问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

绿豆沙的制作方法

发布网友 发布时间:2022-02-28 17:18

我来回答

7个回答

热心网友 时间:2022-02-28 18:48

奶油绿豆沙(红豆沙)的做法详细介绍
菜系及功效:
甜品/点心
口味:
甜味
工艺:

奶油绿豆沙(红豆沙)的制作材料:
主料:
绿豆350克
辅料:
炼乳(甜,罐头)150克
教您奶油绿豆沙(红豆沙)怎么做,如何做奶油绿豆沙(红豆沙)才好吃
1.
将绿豆洗净,和水一同置高压锅内,盖好锅盖,不加限压阀,上汽后小火熬半小时;
2.
再用大火、上阀,片刻改小火,15分钟后关火(这样熬绿豆会开花化成沙状);
3.
食时将炼乳适量放入豆沙汤中,搅拌后,即可食用。

热心网友 时间:2022-02-28 20:06

绿豆沙的做法
1。绿豆洗干净,加水和2克小苏打泡6小时左右~
2。倒掉苏打水,把绿豆反复淘洗干净,加绿豆分量2倍以上的水煮开,撇去浮沫,转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙,一半还能大约看出形状但也已经软烂。
3。滤网过滤,滤掉豆皮剩沙。我滤的时候,沙是稀稀滴~酱不好,要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~
4。加糖拌匀,在火上继续熬,边熬边搅拌以免糊掉,煮至浓稠。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了

大约费时1个半小时~不包括之前泡绿豆的时间~
绿豆沙:
绿豆沙的做法,取绿豆,冷水洗净;温水浸泡1小时。取高锅,8倍于绿豆的水,大火烧,倒入绿豆,继续大火烧5分钟后改文火慢炖,约30分钟后,改大火,5
分钟后揭盖,快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走;随即盖上盖子,不断重复以上动作,直到绿豆大部分都酥烂后,加入冰糖适量即可。
红豆沙具体方法与上述差不多,不过红豆沙不需要舀去豆皮,需要煮更长时间,所加糖也需更多;关键一点,最后需要加入陈皮。在上海无论如何吃不到好的红豆沙,其中关键一点,就是没有加陈皮。
绿豆沙做法
绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖(份量为1:1),先将绿豆洗净入锅水煮,然后去皮(绿豆久煮之后,外皮自然会浮上来,再用水冲掉即可。
不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮,就可省却这道手续)。去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟,再过滤成绿豆泥,用纱布挤乾水份。最后将半乾的绿豆粉入锅,加砂糖炒乾,即是绿豆沙
绿豆沙的做法
1.先将煮熟的绿豆,用果汁机打碎
2.以滤网过筛出豆沙壳
3.将筛出的豆沙用纱布拧乾成为豆沙
4.用油加糖不停翻炒至乾即可(豆沙100g:糖20g)
ps:若不滤筛也可以

热心网友 时间:2022-02-28 21:40

绿豆沙
做法
1、准备适量绿豆清洗干净,用凉水浸泡20分钟左右,把水面飘起的绿豆捞起丢掉,因为这样的绿豆是空心的坏的
2、将浸泡好的绿豆捞起,然后放入冰箱冷冻15分钟左右,这一步非常重要,因为冷冻后的绿豆遇到沸水,很容易煮烂
3、准备起锅烧水,水开之后,将冷冻好的绿豆放入锅中煮,大家记得,一定要水开后再放入绿豆,如果是炖锅,就可以直接放进去,不用等水开。
4、继续煮到水开了,然后盖上锅盖转小火煮半个小时,煮到绿豆开花
5、绿豆开花后,放入适量的冰糖,搅拌一下,继续盖上锅盖煮10分钟左右,用手捏一下绿豆软硬度,如果一下就捏成末就代表熟了,可以关火了,自然晾凉后就可以开吃了

