问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

江苏名小吃都有那些?

发布网友 发布时间:2022-02-28 16:38

我来回答

15个回答

懂视网 时间:2022-02-28 20:59

江苏的特产有雨花茶、碧螺春、云锦、紫砂陶、香醋等。
1、雨花茶:雨花茶是我国十大名茶之一,外形圆绿,带有白毫,犹如松针,冲泡后茶色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜,主要生长在南京市郊,在原料选择和工艺操作上都有严格的要求,全工序皆用手工完成。

2、碧螺春:碧螺春是苏州的著名特产,同样属于我国十大名茶之一,在隋唐时期就非常有名了,制作好的碧螺春茶条索均匀、卷曲似螺、茸毛遍体、回味甘洌,并且还具有特殊的花朵香味,向来被人们视作茶中精品。

3、云锦:云锦是江苏南京传统的提花丝织工艺品,其用料考究,织工精细,图案色彩典雅富丽,就像天边的彩云,所以被称为云锦,是我国的三大名锦之一。

4、紫砂陶:江苏宜兴陶瓷距今已有几千年的历史,其所产的紫砂陶最具特色,有壶、杯、瓶、盆等上千个品种,紫砂茶壶最受消费者喜爱,具有泡茶不走味、贮茶不变色、盛夏不易馊等独特优点。

5、香醋:香醋是江苏镇江的特产,具有色、香、酸、醇、浓五大特点,并且存放愈久,味道愈香,用它作调料,可提味增香,去腥解腻,并具有开胃口,助消化的作用。

总结:

江苏的特产有雨花茶、碧螺春、云锦、紫砂陶、香醋等。

热心网友 时间:2022-02-28 18:24

1、鸭油酥烧饼:只一口、酥脆得掉了好几层皮,满嘴的芝麻香和馅料香,甚至远远地就能闻见那烧饼香。 (江宁区)

2、鸭血粉丝:鸭血滑、鸭肠韧、鸭肝细腻,配上香菜葱花和辣油。,鸭杂碎的极致典范。(各区域都有)

3、糖芋苗﹠糖粥藕:嗜甜的南京人最爱的甜蜜,芋苗入口即化、藕粉浓稠香甜,老藕依旧脆甜、桂花香沁人心脾。

4、牛肉锅贴:壳金黄酥脆、肉馅又滑又嫩,还有鲜美的汤汁在口中四溢,牛肉锅贴就是这样让人欲罢不能。

5、汤包:皮薄如纸却不会破、肉多而不腥,再吸上一口汤包里流出的汤汁,整个人都美好了。

扩展资料

江苏菜系特点

苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。南京菜口味和醇,玲珑细巧。

扬州菜清淡适口,刀工精细;苏州菜口味趋甜,清雅多姿。天下名城号称“扬一益二”(益州即今日的四川),繁荣的市场促进了苏菜系烹饪技艺的发展

参考资料:百度百科-江苏菜

热心网友 时间:2022-02-28 19:59

南通嵌桃麻糕   南通嵌桃麻糕是江苏南通地区传统糕类美食,相传有百余年历史,选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料,精工细作而成。

2.小笼包   别称小笼馒头,在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头,四川叫做小笼包子,一个蒸笼里有10个包子,10个包子为一笼,它源于北宋京城开封的灌汤包,南宋时在江南承传、发展和演变而成。

3.鸭血粉丝   属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。

4.煮干丝   淮扬名菜之一。清乾隆时期即已名扬天下,近年又呈重新走红趋势。主要原料为江苏特产方干一块,火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。

5.盐水鸭   属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。

6.臭豆腐   中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

扩展资料

江苏菜,中国传统八大菜系之一,简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前,其中金陵菜起源于先秦时期,当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片,一千多年前,鸭已为金陵美食。南宋时,苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。

苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。

南京菜口味和醇,玲珑细巧;扬州菜清淡适口,刀工精细;苏州菜口味趋甜,清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭(金陵板鸭)、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。

参考资料:百度百科-江苏菜

热心网友 时间:2022-02-28 21:50

江苏著名小吃有葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、糖粥、烧麦、黄天源糕点,苏式糖果、苏式蜜饯、鸭血粉丝汤、鸭油烧卖,上冈卤菜,建湖藕粉圆。

