炸花椒芽的做法
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发布时间：2022-02-27 15:46
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时间：2022-02-27 17:15
只要是吃过火锅或者麻辣香锅的肯定都吃过花椒。花椒一口咬下去会很麻，有时喝水也缓解不了这股麻劲。花椒还可以碾成粉撒在各种食物中，提升味蕾。有的人不喜欢吃花椒，有的人觉得花椒为太重。花椒芽就是花椒比较嫩的时期长出来的芽，花椒芽看起来是油亮油亮的，看起来非常健康。花椒是当做佐料的，那花椒芽要怎么做呢？
花椒（学名：ZanthoxylumbungeanumMaxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。
分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至*东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。
花椒的木材为典型的淡*，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。
花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。
花椒芽的营养价值
它含有多种维生素，而且它还带有一种独特的麻香味，既解毒又活血。过去春天树木发芽时才能吃到，现在由于花椒芽风味独特，花椒树又无污染，不爱生虫，枝叶干净，管理方便，风险小，经济效益高等特点，它已发展到大棚养殖，成了一种受人欢迎的新味蔬菜。
花椒芽的吃法
花椒芽可以和猪肉牛肉一起炒着吃、和鸡肉炒味道很好.花椒芽切碎可以做花椒芽煎饼（用面粉、盐、五香粉和清水拌成糊状，平底锅烧热后，抹少许食用油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动成型翻面煎熟即可。
食材主料
100g花椒芽
配料
适量油
适量盐
适量花椒粉
适量面粉
制作步骤编辑
1新鲜的花椒芽菜，洗干净，沥干水
2面粉一大勺
3加少许水，和成稠面糊
4面糊里加入适量
花椒芽怎么吃
1、做油炸花椒芽好吃，原料：花椒芽100克，面粉1大勺，花椒粉、盐适量。做法步骤：2、花椒芽择洗干净后沥水待用。3、面粉中加适量清水调成面糊，再加入花椒粉和适量盐调匀，调面糊的时候还可以磕入1枚鸡蛋。4、油锅烧到大约8成左右的油温，把花椒芽挂上面糊后下入锅里，炸至外表金黄酥脆就行了。
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
花椒芽怎么做最好吃
1、花椒芽摘去老梗，注意把有小刺的地方也去掉，清洗干净，控干水分备用。2、面粉、淀粉1:1的比例放入碗中，加适量食盐，再加少许胡椒粉。3、用冰水调成稀糊状，稠度以用筷子蘸下，糊均匀裹在上面较薄一层为宜。4、锅内加入食用油，油热到6成热（120度），花椒芽蘸上面糊，如果面糊太多就在碗...
花椒芽怎么做好吃 花椒芽的做法
1、用料：花椒芽适量、鸡蛋一个、面粉适量、盐适量、花生油适量。2、花椒芽洗净。3、放盐拌匀腌制10分钟。4、面粉、鸡蛋清水放在一起。5、调成一个鸡蛋面糊。6、把花椒芽裹上一层面糊。7、3成油温，下入花椒芽炸熟捞出。8、油温升高7成热，放入花椒芽二次复炸，炸至金黄酥脆出锅。
酥炸花椒芽的做法步骤图,酥炸花椒芽怎么做
干炸花椒芽的做法 花椒芽洗净待用 面粉，淀粉，小苏打，盐放到一碗里 加水调成糊糊 花椒芽放碗里裹糊 点火，锅内放油，油温四成热下花椒芽炸，要勤翻动 翻四五回，有脆声就炸好了 小贴士 炸花椒芽请用中火
花椒芽怎么炸着吃
花椒芽炸着吃的操作方法，其实特别简单。首先将花椒芽摘干净，清洗一遍热水焯水，控干水分后备用，其次用鸡蛋面粉调糊，依次放入盐、白糖、鸡精、生抽、香油等调料搅匀，然后将花椒芽放入其中，直接宽油中大火炸至酥香出锅即可。
花椒嫩芽怎样做好吃
二、做法步骤：1、清洗花椒芽的时候一定注意，小心上面的刺。2、花椒芽清洗干净，碗中放入鸡蛋，面粉，食用油搅拌均匀。然后把花椒芽放到碗里，可以加少量水，面糊都挂在花椒芽上即可。3、锅里倒入食用油，油温五成热，油热将花椒芽放入面糊里，裹满面糊后，放入油锅里。4、炸至金黄捞出装盘即可。...
怎么炸花椒芽
材料 鲜嫩花椒芽，面粉，鸡蛋，盐 做法 1：先把花椒芽清洗干净，控去水份备用； 2：用面粉、鸡蛋、盐、调成不是太稠的面糊； 3：花椒芽沾上面糊，入油锅中炸成焦黄即可。小诀窍 花椒芽一定要鲜嫩的最好，也可以使用抽真空速冻的，但是一定要带有花椒小穗，使用花椒叶就会大大打折扣了！
花椒芽怎么吃?
花椒芽的做法如下：1、油炸花椒芽 原料：花椒芽100克，面粉1大勺，花椒粉、盐适量。做法步骤：花椒芽择洗干净后沥水待用。面粉中加适量清水调成面糊，再加入花椒粉和适量盐调匀，调面糊的时候还可以磕入1枚鸡蛋。油锅烧到大约8成左右的油温，把花椒芽挂上面糊后下入锅里，炸至外表金黄酥脆就行了。
花椒芽能吃吗?咋吃?
1、花椒芽洗净，撒少许盐腌十分钟。2、面粉加水，调成面糊。面糊不要太稀，不然不容易挂糊，那样一炸花椒芽就酥了。盐也可以放在面糊里，花椒芽直接炸。注意不要太咸了，太咸会损失花椒芽的特殊清香的风味。个人感觉这道菜淡一点好吃。3、花椒芽挂面糊，油锅七八成热时放入，炸至熟即可。不要...
新鲜花椒叶怎么吃法
以上3种炸糊各有特色，都是非常不错的炸糊，大家可以随意选用，不仅可以用来炸花椒叶，也可以用来炸香椿芽等。第三步、下锅炸制 锅里大约倒入1500克色拉油，烧到七八成油温的时候，调整火力保持油温，用筷子夹着花椒叶放在炸糊中裹匀，然后放入油锅里炸到外壳香酥发脆，捞出沥油即可。
