怎样熬出绿绿的绿豆汤？
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发布时间：2022-02-28 17:15
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热心网友
时间：2022-02-28 18:44
绿豆汤要想达到好的清热效果，建议不要久煮。
水的比例控制好
绿豆与水的比例最好为1:10，煮沸后3-5分钟即可。这样熬出来的绿豆汤不仅颜色碧绿，而且清热效果最佳。
绿豆继续煮
取出绿豆汤后，豆粒可再加沸水继续煮烂食用。若是想达到(jie)毒的效果，则需要长时间的熬煮，因为绿豆的(jie)毒之功在内，所以要把绿豆煮烂。
此时虽然消暑效果较差，但清热解毒作用更强。至于所说的止渴消暑，主要是由于绿豆汤可以迅速补充体液和流失的矿物质，以此来达到止渴消暑的目的。其主要作用就是靠绿豆中的钾、镁等矿物质，与补充含盐分的饮料是同样的道理。
热心网友
时间：2022-02-28 20:02
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
方法二：
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三：
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四：
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂 。
绿豆粥
原料: 绿豆30g、粳米100g。
做法:将绿豆、粳米淘洗干净。
把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
功效绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品。
百合绿豆粥
原料: 百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。
做法:将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙；大米淘净，去泥砂。
将大米放锅内，加入水300毫升，放入百合、绿豆，用大火烧沸，再用文火煮熬1小时，加入白糖拌匀即成。
功效 清热解毒，利尿消肿。
绿豆百合菊花粥
原料:绿豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。
做法:绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。
把所有材料入锅，加三分之二锅的水。
先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意。
由于加了百合，汤里有股自然的清甜，加上菊花的香味，这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。
绿豆粳米粥
原料:绿豆50g，粳米100g，冰糖适量。
做法:绿豆、粳米洗净煮粥，待熟加入冰糖，拌匀搅拌，即可食用。
功能:清热解暑。可用暑湿感冒，高热口渴，烦燥身重等症。绿豆清热解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃，增强绿豆祛暑除烦，生津止渴之功效
热心网友
时间：2022-02-28 21:37
去除豆子皮
做法:
1、取适量绿豆洗干净备用。
2、冷水下绿豆，第一次不要加太多水。
、绿豆汤煮开后分两到三次加凉水，煮烂了以后皮会自然会浮上来的，用勺子捞出即可。
4、将煮好绿豆汤晾凉备用。捞出绿豆沙冷藏后加砂糖、冰块即可。如果煮粥可以继续将绿豆沙煮化，非常好喝哦！
生绿豆脱下的豆皮，药称绿豆衣，有清热解素、明
目退翳之功，还有抑制葡萄救菌的作用，临床上用绿豆衣煎煮服用治疗痈肿、
疮疖、烫伤等外伤感染，很有效果。用干绿豆衣做枕芯，佐以干菊花为絮，供高
血压和老年眼病患者枕用，有降压明目之作用。
热心网友
时间：2022-02-28 23:28
把绿豆加水 一次煮熟,煮的过程中不再加水,直到熟了,就是绿色的绿豆汤
如果中途添加水,则变成咖啡色
热心网友
时间：2022-03-01 01:36