1、葱油火烧,葱香扑鼻,咸鲜油润,吃口酥脆。面粉1000g,葱末250g,色拉油250g,精盐适量,咸猪板油丁150g,味精适量。

2、桂花糖藕粥,江苏名吃,将糯米在清水中淘洗干净备用。藕洗净去节,用刀切成段,刨成浆,去渣留汁。

3、黄桥烧饼,古老的汉族传统小吃,产于江苏省泰兴市黄桥镇,流传于江淮一带。黄桥烧饼制作的主要原料有面粉,猪油,花生油,芝麻。

4、黄桥肉渣,以优质新鲜五花肉、前夹芯为原料,以脱脂方式精致加工的优质产品,具有香脆可口。

5、熘素桂鱼,一道江苏的汉族名菜,制成山药泥,配以香菇丝、春笋,用豆腐皮包起,仿制成桂鱼形,炸后勾芡而成。熘素桂鱼的烹饪技巧以焦溜为主,口味属于酸甜味。熘素桂鱼的造型优美,可以乱真,皮脆肉嫩,酸甜适口。

6、年糕烩排骨,江苏的特色美食。材料 原料:肋排、年糕、葱、姜、花椒、大料、香叶、蜂蜜。 调味料:盐、糖、味精、料酒、醋、酱油、香油。

7、蜜汁火方,为江苏省苏州地区汉族传统名撰。

8、拆骨掌翅,江苏淮阴的汉族传统名菜,以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。其特点是:选料讲究、制作精细、形态完整无骨,掌脆、翅肥,清爽鲜香,为下酒佳肴。

9、锡肉骨头,无锡历史悠久的著名地方风味菜肴。它肉质酥烂,味香浓郁,肥而不腻,甜咸适口,色泽紫红,香气扑鼻。

10、靖江扒凤腿,江苏省靖江地区汉族传统名菜,它是用鸡大腿扒烧而成,点缀以青菜心和鸡蛋,外观色泽红润,肉质酥烂香醇,口味咸甜适中,南北皆宜。

无锡可以找到,南长街(无锡老街),南长街位于无锡老城清名桥边、古运河畔的居民南门外至新光路,全长5.5公里。其核心区域为跨塘桥至清名桥段的清名桥历史文化街区。

公共汽车:

无锡火车站北广场*车站公交A岛搭乘23路至南禅寺(朝阳广场)站下,下车后沿解放南路向南步行至十字路口,至南长街后继续向南步行1000米;15、24、27、57、105、767、788等线路至南长街(跨塘桥)站下车即到景区大门口;搭乘81路至朝阳广场(南禅寺)站下,下车后自中山路过十字路口至南长桥后继续向南步行约1500米。

注意:南长街(清名桥历史街区)与南禅寺并非一个景点,而是位于南禅寺之南约1000米处;而南长街也同时是一条全长有5.5公里的道路,故一些公交站名为“南长街”的站点,其实离清名桥历史街区甚远。

崇安寺生活步行街区位于无锡市崇安区中山路与人民路交汇处,东起解放北路,西至中山路,南临人民路,北靠学前街。

崇安寺美食街位于崇安寺步行街,是四大小吃集结地之一,与上海城隍庙、南京夫子庙、苏州玄妙观并称。崇安寺里有个王兴记,里面有无锡的特色小吃,如小笼包、三凤桥酱排骨和油面筋等。崇安寺皇亭美食城建筑古代风韵,都非常值得品尝。

崇安寺作为无锡的商业中心,开发至今共三期,包括云蝠大厦在内共数百家店铺。其中,一期最多的是无锡特色本帮小吃,有老字号王兴记,皇亭,拱北楼等名号分店;二期有许多日韩小吃定食,三期云蝠大厦内有水林间,卯时,巴奴等诸多排队店。

扩展资料

作为商圈商铺,崇安寺历史上就是无锡人的游乐消费所在。位于市中心大型商业区内的崇安寺,人流密集,消费旺盛,商业气氛与经营前景极佳,在此基础上崇安寺生活步行街区,分为珠宝古玩区、皇亭小吃区、特色商业区、民俗展示区、体育文化活动区、品牌服饰区、休闲娱乐区。