热心网友 时间:2022-02-28 23:32

  绿豆沙的做法

  1。绿豆洗干净,加水和2克小苏打泡6小时左右~
  2。倒掉苏打水,把绿豆反复淘洗干净,加绿豆分量2倍以上的水煮开,撇去浮沫,转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙,一半还能大约看出形状但也已经软烂。
  3。滤网过滤,滤掉豆皮剩沙。我滤的时候,沙是稀稀滴~酱不好,要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~
  4。加糖拌匀,在火上继续熬,边熬边搅拌以免糊掉,煮至浓稠。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了

  大约费时1个半小时~不包括之前泡绿豆的时间~

  绿豆沙:

  绿豆沙的做法,取绿豆,冷水洗净;温水浸泡1小时。取高锅,8倍于绿豆的水,大火烧,倒入绿豆,继续大火烧5分钟后改文火慢炖,约30分钟后,改大火,5分钟后揭盖,快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走;随即盖上盖子,不断重复以上动作,直到绿豆大部分都酥烂后,加入冰糖适量即可。
  红豆沙具体方法与上述差不多,不过红豆沙不需要舀去豆皮,需要煮更长时间,所加糖也需更多;关键一点,最后需要加入陈皮。在上海无论如何吃不到好的红豆沙,其中关键一点,就是没有加陈皮。

  绿豆沙做法
  绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖(份量为1:1),先将绿豆洗净入锅水煮,然后去皮(绿豆久煮之后,外皮自然会浮上来,再用水冲掉即可。

  不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮,就可省却这道手续)。去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟,再过滤成绿豆泥,用纱布挤乾水份。最后将半乾的绿豆粉入锅,加砂糖炒乾,即是绿豆沙

  绿豆沙的做法
  1.先将煮熟的绿豆,用果汁机打碎
  2.以滤网过筛出豆沙壳
  3.将筛出的豆沙用纱布拧乾成为豆沙
  4.用油加糖不停翻炒至乾即可(豆沙100g:糖20g)
  ps:若不滤筛也可以

  下边是和绿豆沙有关的食谱

  翡翠凉果——凉爽,滑嫩的感觉,最适合夏日的茶果子

  1。将无油白豆沙200克与抹茶粉2克拌揉至光滑,即为抹茶馅,分割成每份5克备用。
  2。将葛粉20克与细砂糖100克拌匀后,加入水500克以小火加热煮至透明,即可离火。
  3。取一有小圆洞的容器模型(如圆球巧克力模),先置入少许做法2的粉糊,再放入抹茶馅,最后再加入粉糊直至填满,冷却后即可扣出,冰凉后食用风味更佳。

  翡翠凉果——

  1。绿豆沙与绿茶粉2克拌揉至光滑,即为抹茶馅,分割成若干份~我是用勺子随便挖的,结果形状不好看,而且周边也容易渗漏沾到模具里,还是应该揉一下成球~
  2。将土豆淀粉30克与糖100克拌匀后,加入水500克以小火加热煮至透明,即可离火。如果没有土豆淀粉,也可以用藕粉,只要能凝固就可以了~~藕粉的话,要调的稀一点,因为藕粉一般比较甜,这个溶液表太稠,不然容易凝固~稍微稀一点~
  3。取一有小圆洞的容器模型(如圆球巧克力模),先置入少许做法2的粉糊,再放入抹茶馅,最后再加入粉糊直至填满,冷却后即可扣出,冰凉后食用风味更佳。我用的是今天在沃尔马买的模子,好便宜呢~嘿嘿~~~~最后还剩一点,我就用蛋塔模来做了,也很好看~~~~我大约冷藏了快一小时就好了~~~~~
  对了,需要注意的是抹茶馅里加糖了,外面裹的就不能太甜~或者外面甜一点,里面要少加点糖,总之互补

