芋头放几天发青还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-02-28 16:50
共1个回答
热心网友
时间：2022-02-28 18:19
芋头发青，其实是阳光照射导致芋头表皮细胞分化出叶绿体而导致的，也是芋头发芽的前兆，这样的芋头并不会产生毒素，食用对健康也无副作用，可放心吃。
提醒：若芋头发青有异味、腐烂现象，则是滋生了细菌所致，不能再吃。
芋头发芽还能吃吗
能吃。
芋头发芽并不会产生毒素，食用也没有副作用，所以是可以吃的。其实，芋头从田里拔出来的时候早都发过芽了，只是售卖时会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方。
什么样的芋头不能吃
1、芋头是生的，又或者未蒸炖至完全熟烂、味尚有麻舌感时，都不能食用。
2、不是田园栽种的或连续2～3年未挖掘的、已变成野生的芋头不能食，因为野生芋有大毒，可能使人中毒致死。
哪些人不能吃芋头
适宜人群：
大多数人群均可吃芋头，尤其是脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人可以适量食用，有助于恢复身体健康
禁忌人群：
1、有痰、过敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、肠胃不适患者应少食。
2、糖尿病人也应少吃芋头。