崇安寺作为无锡的“商核”市中心黄金地段的商圈商铺、大型商业区域,作为重要经济实体和特色商业、餐饮集中之地,给城区商业购物活动添加了地方特色,适应了消费多元化的需求,进而带动整个中心商务区的振兴。

南长街是无锡的一条古街,位于江苏省无锡市梁溪区中心地段。南长街内的清名桥历史文化街区,是大运河畔典型的江南水乡,被誉为“江南水弄堂,运河*地”。街区由南长街、京杭大运河无锡段、南下塘、伯渎港、大窑路一带等具有丰富历史文化底蕴的区域组成。

由寺、塔、河、街、桥、窑、坊等众多景观组成特色环境,构筑了独具风韵的江南水弄堂。而始建于明代、飞架运河两岸的“清名桥”则是街区内的重要标志。以古街、古建(仿)、小吃、小纪念品为特色,街道两旁充满小吃和小资情调浓郁的酒吧与小吃店。

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。

世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。

参考资料:百度百科-小吃

热心网友 时间:2022-02-28 23:58

无锡孙记糕团店最有名的要数亿口福糕团店, 位置是江苏省无锡市江阴市澄江街道中街31号亿口。

江苏名小吃有南京回味鸭血粉丝汤与韩复兴的鸭油酥饼;无锡三凤桥酱排骨与孙记糕团店,肉都要是甜口的;徐州两来风的辣汤和泰康的蜜三刀;常州大麻糕与银丝面馆;苏州津津蜜汁豆腐干,还有昆山奥灶面;南通百年溢香的四宜糕团店等等。

拓展资料:

一、江苏名小吃介绍:

1、南京盐水鸭:

提起南京美食,最大名鼎鼎的一定要数盐水鸭了。在挑选鸭子时,一定要挑那种比较瘦的鸭子。鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。

2、昆山阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹,产于江苏苏州的昆山。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金*,雄者如白玉状,滋味鲜美。

太湖银鱼清康熙年间,银鱼被列为贡品,与白虾、梅鲚并称“太湖三宝”。 太湖银鱼形如玉簪,细嫩透明,色泽如银,故名银鱼。

3、扬州炒饭:

其中“扬州”是配料的名称,是指“叉烧”和“鲜虾”的合称。以火腿、基围虾、鸡蛋、青豆、白米饭等为主料炒制而成。营养丰富,味道鲜美。

4、无锡小笼包:

无锡小笼包,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是江苏无锡地方传统名点,已有百年历史,是江苏无锡地方的一道传统名点,也是无锡著名的特色小吃,它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。

具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中,馒头皮不发酵,因此蒸熟后皮薄而不破,很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。

5、惠山油酥饼

惠山油酥原名重油烧饼,别名金刚肚脐,是江苏无锡传统名吃,无锡惠山特色小吃。惠山油酥一直保留到现在,并越发受到无锡以及周边地区的人们的喜爱。

惠山油酥,形似象其子,以桃肉、青梅子、糖瓜条、桔皮、糖、素油等10多种原料作馅,用精面粉和芝麻作皮,具有香、甜、酥、松的风味。相传元末明初惠山脚下一些佛寺制作的素食,距今已有600多年历史。

热心网友 时间:2022-03-01 02:23

1、酱排骨,颜色酱红、肉质酥烂、汁浓味鲜、咸中带甜。

2、清水油面筋,金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆、最常见的做法就是肉酿面筋、不碎不破,风味极佳。

3、白炖鲻鱼,盐城有海产鲻鱼。在沿海港口、河口、港湾内的咸淡水中,明代已盛产。古人作诗有“鲻鱼味美胜鲈鱼”之句,人们多取其鲜者清蒸,别有海鲜风味,制作时又保留鲜鱼原形,故色味俱佳,肉嫩可口。今沿海仍产鲻鱼。

4、奇园蟹黄包 ,盐城市区的传统名点选用盐城西乡湖中的母蟹,其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成,其味鲜美。



