香椿怎样存放

发布网友发布时间：2022-02-27 15:44

共8个回答

热心网友时间：2022-02-27 17:13

香椿一般可以用盐腌渍来保存，可以将香椿洗干净，晒干表面水分，一层层撒少许盐腌制半天，放入保鲜袋或保鲜盒，入冰箱冷冻；也可以将香椿洗干净，用开水焯烫20秒，捞出晾凉，控干水分，撒少许盐腌渍，而后放入冰箱冷藏或者置于阴凉处存放，一周以后可以食用；可以将香椿焯水后，放入保鲜袋密封，放入0度的冷藏室冷藏，可以保存一周左右；新鲜的香椿也可以直接放入保鲜袋，放入冰箱冷冻，也可以保持香椿芽的新鲜。

热心网友时间：2022-02-27 18:31

对于香椿食用方法有两种，一个就是现采摘的淘洗干净配鸡蛋炒着吃。
在一个就是可以存放较久的方法-腌制存放。具体就是将采摘好的香椿（以尖端叶茎最为好）淘洗干净，然后晾晒好干，用容器（大盆）盛放洒满盐，用保鲜膜封口腌制24H，然后基本可以用小袋封口存放，可以使用很久。
腌制的香椿，每次食用去除将表面盐巴洗净就可以凉拌食用了，加以其他佐料，味道非常好。

热心网友时间：2022-02-27 20:06

先将锅内水烧开，把洗净的香椿放入锅中焯烫1分钟左右；待香椿全部变绿、香气扑鼻后捞出，放入凉水中浸泡；将过完凉水的香椿充分沥干水份，装入密封袋（或保鲜袋）；放在冰箱冷冻室，可以保存两个月左右。

热心网友时间：2022-02-27 21:57

香椿采摘后择好，焯水后放凉装进保鲜袋放冰箱冷藏可存几个月，也有将鲜香椿直接放冰箱冷藏的，不过不管怎么存，都比鲜香椿的口感要差很多。

热心网友时间：2022-02-28 02:46

香椿不要隔夜

热心网友时间：2022-02-28 05:44

首先。准备一些新鲜的香椿芽，清洗干净，注意不能有挤压磕碰的。准备一锅清水，倒入少许食盐，大火煮沸后，把香椿芽下锅，焯水30秒钟左右。
等到稍微变色就可以捞出，放入冷水里降温，这样能保持香椿芽嫩绿的颜色。
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其次。把放凉的香椿芽捞出来，控干水分。不要暴晒，只需要把表面的水分晾干就行。
香椿芽本身的水分要保留，这样香椿芽的口感会保持得很鲜嫩。要是把水分都挤干了，口感就会很柴，味道也不好吃。
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最后。准备一些密封袋，把控干水分的香椿芽摆放整齐，以一顿菜的分量，一袋一袋的装好，抽干空气，密封紧实。
如果没有密封袋，就用保鲜膜，一份一份的裹紧实。然后放入冰箱里，冷冻起来就可以了。
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用这个方法把香椿芽处理好，可以放一年都不坏，以后随吃随取很方便。
吃的时候放入冷水里化冻，虽然不像新鲜香椿芽那样好看，但是口感也很鲜嫩，而且香味十足，炒菜或做饭，味道一样很好吃。

热心网友时间：2022-02-28 08:59

香椿是长在树上的一种蔬菜，春天正是吃香椿的好季节。

新鲜的香椿芽购买回来之后焯水，给香椿焯水的好处是可以去除香椿芽中的*盐和亚*盐。

焯水香椿的方法也很简单，我们将香椿用筷子快速翻动，使香椿的颜色变绿即可，随后快速放入凉水中。

最后再将香椿身体上的水分沥干，把香椿放入保鲜袋的口子扎起来，放入冰箱的冷藏室保存，这样的香椿保鲜期更长。

热心网友时间：2022-02-28 12:30

按照香椿：盐=10：1的比例，将香椿与盐混合腌制，腌制3小时后翻动香椿，接着继续腌制3小时捞出。用保鲜袋装好腌制的香椿，扎紧封口，将其放入冰箱冷冻室中进行速冻，香椿冻结后，转移至冷藏室。也可以使用热水冲烫香椿后，将香椿包装好放入冷藏室中保存。