  绿豆沙牛奶
  材料:
  绿豆泥 2汤匙
  牛奶 1杯

  做法:
  1. 绿豆煮熟后取2汤匙。
  2. 加牛奶一起入果汁机搅打。
  3. 可以不加糖。

  绿豆沙冰

  用料 绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙(30ml)、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。
  做法
  ◆绿豆用清水淘洗干净,放入锅中,倒入适量清水,用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约30分钟,待绿豆外皮裂开即可。
  ◆将绿豆捞出沥干水分,拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
  ◆冰块放入碎冰机制成沙冰。
  ◆将沙冰放入碗中,四周浇上绿豆炼乳,最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。

  海带绿豆汤

  原料 海带100克、绿豆100克、猪胫骨200克、盐10克。
  做法
  ◆把海带洗净、泡发、切丝;绿豆洗净,去杂质;猪胫骨捶破。
  ◆把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内,加水500毫升,用大火烧沸,再用文火炖煮l小时即成。
  功效 补肝肾,益精血,解药毒。

  中东绿豆菜饼

  材料 绿豆500克、菜油50克、面粉150克、葱头1个、大蒜3瓣、辣椒粉和鲜姜少许,盐适量。
  做法
  ◆将绿豆用水泡24小时,洗去表皮待用。
  ◆将绿豆、葱头、姜和蒜一起用食品加工机打碎,再与面粉、辣椒粉和盐拌匀成绿豆泥。
  ◆平底煎锅中放适量油,用勺将绿豆泥舀到锅里,做成小圆饼,煎至两面呈金*即成。

  绿豆饭

  原料 绿豆50克、粳米200克。
  做法
  ◆将绿豆淘洗干净,去泥沙,用温水浸泡4小时,放入锅内,加水300毫升,煮30分钟,待用。
  ◆大米放入电饭煲内,加入绿豆及汁液,再加入清水适量,如常规煲米饭把饭煲熟即成。
  功效 清热解毒,降低血压。高血压患者食用。四季均宜。

  粥品推荐

  绿豆粥

  原料 绿豆30g、粳米100g。
  做法
  ◆将绿豆、粳米淘洗干净。
  ◆把绿豆、粳米放入锅内,加水约500g,煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
  功效 绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品。

  百合绿豆粥

  原料 百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。
  做法
  ◆将百合洗净,绿豆洗净,去泥沙;大米淘净,去泥砂。
  ◆将大米放锅内,加入水300毫升,放入百合、绿豆,用大火烧沸,再用文火煮熬1小时,加入白糖拌匀即成。
  功效 清热解毒,利尿消肿。

  绿豆百合菊花粥

  原料 绿豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。
  做法
  ◆绿豆、百合、菊花洗净,绿豆和百合用清水泡20分钟。
  ◆把所有材料入锅,加三分之二锅的水。
  ◆先大火煮开,再改小火煲一个小时20分左右即可,煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉,冰冻起来饮用也更惬意。
  ◆由于加了百合,汤里有股自然的清甜,加上菊花的香味,这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。

参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/60890841.html?fr=ala0

热心网友 时间:2022-03-01 01:40

很容易的!没有上面的那么复杂!!
1,先把绿豆泡上十几分钟,记得上面浮着的一定要弄掉不要!!
2,用锅加水放里面煮就行!!!煮到绿豆皮都爆开的那种!!!
3,很重要的!等豆子煮熟之后,就是你打算马上关火的时候,这个时候再放适量的糖!!!
4,盛出来,放冰箱里冰!看你自己想吃什么程度的了!不过一般1-2
个小时就好!
呵呵,个人意见!仅供参考!我也不会很专业的做法!

