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怎么煮绿豆沙

发布网友 发布时间:2022-02-28 17:15

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热心网友 时间:2022-02-28 18:44

绿豆想必大家都不陌生,是一种豆科植物,属于五谷杂粮之一,食用烹饪方法颇多,如:绿豆糕、绿豆粥、绿豆沙等。而绿豆沙就是由绿豆制成的,口感会比绿豆粥更加可口、细腻、清凉。在炎热的夏天,绿豆沙更是受到了很多人的喜爱,本文就简单介绍下绿豆沙怎么煲。
方法一
材料:绿豆200克、纯净水适量
1、绿豆用清水冲洗干净,加入适量清水浸泡1~2小时,浸泡段时间,煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水,大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。
2、将泡好的绿豆放进去,开水煮绿豆可节约煮的时间,整个煮制过程要开锅煮,开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开,改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
3、用漏勺将豆皮捞出,捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮,用勺子不停的压剩下的绿豆,使其成泥状。搅拌过程千万不要加水,否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用,也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
方法二
材料:绿豆200克、冰糖80克、玫瑰花适量、莲子20颗左右
1、提前将绿豆用清水浸泡开,莲子洗净。
2、将绿豆放入电饭锅内,倒入适量清水,转入煮粥环节。
3、待时间到了,打开锅盖,将开花的绿豆舀出放进过滤网上,过滤出沙。
4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内,倒入500ml清水转入米饭环节。
5、待过滤出细腻的豆沙后,将煮有莲子高压锅打开,放入冰糖,待冰糖完全融化后,就是玫瑰莲子糖水。
6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后,再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中,搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦,口感冰凉沙甜超赞。
方法三
材料:绿豆适量、百合适量、陈皮两块、冰糖适量、桂花一勺
1、绿豆提前浸泡2个小时,之后反复用水冲洗,最后将绿豆和百合洗净放入锅中备用。
2、陈皮提前泡一个钟,切丝备用。3、将冰糖陈皮百合绿豆一同放入锅中煮烂即可,(绿豆不易煮的时间过长)盛出时加一小撮桂花即可。能吃冷的冰冻后味道更加。

热心网友 时间:2022-02-28 20:19

绿豆汤不同功效不同煮法
①清热解暑绿豆汤

绿豆倒入碗中加入清水洗净,锅中倒入清水放入绿豆,大火烧开后小火煮至绿豆软烂,加入白糖后出锅即可。

这样煮的绿豆汤清热解暑的效果好。

②口腹之欲绿豆沙

绿豆浸泡20分钟,洗净入锅加水,大火烧开后小火慢熬,煮至绿豆脱皮翻沙,加入冰糖,冰糖化后关火即可。

热心网友 时间:2022-02-28 22:10

【绿豆沙】

1.准备绿豆500克,倒入适量的清水,加入碱面3克搅拌均匀浸泡三四个小时,浸泡时加入碱面,更容易煮烂,方便绿豆起沙。

2.把浸泡好的绿豆倒入高压锅内,上火烧至上汽以后转小火压制十五分钟,把水熬干。

3.十五分钟以后,把煮熟的绿豆取出来,趁热加入20克冰糖搅拌均匀,喜欢原汁原味的朋友、冰糖可以不放。再添加适量的凉开水或者矿泉水,水量以没过绿豆为宜。

4.然后把绿豆倒入打浆机内,把绿豆和冰糖充分打碎。

5.直至打成细腻的、没有颗粒的绿豆糊就可以,我们把它倒入碗中,并放入几粒枸杞点缀一下,然后蒙上保鲜膜,放在冰箱里面冰镇半个小时,一碗清凉解暑的绿豆沙就做好了。
如何熬制绿豆沙

1、绿豆用清水冲洗干净,加入适量清水浸泡1~2小时,浸泡段时间,煮的时候可以节约时间,锅中加入纯净水,大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。2、泡好的绿豆放进去,开水煮绿豆可节约煮的时间,整个煮制过程要开锅煮,开锅煮绿豆出沙更快,大火煮开,改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。3、用漏勺将豆...