5、无锡小笼包,当地人又称小笼馒头,历史悠久,以皮薄肉多而赞誉沪宁杭一带,是传统的汉族餐点。小笼包选用上等面粉,小笼蒸煮,有“筷子夹起不破皮”一说。轻轻的咬上一口,慢慢的吮吸卤汁,味鲜而不油腻。卤汁吸干后,缓缓的吞下去,享受着那美味入喉的鲜香,即“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤”。可以去无锡熙盛源,或者老字号的王兴记。


江苏小吃街

一、狮子桥、老南京 老牌坊 真美味

狮子桥美食街位于南京市鼓楼区湖南路上,也是南京的繁华地带之一。这条美食街十分有特色。在街口有块巨大的牌坊,两旁是反映旧时民俗的青铜雕像。街上设有许多长椅,十分贴心,方便人们走走停停,流连忘返于美食之间。

二、凤凰街、家常菜里的状元

有近二十家大小酒楼,酒楼的规模一般都不大,几桌到十几桌。菜式上以苏式为主,兼收浙江、四川等菜系特色,注重家常菜的配菜和制作特点。

地址:苏州市姑苏区

三、石路、风味小吃名扬四海

石路美食街代表了苏州饮食风土文化,汇聚了各种风味的小吃和餐馆。夜宵、烧烤、大排挡,苏州乃至全国的名小吃应有尽有。装修简单、价格便宜,典型的小吃范。

热心网友 时间:2022-03-01 05:04

江苏名小吃有:

1.南京回味鸭血粉丝汤与韩复兴的鸭油酥饼

2.无锡三凤桥酱排骨与孙记糕团店

3.徐州两来风的辣汤和泰康的蜜三刀

4.常州大麻糕与银丝面馆

5.苏州津津蜜汁豆腐干

6.昆山奥灶面

7.南通百年溢香的四宜糕团店等等。

扩展资料:

1.盐水鸭:皮白肉嫩、久负盛名,鸭子中的“白富美”,咸、鲜、香。

2.鸭血粉丝:鸭血滑、鸭肠韧、鸭肝细腻,配上香菜葱花和辣油。,鸭杂碎的极致典范。

3.烤鸭:红彤彤、油亮亮、香喷喷,蘸上烤鸭卤,好吃地舌头都要吞进肚子。

4.糖芋苗﹠糖粥藕:嗜甜的南京人最爱的甜蜜,芋苗入口即化、藕粉浓稠香甜,老藕依旧脆甜、桂花香沁人心脾。

5.皮肚面:南京人似乎偏爱呛面条,弹牙的面搭配筋道的皮肚,美好的一天就从一碗面开始了。

6.辣油馄饨:皮薄如蝉翼、馅紧实肉嫩,倒上红彤彤的辣油,早餐就从喝馄饨开始。

7.牛肉锅贴:壳金黄酥脆、肉馅又滑又嫩,还有鲜美的汤汁在口中四溢,牛肉锅贴就是这样让人欲罢不能。

8.汤包:皮薄如纸却不会破、肉多而不腥,再吸上一口汤包里流出的汤汁,整个人都美好了。

参考资料:江苏小吃-百度百科

热心网友 时间:2022-03-01 08:02

无锡

崇安寺美食城、南禅寺步行街、中山路步行街

酱排骨

颜色酱红、肉质酥烂、汁浓味鲜、咸中带甜/吃完整个人心里都美滋滋的.

清水油面筋

金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆、最常见的做法就是肉酿面筋、不碎不破,风味极佳。

江苏小吃街

一、狮子桥、老南京 老牌坊 真美味

狮子桥美食街位于南京市鼓楼区湖南路上,也是南京的繁华地带之一。这条美食街十分有特色。在街口有块巨大的牌坊,两旁是反映旧时民俗的青铜雕像。街上设有许多长椅,十分贴心,方便人们走走停停,流连忘返于美食之间。