热心网友 时间:2022-03-01 04:04

把绿豆洗干净以后放到电饭煲里面煮,像煮粥一样。
不过要煮很久。根据你的口味定。
切忌看着点锅,不要煮干了。
快好的时候加点糖就可以了
夏天喝很消暑的,如果上火了,比如说口干喉咙疼,喝一点会好很多。

热心网友 时间:2022-03-01 07:02

(纯自然的绿豆沙)
材料:绿豆适量
黄糖片适量 漏勺一个

你先把绿豆于放入锅里洗干净,倒入食指两截的水,放上电磁炉,盖上锅盖,要过不久去看锅,也许你有去看的时候,绿豆皮都漂浮了起来,但你千万不要撇去,你在等不久,你就可以看到浑浊的绿豆沙了,那时放入黄糖,继续煮,煮好后,放入冰箱冷藏起来,就可以享受美味的绿豆沙了!(希望采纳)
绿豆沙的制作方法

1、食材:绿豆500g,糖30g,糖浆20g,黄油60g,水800g。2、将挑选好的绿豆洗净,放水中浸泡4一6小时;3、将浸泡好的绿豆放入锅中,冷水煮开,然后在盖上盖小火煮30分钟;4、30分钟后关火放凉(注意,不要将绿豆煮开花,这样影响口感);5、将稍微晾凉的绿豆分次放入破壁机中打成泥,在这个过程...

绿豆沙制作方法

1、用料:绿豆200克、红糖130克、水800克。2、挑选出颜色暗淡和浮在水面上的坏绿豆,用水淘洗几次,洗掉一些白色的小浮沫,加水浸泡20分钟。3、绿豆加少量的水煮开3分钟,这样可以去掉豆腥味。4、绿豆加4倍的水到电饭煲中,选择煮粥程序,水不能太少。5、绿豆沙煮一个小时左右,用汤勺舀少量绿豆...

正宗六豆沙的制作方法

1.绿豆用清水冲洗干净,加入适量清水浸泡1~2小时,浸泡段时间,煮的时候可以节约时间 2.锅中加入纯净水,大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1 3.将泡好的绿豆放进去,开水煮绿豆可节约煮的时间,整个煮制过程要开锅煮,开锅煮绿豆出沙更快 4.大火煮开,改为小火慢慢煮至豆皮浮上来 5.用漏勺...

怎样煮绿豆沙 怎样简单快速制作绿豆沙

1、原料:绿豆、冰糖。2、绿豆泡四个小时以上,然后放入高压锅中,加水,不要太多,高过绿豆表面一寸多点就可以了,太多就稀了。 用擀面杖压碎。3、炒锅开小火,放入压碎的绿豆和一把冰糖。如果超喜欢甜的朋友,要多加点。4、倒入炖绿豆时剩的汤,那个汤经过沉淀,豆沙在下面,稍微倒点上面的浮水出去...

如何熬制绿豆沙

接着,将绿豆放入砂锅,加入适量的水,以刚好没过绿豆为宜。小火慢煮,期间不断搅拌,防止粘锅。煮至绿豆熟透后,用木勺压碎,加入白糖和盐,继续煮至成泥,这大约需要30分钟。然后,通过滤网过滤出绿豆泥,保留豆渣。将滤液再次煮沸,适当加水,使绿豆沙口感更加顺滑。此时,根据个人口味调整甜咸度,...

自制绿豆沙做法图解 绿豆沙的制作方法步骤详解

1、绿豆洗净后,浸泡2小时左右。2、倒掉水,将绿豆放进电饭锅。3、加入适量清水(水量略高过绿豆即可)。4、开启煮饭档煮熟。(煮至粒粒饱满,用手一捏就碎的程度)5、煮好的绿豆晾凉后,连汤一起倒进搅拌机。(可根据情况适量添加水)6、低档搅拌。7、搅拌成想要的细腻程度。8、锅里放入少量油和...

破壁机做绿豆沙的做法

绿豆沙,口感细腻,甜而不腻,非常好喝,在家就可以自己制作哦。1、将绿豆洗干净,加纯净水泡6个小时左右。2、将泡好的绿豆倒入破壁机内加水、加糖至40的水位线,盖好盖子之后,选择豆浆程序。3、程序结束以后加开水至48的水位线,冷却后即可饮用,冷藏口感更佳哦。

如何制作绿豆沙

制作绿豆沙的过程相对简单,主要步骤包括准备绿豆、煮绿豆、搅拌和调味。以下是具体的制作步骤。一、准备绿豆 1. 清洗绿豆:将绿豆置于清水中浸泡片刻,去除杂质后洗净。2. 浸泡绿豆:将清洗好的绿豆放入清水中浸泡2至3小时,使绿豆充分吸水膨胀。二、煮绿豆 1. 煮制准备:将浸泡好的绿豆和水一起放入...