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

绿豆沙怎么煮容易出沙

将买回来的绿豆放在冷水里面,然后加热煮开,之后再往里面加入一小碗冷水,这样在冷水的刺激下热的绿豆就会很容易煮烂出沙了。拓展:绿豆沙怎么做 1、食材:绿豆1碗、冰糖1大勺。2、做法:(1)绿豆用清水淘洗几次,捡去坏豆。(2)洗净的绿豆放入电饭锅中,加入适量的水。(水的量根据个人喜好放,...

绿豆沙怎么做好吃

1、准备好食材:绿豆,猪油,白糖。2、绿豆用清水淘洗干净,用温水浸泡3个钟。3、把浸泡好的绿豆捞到电饭锅里,加适量水(绿豆和水的比例为:1:4)。4、盖上电饭锅盖,按标准煮饭键,再按开始。电钣锅便自动煮绿豆了。5、过了四十多分钟,电钣锅跳到保温状态,说明绿豆煮好了。6、打开锅盖,...

绿豆汤怎么浓稠起沙

1、起沙的关键是把绿豆中的淀粉快速从外皮里解放出来。在煮绿豆汤之前,稍微翻炒绿豆,之后立刻加入冷水。迅速的冷热变化可以让绿豆皮变得脆弱,从而更容易破皮出沙。2、大火煮绿豆15分钟以后,我们就可以将火改成小火了,此时锅中的绿豆已经变得非常的浓稠,并且绿豆皮也被捞出了大半。但是为了能够让...

绿豆沙的做法

1、挑选出颜色暗淡和浮在水面上的坏绿豆,用水淘洗几次,洗掉一些白色的小浮沫,加水浸泡20分钟。2、绿豆加少量的水煮开3分钟,这样可以去掉豆腥味。3、绿豆加4倍的水到电饭煲中,选择煮粥程序,水不能太少。4、绿豆沙煮一个小时左右,用汤勺舀少量绿豆检查煮好的程度。5、加入红糖至融化即可。

绿豆沙怎么煮才能清热解毒去火

1、绿豆加水煮开后再煮3分钟关火,直接饮用这种方法煮的绿豆水可去火。2、如果有口舌生疮、喉咙肿痛等上火症状,先把绿豆盖锅煮3分钟,此时汤色还是黄绿澄清的色泽,舀出绿豆水直接喝掉,或者加点冰糖喝,这时的绿豆汤含有大量多酚类物质,清火作用最强。其他的绿豆再加入热水,煮至豆熟。熟烂的绿豆汤...

怎么做绿豆沙水

1、食材:绿豆250克、冰糖适量。2、方法/步骤:将绿豆挑拣干净,就是把坏的绿豆和沙子杂物都拣丢了,用清水淘洗三遍后,再用清水浸泡。3、绿豆泡胀后就放入锅里,加入适量的水,大火煮开。4、煮开后加入适量的冰糖改小火,慢慢的煮。5、绿豆煮烂即刻关掉火,喜欢吃烂一点的也可以把绿豆煮烂,用...

绿豆沙的做法有哪些?

做法: a. 绿豆提前浸泡,清洗干净。 b. 将绿豆和适量水放入锅中,大火煮沸后转小火煮至熟透。 c. 加入冰糖,调整甜度。 d. 煮至绿豆和糖融合,汤汁粘稠。 e. 加入适量的椰奶,根据个人口味调整。 f. 再次煮沸后即可关火,冷却后食用。红豆绿豆沙:材料:绿豆、红豆、冰糖、水。做法: a. ...

绿豆沙怎么熬又绿又沙

1. 准备绿豆:选择新鲜的绿豆,清洗干净。绿豆的颗粒大小和熬煮时间有关,所以请确保绿豆的大小均匀。2. 浸泡绿豆:在煮之前,将绿豆浸泡一段时间。这有助于绿豆更易熟和更快的软化。一般来说,浸泡30分钟左右即可。3. 熬煮绿豆:将绿豆放入锅中,加入足够的水。如果喜欢清甜的绿豆沙,可以加入一些...

怎样煮绿豆沙

1、原料:绿豆、冰糖。2、绿豆泡四个小时以上,然后放入高压锅中,加水,不要太多,高过绿豆表面一寸多点就可以了,太多就稀了。 用擀面杖压碎。3、炒锅开小火,放入压碎的绿豆和一把冰糖。如果超喜欢甜的朋友,要多加点。4、倒入炖绿豆时剩的汤,那个汤经过沉淀,豆沙在下面,稍微倒点上面的浮水出去...

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