二、凤凰街、家常菜里的状元

有近二十家大小酒楼,酒楼的规模一般都不大,几桌到十几桌。菜式上以苏式为主,兼收浙江、四川等菜系特色,注重家常菜的配菜和制作特点。

地址:苏州市姑苏区

三、石路、风味小吃名扬四海

石路美食街代表了苏州饮食风土文化,汇聚了各种风味的小吃和餐馆。夜宵、烧烤、大排挡,苏州乃至全国的名小吃应有尽有。装修简单、价格便宜,典型的小吃范。

1、翡翠烧麦

青菜略焯、剁碎,以精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅,以半熟烫面擀成薄皮,捏成菊花形,颈口馅心微露,用少许火腿茸点缀。皮面白亮,馅心碧绿,甜润清香。

2、白炖鲻鱼

盐城有海产鲻鱼。在沿海港口、河口、港湾内的咸淡水中,明代已盛产。古人作诗有“鲻鱼味美胜鲈鱼”之句,人们多取其鲜者清蒸,别有海鲜风味,制作时又保留鲜鱼原形,故色味俱佳,肉嫩可口。今沿海仍产鲻鱼。

3、奇园蟹黄包

奇园蟹黄包 盐城市区的传统名点选用盐城西乡湖中的母蟹,其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成,其味鲜美。

4、香酥芦花雀

盐城市著名野味名菜。相传已有100多年历史。盐城近海多芦苇,适宜芦花雀(莺啼鸟)栖息,在冬季芦花放雀正肥时,雀声清脆悦耳,为捕雀高产期,故该鸟又名“芦花啭”。

5、淮饺(炒米馄饨)

是极富楚州特色的风味小吃。馅精选猪前后腿精肉,剔肥去筋,以刀背斫成肉酱,加入青葱粒、生姜汁,和入麻油、白抽酱油、竹笋等配料搅拌成肉糊状。其皮薄如纸,馅细无渍,在沸水中煮熟后,放入泡以炒米的皮骨汤碗中,浇上麻油,撒上胡椒粉、青葱花。淮饺,入口爽滑,味道鲜美,令人垂涎。过去的楚州人有早餐吃淮饺,晚上泡澡堂的习惯,是谓“早上皮包水,晚上水包皮”。

拓展资料


1、南京的金陵盐水鸭、炖菜核、板鸭、松子肉、凤尾虾、蛋烧卖,苏州的松鼠鳜鱼、三虾豆腐、白汁元鱼、莼菜塘鱼片、胭脂鹅、八宝船鸭、雪花蟹汁、油爆大虾,常熟的叫花子鸡,无锡的镜箱豆腐、樱桃肉、梁溪脆鳝,板浦的荷花铁雀。

2、徐州的易牙五味鸡、符离集烧鸡、霸王别姬、鸳鸯鸡、葱烧孤雁、乐天鸭子、纪妃伴龙颜、地锅草鸡、古沛郭家烧鸡、徐州三鲤、徐州四孔鲤鱼、龙门鱼、梁王鱼、彭城鱼丸、愈灸鱼、金蟾戏珠、鱼腹藏羊肉、鱼汁羊肉、鼋汁狗肉、东坡回赠肉、新沂捆香蹄、太虚丸子、开阳炒苔菜、众星捧月、冬瓜四灵、西楚贡菜、油炸金蝉、长寿面、烙馍、蝴蝶馓子、小孩酥、蜜三刀、稚羹、饣它 汤 [5]  辣汤、丸子汤、热粥、帝王粥、古邳粥、云母羹、龟打,桂花楂糕、苔干、丰县苹果,沛县冬桃、沛县广电冷面,两来风辣汤,睢宁香肠,邳州银杏等。

参考资料:百度百科--江苏名小吃《经典菜品》

热心网友 时间:2022-03-01 11:17

1.无锡小笼包

当地人又称小笼馒头,历史悠久,以皮薄肉多而赞誉沪宁杭一带,是传统的汉族餐点。小笼包选用上等面粉,小笼蒸煮,有“筷子夹起不破皮”一说。轻轻的咬上一口,慢慢的吮吸卤汁,味鲜而不油腻。卤汁吸干后,缓缓的吞下去,享受着那美味入喉的鲜香,即“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤”。可以去无锡熙盛源,或者老字号的王兴记。

