干花椒怎样做花椒油

原料：干川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。制取方法：1.生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破。2.炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。花椒...

1、花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶在太阳底下晒干。2、菜籽油倒入锅中，中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡后转小火，晾两分钟。3、将花椒倒入油中，花椒刚入油锅会呈沸腾状，等平息下来，炸两分钟关火，利用余温慢慢熬。4、等油温彻底凉了下来，便用一个干净无水的容器装起来，盖紧，放...

要将干花椒转化为风味独特的花椒油，其实并不复杂。首先，你需要准备50克的干花椒和200毫升的食用油，以及一只炒锅和滤网或纱布。步骤如下：在炒锅中加热油至中温，然后倒入花椒。保持翻炒，直到花椒开始微微冒烟，变得微黄。这时，关闭火源，让花椒在油中稍微冷却。接着，使用滤网或纱布过滤掉花椒渣，...

1、将花椒洗干净，摊在木案板上，控去水分；2、将葱、姜、蒜洗净后切段；3、锅内放适量油，开火；4、将葱、姜、蒜放入油锅炸出香味；5、将火调到最小，放入花椒，慢慢熬；6、熬一段时间后，将葱姜蒜拣出不要；7、花椒色泽变深后就关火，把花椒捞出后即可。

花椒油的做法：1、花椒先用清水泡一会儿(忘拍了)，除去灰尘，然后过滤去水分，并擦干。2、锅中加入适量玉米油，并放入花椒，开小火熬制。3、一开始锅中有小气泡，因为花椒中有水分。4、继续慢慢用小火熬熬。5、当花椒颜色变深了，注意，不是变焦黑了，关火。6、过滤出花椒，丢弃不用。7、剩下...

1、干花椒1250克放入容器内，喷入高度白酒50克，用湿毛巾将干花椒覆盖，存放2小时；2、将干花椒放入不锈钢桶内，放入香叶40克、黄栀子5克、桂皮15克；3、土榨菜子油5千克放入大锅内，下入大葱须500克，小火慢慢加热，待温度升高至260℃时关火，捞出葱须；4、待菜子油的油温降低至180℃时，将1...

1、干花椒1250克、高度白酒50克、香叶40克、黄栀子5克、桂皮15克、菜籽油5千克、大葱须500克。2、干花椒1250克放入容器内，喷入高度白酒50克，用湿毛巾将花椒覆盖，存放2小时。3、将花椒放入不锈钢桶内（如果放入土陶的罐子内效果更好），放入香叶40克、黄栀子5克、桂皮15克。4、土榨菜籽油5千克...

自制花椒油的做法 1.这个花椒真麻.2.先锅里放少量的油(我用的是葵花仔油)3.把冻花椒放锅里先去掉水份.4.随后再加油.我放了一整瓶(2.5升).5.这时慢慢熬 6.火开小小的.7.慢慢开锅.8.花椒开始暴开了.9.看到花椒色泽变深后就关火.不要熬得碳化了.10.做好瓶子的标示,不要那天当炒菜油用...

1、将花椒放入冷水锅中，用小火将花椒慢慢煮沸，待水沸腾后，舀出花椒粒，控制水分，放入烤箱。2、打开烤箱调制低温，再次干燥辣椒，并将其放入带盖的玻璃容器中。3、加入少量的葱头、没有去皮的大蒜瓣和少量的食用盐。这样做的目的主要是让花椒油的味道更加鲜美。4、将适量的菜籽油放入锅中，缓慢加热...

【炸花椒油】准备新鲜花椒、桂皮、香叶、大葱、生姜。【做法】第一步、准备一些新鲜花椒，红花椒、青花椒都可以，如果买不到，就用干花椒，口感、味道差不了多少。把花椒放入清水中冲洗干净，沥干水分。第二步、把新鲜花椒放入金属钵子里，或是陶瓷的大碗里，不能用塑料的，因为要泼热油，塑料的不耐...