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猪肉有红章和蓝章各代表什么?

发布网友 发布时间:2022-02-27 16:59

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2个回答

热心网友 时间:2022-02-27 18:28

按照相关规定,蓝色长条滚筒形的章是肉品检疫合格印章,全国统一;肉品品质检验合格印章的形状与颜色则根据各地的文件执行,所以会造成不同地区的印章五花八门。

国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求,并没有对颜色的使用作出规范。实际上,各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种,有些地方使用紫色甚至绿色,但是这些并没有实际含义,不需要在意。

扩展资料

国标只规定了合格的盖章,不合格的猪肉是否盖章要按各个地区的规定执行。不合格的猪肉不能进入销售渠道,更不能出现在超市或者肉摊上。

一般一只猪就盖一次章,盖章部位主要分布在左右两侧和臀部。因此,分割好的猪肉大部分是没有那两个印章的,但这不代表肉是不合格的。如若不放心,买猪肉前,消费者可以要求摊主出示带有“两章”的猪肉部位和相关证书。

另外,盖了章的部位是食品检验章专用的颜料,是食用食品色素与酒精、甘油、维生素C、水混合而成的,每一种原料都可以食用,不会危害健康。

参考资料来源:人民网-合格猪肉要盖两个章

热心网友 时间:2022-02-27 19:46

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猪肉表面有的盖红章有的盖蓝色的章是因为猪肉进行检疫证明的标志。

猪肉表面盖红章和盖蓝章的区别:

1.性别不同:

盖红色的章:代表的是母猪。

盖蓝色的章:代表的是公猪。

2.价格不同:

盖红色的章:红色的章来代表老母猪的肉,价格低一点。

盖蓝色的章:红色的章来代表公猪的肉,价格贵一点。

3.盖章的方式不同:

盖红色的章:激光灼刻,颜色是深入到猪皮里面的,无法擦除。

盖蓝色的章:是动检部门的滚筒印章,是针刺印章,颜色是深入到猪皮里面的,无法擦除。

猪肉蓝色章和红色章的区别

1、含义不同。 红色章代表的是“检验合格”,也就是说这头猪经过了严格的检验,达到了卫生标准,可以进入市场销售。猪肉上的蓝色印章是动物检疫站盖的章,代表的是检疫章,猪肉上犹这种印章就说明,该省猪肉已经经过了动物检疫站的检疫,已经通过检验,并且检验结果是合格的。 2、安全卫生程度不同。 红色章的猪肉在安全...

猪肉有红章和蓝章各代表什么 猪肉有红章和蓝章各代表的意思

1、猪肉上面的红色和蓝色印章是代表这个猪肉是经过检疫合格的,公猪的身上盖得是蓝色的章,母猪身上盖的是红色的章。猪肉上的印章是食品蓝检验标记专用液。2、检疫是风险管理的一种设施,是为了确认某种对象达到一定要求和标准的评定过程。当人类、动物、植物等,由一个地方进入另一个地方,为防带有传染病...

猪肉有红章和蓝章各代表什么

1. 猪肉上的红色章是检疫验讫印章,证明猪肉已经通过了检疫检验,符合食用标准。2. 蓝色章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章,也是检疫合格的标志。3. 两种颜色的章都表明猪肉已经通过了检疫程序,可以放心食用。4. 未通过检疫的猪肉将不会流入市场,按照相关法规会进行处理。5. 根据《生猪屠宰管理条例...

猪肉上的蓝章和红章分别代表什么

1. 红色的章是猪肉品质检验章,而蓝色的章是猪肉检疫章。2. 猪肉上盖有的红色章,是来自生猪定点屠宰点的品质检验章,其形状为圆形,表示该猪肉是经过检验合格的。3. 猪肉上盖有的蓝色章,代表的是动物检疫部门的“滚动检疫章”,其形状为长条滚筒型,上面印有所在省市、生猪厂编号、检疫验讫字样以...

猪肉上红章和蓝章是什么 猪肉上红章和蓝章代表什么

1、猪肉上的红章和蓝章分别代表母猪肉和公猪肉。红色是母猪肉、蓝色是公猪肉。2、一般来说母猪肉比较老,不容易炖烂,属于煮不熟蒸不烂类型的。但是如果喜欢猪肉味更浓一些的,比较香的,就选择母猪肉。3、如果喜欢吃鲜嫩的猪肉,就选择蓝章的。公猪肉,相对而言公猪肉比较鲜嫩。4、猪肉,又名豚肉...

猪肉红章和蓝章有什么区别

猪肉红章和蓝章在定义、颜色、形状方面有些不同。1、定义不同:猪肉上面的红章指的是食品检验合格章;而蓝章指的是动物检疫站负责检验后盖的动物检验检疫章;2、颜色不同:合格章一般是红色,也有紫色,甚至绿色的,并且一些不合格的猪肉则需要经过屠宰场实施无害化处理;而检疫章一般使用的是蓝色印油...

猪肉盖红章和蓝章的区别

1. 猪肉上的红章和蓝章代表着不同的含义。蓝章是由动物检疫站加盖的,用以表示猪肉已经通过了动物检验检疫的程序。而红章则是由定点屠宰企业所盖,象征着猪肉通过了食品检验,是合格的。2. 颜色差异显著。检疫章通常是长条形的滚筒章,目前统一使用蓝色印油。这种章一般印在猪的背线两侧。合格章则为...

猪肉红章和蓝章有什么区别关于猪肉红章和蓝章的区别介绍

1. 猪肉上的红章和蓝章代表不同的含义。红章是由动物检疫站加盖的,用以表示猪肉已经通过了动物检疫,是可以安全食用的;而蓝章则是由定点屠宰企业加盖的,表示猪肉已经通过了食品检验,是合格的。2. 两种章的颜色也有所区别。检疫章通常是长条形的滚筒章,目前统一使用蓝色印油。它一般盖在猪的背线...

为什么有的猪肉盖红章,有的盖蓝章?

猪肉上盖的红章和蓝章,实际上是我国食品安全监管的一种重要手段,是猪肉产品合格证明的标志。这两种印章的颜色不同,代表的含义也不同。红色印章代表的是猪肉已经经过了严格的检验检疫,符合国家食品安全标准,可以放心食用。这种印章通常盖在猪肉的明显位置,以便于消费者识别。红色印章的存在,保证了猪肉...

猪肉有红章和蓝章各代表什么

1. 红章含义:动物卫生监督部门在生猪屠宰前,对合格的生猪进行检疫并加盖的印章。红章意味着该猪肉已经通过了动物卫生监督部门的检疫,确保了猪肉的质量和安全。红章上的编码主要是生猪的信息,同时标明的是检疫日期。2. 蓝章含义:生猪屠宰后,由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章。蓝章表明该猪肉经过...

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