2.南京咸水鸭

南京的鸭子吃法花样很多,“鸭肫、鸭腰、鸭肝、鸭心”等鸭四件,还有美味的鸭头,鸭血粉丝汤等。咸水鸭肫鲜美柔韧,越嚼越有味道;用鸭掌制作的掌中宝脆嫩多汁,真心令人回味无穷。绿柳居连锁店,夫子庙等都是购鸭的好地方。

3.苏州阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹。体型庞大,青壳白肚,金爪黄毛,肉质细腻。而每逢金风送爽,丹桂飘香之际,也正是这金爪蟹上市的旺季。煮熟后,雌蟹成金*,而雄的如白玉透明,是闻名中国的名产。

4.开洋干丝

开洋干丝是江苏南京地区汉族小吃,是茶馆食品之一,早已闻名。“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干,制作之精细,用料要求之高,都是十分讲究的。

5.鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃。由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。

拓展资料:

江苏菜,中国传统八大菜系之一,简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。

主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前,其中金陵菜起源于先秦时期,当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片,一千多年前,鸭已为金陵美食。南宋时,苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。

苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。 

参考资料:

江苏菜-百度百科

热心网友 时间:2022-03-01 14:48

江苏名小吃有:

南京主要小吃有:小笼包、煮干丝、鸭血粉丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、蒸饺、旺鸡蛋 臭豆腐 活珠子。

苏州主要小吃有:蜜汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,虾籽鲞鱼,枣泥麻饼,猪油年糕等。

无锡小吃有:无锡排骨、小笼馒头、三鲜馄饨、方糕、萝卜丝饼、酒酿棉子圆、海棠糕、挂粉汤圆、糖芋头、玉兰饼、烧卖等。

扬州特色小吃有:扬州炒饭、三丁包、翡翠烧卖、千层油糕、清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头、扬州煮干丝。

常州小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味。加蟹小笼包、大麻糕、蟹壳黄、酒酿元宵、银丝面、芝麻糖、萝卜干、虾饼、马蹄酥、三鲜馄饨、义隆素火腿、天目湖砂锅鱼头。

盐城小吃有草炉饼、杨五香肠 、东台鱼汤面 、奇园蟹黄包 、野鸭灌汤包 、建湖藕粉圆子 、鯮鱼饼 、东沟茶干 、跃马牌恒升皮糖 、清真油麻饼 、擦酥饼 、大冈脆饼 、参燕八珍糕 。

淮安的小吃有凉皮、凉皮面、烧烤、肉夹馍、辣汤、馄饨、牛肉汤、牛肉包、米线、蟹黄汤包等。

热心网友 时间:2022-03-01 18:36

2015年8月22日金湖县成功挑战“中国龙虾第一锅”上海大世界基尼斯纪录。“中国龙虾第一锅”,锅口直径3.6米,锅底直径3.2米,锅高2.5米,总重量3.3吨,一次现场烹制2000斤龙虾。来自上海大世界基尼斯总部认证官进行了现场认证,见证了一项新的基尼斯纪录的诞生。目前,金湖县龙虾经济总量达到20亿元,养殖面积5万亩,“金湖蒜泥龙虾”在全国加盟店已超过2000户,日均销售龙虾超过50吨。

尧帝故里三湖抱,荷乡金湖水势尊。

盛产龙虾质量优,青铜古鼎展大伸。

龙虾大锅大气势,第一锅出好新闻。

廿千斤在一锅烧,蒜泥龙虾美名升。

热心网友 时间:2022-03-01 22:41

扬州:小笼,烫干丝

热心网友 时间:2022-03-02 03:02

有鸭江油酥烧饼夹、有鸭血粉丝等等等等。

热心网友 时间:2022-03-02 07:40

江苏名小吃有:

南京主要小吃有:小笼包、煮干丝、鸭血粉丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、蒸饺、旺鸡蛋 臭豆腐 活珠子。

苏州主要小吃有:蜜汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,虾籽鲞鱼,枣泥麻饼,猪油年糕等。

无锡小吃有:无锡排骨、小笼馒头、三鲜馄饨、方糕、萝卜丝饼、酒酿棉子圆、海棠糕、挂粉汤圆、糖芋头、玉兰饼、烧卖等。

扬州特色小吃有:扬州炒饭、三丁包、翡翠烧卖、千层油糕、清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头、扬州煮干丝。

