12度，如果是砍刀可以在12~15度。
不要担心不会磨刀，你会磨铅笔就会磨刀。再不会的话，就买一个磨刀器，顺着一个方向拉，就可以完成磨刀了。

热心网友时间：2022-02-27 19:00

磨石与刀的角度要摆好，来回用力要均匀，蘸点盐水，磨好一面，换另一面，最后轻点劲修整两面刀刃。

热心网友时间：2022-02-27 21:08

主要看你的刀的材质，如果材质比较硬的刀用油石保持45~30度角单项磨，最好不要来回蹭。如果刀的材质较软，建议你找家里较粗糙的瓷器，如盘子底没有上釉的部分保持30度角推进划过盘子底面就可以了。

热心网友时间：2022-02-27 23:33

家用的话推荐用磨刀器，后拉几下就磨好了，推荐磨刀匠的磨刀器，磨起来轻松，是质量较好的一个品牌。

热心网友时间：2022-02-28 02:14

首先要准备一块磨刀石，当然现在有棒棒式的磨刀棒，比较好操作。毕竟磨刀石磨刀是一需要一点技术的，当然也是能磨得最锋利的。

2/6
磨刀石要准备三块，三块的质地都不一样，从粗石到中细，再到非常细腻的磨刀石。

3/6
先从第一块最粗的磨刀石开始，磨刀石和菜单都粘上少许的水，旁边还有放一小碗水，方便磨刀时用。准备工作做好后，就可以开始磨刀了。

4/6
把刀刃抵住在磨刀石上，双手拿住刀尾，呈30度角，开始磨。这一面大概需要磨三分钟，然后把刀换面，继续按此方法再磨三分钟。

5/6
此时刀身上的水就变的有些浑浊了，再把小碗里的清水清洗一下，接着换第二块磨刀石。第二块就磨石质地中粗的磨刀石，方法还是这样。

6/6
用同样的方法，最后再换到第三块磨刀石上。前两块磨刀石都只是给刀口开刃，接下来第三块才会让磨刀石把菜刀磨的锋利。