制作绿豆沙怎么做

1、首先将适量的绿豆放入容器中清洗干净并用清水泡上一会;2、将制作绿豆沙的豆浆机机头和容器用清水冲洗干净;3、接着,将我们洗好泡好的绿豆倒入到豆浆机中并用碗等容器盛水倒入豆浆机中且确保水不能超过豆浆机机身所标的最高水位线,以防在搅拌或煮绿豆过程中水过多溅出;4、这时,我们将豆浆机...

绿豆沙怎么做 绿豆沙的制作方法

1、清洗,大火煮开 2、煮绿豆 3、搅碎绿豆 4、完成,可加糖或冰 清洗,大火煮开 绿豆用清水冲洗,浸泡段时间。 锅中加入水,大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。煮绿豆 放入绿豆,大火煮开,改小火。搅碎绿豆 将绿豆沙放入搅拌机内,用搅拌机搅碎绿豆,使其变为泥状。完成,可加糖或冰...

破壁机绿豆沙的制作方法 摆摊卖绿豆沙的做法 绿豆沙的家常做法 家庭自制绿豆沙的做法 绿豆冰沙的做法 绿豆沙的制作方法视频 怎么把绿豆沙煮得很沙 摆摊绿豆沙做法大全 绿豆沙广告牌效果图
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
...唱的.长头发,一边弹钢琴一边唱很温柔的情歌,反正那个男人的长... 2012年重大事件? c盘变成红色了,怎么清理啊 pet和pp有什么区别 公司辞退工伤员工怎么补偿 怎样提高我在理科的学习能力呢? 信息流广告投放平台都有哪些? worth哪个诗人 东方花映冢 ~ Phantasmagoria of Flower View.系统说明 CAD编辑窗口位置如何调? 绿豆沙糖水是怎样做成的? 怎样煲绿豆沙才能容易成沙 什么样的条件才能参加PMP考试? 现在考ccnp好还是hcna 好 已经采摘下来的西瓜应该怎样保护 怎样在qq上实名认证 唐山有什么特色东西,(小东西,小吃之类的) CCNA的全称是什么? 思科、华为认证具体是什么意思,是学校还是公司 CCNA是什么? 网络证书都有哪些?它们的含金量顺序 谁知道怎样能让青香蕉变黄 香蕉怎么才能很快由青变黄? 青香蕉用酒精要这么样才能够变黄 青香蕉在家里放多长时间能成熟发黄? 青米香蕉怎么自然变黄 青香蕉怎么变黄变好吃? 绿香蕉怎么快速变黄 凉粉不凝固怎么回事 凉粉凝固了太软怎么办 绿豆沙怎么做? 绿豆沙是如何做的? 怎么把绿豆煮成绿豆沙 外面卖的那个绿豆沙是怎么快速的把它煮烂的? 怎样煮绿豆沙和红豆沙? 街上的绿豆沙怎么做的? 江苏省特产有哪些土特产 江苏省特产有哪些 江苏阜宁有哪些土特产? 江苏土特产有哪些产品 干荷叶怎么泡,是直接开水泡呢还是用煮的?? 为什么微信在发送信息的时候一直出现红色感叹号 然后就是对方并没有 soul上面说收到神秘短信是怎么回事? soul对方正在输入是在给你回消息吗? 如果对方回复感叹号,是什么意思啊? soul上有些人的对话框怎么也点不开 为什么微信发消息有个红色感叹号 拖鞋穿的久了就很脏,该怎么让它焕然一新呢? 家里的拖鞋发黄了,怎样让它焕然一新呢? 磨砂皮的鞋子脏了怎么清理 正确方法让它焕然一新