鸭掌如何剔骨

发布网友发布时间：2022-03-21 17:25

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懂视网时间：2022-03-21 21:46

1、锅中烧水，水开后下入鸭掌煮，等水再次沸腾后，就可以将鸭掌捞出来；

2、将捞出来的鸭掌放入凉水中浸泡一会儿，等鸭掌变凉之后把鸭掌拿出来；

3、把鸭掌放在砧板上，用刀顺着鸭掌有骨头的地方划刀，拿出骨头即可。

总结：

1、先将鸭掌放入沸水中煮一会，煮好后放入凉水中浸泡，

2、等鸭掌变凉之后把鸭掌拿出放在砧板上，

3、然后用刀顺着鸭掌有骨头的地方划刀，拿出骨头即可。

热心网友时间：2022-03-21 18:54

鸭鹅掌控净水分，左手拿起一只鸭鹅掌，使掌心向下，用右手手指甲在鸭鹅掌的三根趾背上顺着骨各划一道(或右手持小刀，用刀尖)，再用手掐去鸭鹅掌的趾尖(也可提前先剁去)，然后用拇指和食指捏住鸭鹅掌趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的时候，即可将爪骨取出。鸭鹅掌后端的大骨，则由上方向掌心推送，推到底时，便可将骨头取出。

热心网友时间：2022-03-21 20:12

煮熟，用凉水冲凉，用手慢慢撕

热心网友时间：2022-03-21 21:47

先蒸后冲冷，再用尖刀慢慢把骨头剔掉。。。