常州小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味。加蟹小笼包、大麻糕、蟹壳黄、酒酿元宵、银丝面、芝麻糖、萝卜干、虾饼、马蹄酥、三鲜馄饨、义隆素火腿、天目湖砂锅鱼头。

盐城小吃有草炉饼、杨五香肠 、东台鱼汤面 、奇园蟹黄包 、野鸭灌汤包 、建湖藕粉圆子 、鯮鱼饼 、东沟茶干 、跃马牌恒升皮糖 、清真油麻饼 、擦酥饼 、大冈脆饼 、参燕八珍糕 。

淮安的小吃有凉皮、凉皮面、烧烤、肉夹馍、辣汤、馄饨、牛肉汤、牛肉包、米线、蟹黄汤包等。

热心网友 时间:2022-03-02 12:35

不知道。不过你可以查地里位置,在网上查,或者去下载一个软件上查也可以的。
江苏特色美食小吃有哪些,江苏8种有名的小吃

1. 南京烤鸭:南京烤鸭是江苏省会南京的一道名小吃,口感酥脆,色泽鲜亮,鸭肉香气四溢。其独特的甜咸口味是南京美食的一大特色。2. 梅花糕:梅花糕是苏州、无锡等地的一道著名小吃,质地软糯,香甜可口,具有丰富的食材和独特的口感。3. 烙馍:烙馍是徐州的一道传统小吃,是一种主食类食品,口感酥脆,搭配大葱食用更加美味。

江苏省十大特色小吃排行

7. 扬州三丁包子:扬州传统名点之一,以猪肉、香菇、竹笋为馅料,蒸制而成,馅料鲜美、汤汁浓郁。8. 镇江肴肉:镇江地区的特色小吃,选用猪蹄为原料,配以多种调料腌制而成,色泽红亮、口感酥烂。9. 泰州黄桥烧饼:一道历史悠久的传统小吃,源自江苏省泰州市黄桥镇。以面粉、猪油等为主要原料,经过多...

江苏有名的13种小吃(江苏特产美食有哪些)

6. 东坡肉:大块猪五花肉制作而成,先煮后烧,最后焖锅收汁,入口软烂鲜甜,令人回味无穷。7. 蛋饺:江苏人民的美食必备,鸡蛋摊成的饺子皮加上猪肉馅,香气四溢。8. 小龙虾:全国热门美食,江苏盱眙小龙虾更是佼佼者,肉质饱满鲜嫩,美味且有益健康。9. 猪皮冻肉冻:用猪皮制成,晶莹剔透,口感有...

江苏省有名的十大小吃

江苏省有名的十大小吃分别是:南京盐水鸭、扬州炒饭、镇江鸭血粉丝汤、加蟹小笼包、镇江锅盖面、黄桥烧饼、蟹黄汤包、奥灶面、无锡酱排骨、阳澄湖大闸蟹。1、南京盐水鸭 南京盐水鸭是南京的著名特产,也是地理标志性产品。盐水鸭历史悠久,制作精细。鸭肉白嫩,肥而不腻,鲜味十足。盐水鸭可以追溯到六朝时期...

江苏特色美食小吃有哪些,江苏8种有名的小吃

江苏的特色小吃种类繁多,让人垂涎欲滴。以下是江苏八种著名的小吃:1. 南京烤鸭:作为江苏省的省会,南京的烤鸭以其酥脆的口感、鲜亮的色泽和浓郁的鸭肉香气而闻名。其甜咸适中的独特口味,是南京美食的一大特色。2. 梅花糕:苏州和无锡等地的梅花糕,以其软糯的质地、香甜可口的味道而受到欢迎。梅花...

江苏名小吃都那些?

江苏名小吃有:南京主要小吃有:小笼包、煮干丝、鸭血粉丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、蒸饺、旺鸡蛋 臭豆腐 活珠子。 苏州主要小吃有:蜜汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,虾籽鲞鱼,枣泥麻饼,猪油年糕等。无锡小吃有:无锡排骨、小笼馒头、三鲜馄饨、方糕、萝卜丝饼、酒酿棉子圆、海棠糕、...

