绿豆汤的正确煮法?
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发布时间:2022-02-28 16:06
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时间:2022-02-28 17:35
主料:绿豆100克
调料:水适量
做法:
1.取出冻成冰坨的绿豆放入锅内
2.锅中加入适量清水,没过绿豆2~3公分即可;分次加水,先加少量水,会缩短绿豆的成熟时间
3.大火煮开,改为中火煮15分钟左右,不停的搅拌,防止糊锅,中途水少了,可再续水
4.绿豆很容易就煮开花了
5.这时候再添加大量清水,用量依据家庭人口的多少适量添加
6.大火将绿豆汤烧开,用勺子撇去浮沫,清热解毒的绿豆汤就做好了
烹饪技巧
快速做绿豆汤2要点:
1、绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。
2、分次加水。先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅,这样可以缩短绿豆成熟的时间。
快速熬煮绿豆汤方法
2、分次加水。先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅,这样可以缩短绿豆成熟的时间。3、提前沸水浸泡煮绿豆:将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂,30分煮即可煮熟。4、焖煮酥烂法:把绿豆淘洗干净,沥干水分,...
怎么煮绿豆汤最好喝
绿豆倒入碗中加入清水洗净,锅中倒入清水放入绿豆,大火烧开后小火煮至绿豆软烂,加入白糖后出锅即可。这样煮的绿豆汤清热解暑的效果好。②口腹之欲绿豆沙 绿豆浸泡20分钟,洗净入锅加水,大火烧开后小火慢熬,煮至绿豆脱皮翻沙,加入冰糖,冰糖化后关火即可。
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绿豆汤的正确煮法?
用大火将水烧开,然后转小火继续煮约5分钟。5. 焖煮:煮至绿豆完全熟透后,关闭火源,待高压锅内的气压降低,无气体排出后才打开盖子。6. 调味:打开盖子后,加入事先准备好的白糖,充分搅拌均匀。7. 盛出:待绿豆汤冷却至适宜饮用温度后,即可盛出享用。这样,一杯美味的绿豆汤就完成了。
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煮绿豆汤的正确方法 取一只不锈钢锅,加水煮沸后放入绿豆,盖上锅盖。三分钟后,用汤勺舀出里面的汤,汤色清绿,澄清透明。里面含有大量的多酚类物质,只要见了氧气,它们很快就会变色。绿色的绿豆汤,豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化,它的清热解毒作用是最强的,想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤...
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绿豆汤的正确煮法?
需要提前准备好的材料包括:绿豆 150克、水 适量、白糖 8汤勺。1、第一步将绿豆清洗好。2、绿豆和水放入高压锅内。3、盖上盖,大火煮开转小火煮5分钟。4、焖至没气后开盖。5、加入白糖,搅拌均匀。6、搅拌均匀即可盛出,这样绿豆汤就做好了。