江苏5大特色小吃

4.千层油糕 千层油糕是江苏省扬州市的著名传统小吃。它以清肥慢长起酵法制作,呈现出绵软甜嫩、层次清晰的特色。菱形块的千层油糕,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间。糕面布以红绿丝,观之清新悦目,食之绵软嫩甜。每一个细节都充满了匠心独运的技艺和无尽的口感享受。5.状元豆 状元豆是...

江苏省十大特色小吃排行

泰州黄桥烧饼是一道历史悠久的传统小吃,源自于江苏省泰州市黄桥镇。它以面粉、猪油、芝麻等为主要原料,经过多道工序烤制而成,口感香酥、脆而不硬,是泰州人民喜爱的美食。10、苏州糕团 苏州糕团是苏州传统名点之一,历史悠久。它以糯米粉为原料,配以豆沙、枣泥、芝麻等馅料,蒸制而成。糕团外形美观...

江苏必买的十大特产零食

卤汁豆腐干是苏州非常有名的传统小吃,历史也比较悠久了。虽然仅是不起眼的豆腐干,它有自己独特的味道在,卤汁非常丰富,吃起来口感很好,有着独特的风味,是不可多得的苏州美食。6、采芝斋糖果:采芝斋糖果也是江苏的特产之一,售卖着着许多不同种类的糖果,喜欢吃糖的朋友们一定不要错过。采芝斋的苏式...

江苏有什么小吃

1、鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤是江苏南京的特色名小吃,是金陵小吃的重要代表。鸭血粉丝汤是用鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭汤和粉丝一起先烧后煮而成,是每一位来到江苏南京的游客都忍不住要品尝的小吃之一。刚煮好的鸭血粉丝吃起来鸭血嫩滑、鸭肠脆嫩、鸭肝绵软、鸭汤鲜美、粉丝有嚼劲,吃过一碗之后就会忘不...

江苏小吃特产有哪些 江苏名小吃 江苏有什么小吃 江苏有哪些好吃的特产 四川名小吃有哪些 著名小吃有哪些 江苏小吃特产 江苏十大美食小吃 江苏十大小吃
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
觉动迎猜影,疑来浪认香。 不同地平类降压药物的主要区别是什么 标准灰龙猫和紫灰龙猫哪个更好 标准灰龙猫一般多少钱 标准灰龙猫可以长多大 十大最火的微信铃声 手机铃声哪个好听 尼莫地平片是治什么病的 怎么查询宽带是否欠费呢? iPhone5突然变卡,屏幕失灵,自己跳页换行,打好拼音词就自己乱弹出来了... 江苏有什么美食 江苏十大美食小吃 江苏有什么特色小吃 江苏的特色美食有哪些? 到底该如何煮绿豆汤? 怎样熬绿豆汤是绿色的 怎么熬绿豆汤 绿豆汤怎么熬 手机不见了怎么办? 怎么熬绿豆汤? 手机不见了? 手机丢失了怎么办? 如何熬绿豆汤? 我手机不见了 PMP考试条件 华为HCNA、HCNP那个方向以后比较吃香? 原酿酒与原浆酒分别是什么意思? 西瓜不熟放几天能熟 qq号码怎么实名认证 qq号实名认证怎么弄 江苏特色小吃美食有哪些 江苏美食有什么? 江苏有什么特色小吃? 江苏有哪些著名的特色小吃? 在江苏,有哪些出名的小吃? 请问江苏有哪些美食? 江苏特色美食小吃 江苏10大特色小吃是什么? 粘蝇纸弄被子上该怎样清理 冬天买回的芋头怎么存放啊? 荷叶怎么泡茶喝呢? 荷叶茶的制作?如何自制荷叶茶? 怎样才可以学好思科?并且考到CCNA认证呢? 产品怎样解决优化soul瞬间发布不出去属于什么问题 soul只有一个人一直发消息,他不上线也不看消息,会涨心吗? Soul上之前聊天的人很久没有联系突然发消息是系统自动的吗 soul为什么不让发? soul为什么不推送我的瞬间 soul会自动发消息吗 Soul如果手机打开了这个软件,但是没有聊天,会一直有绿点吗?