酱香酒和原浆酒有什么区别？

发布网友 发布时间：2022-02-28 10:28

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-02-28 11:57

酱香酒和原浆酒之间没什么联系~
酱香酒：指酱香型白酒，酱香型亦称茅香型，以茅台、国台酒、贵酒、天一合等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
原浆酒：指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。
基本上就是这样，酱香酒和原浆酒所指的意义不一样，比如说天一合酒业的原浆1981，既是酱香酒也是原浆酒，这类酒口感大多都很好，非常适合送礼和聚会等等。望采纳~~

热心网友 时间：2022-02-28 13:15

现在白酒市场很多酒都是食用酒精勾兑的，只是打着粮食酒的旗号，实质都是食用酒精勾兑，

买酒需擦亮眼睛，认准谷养康粮食酒，

京东上专门做零添加纯粮酒的品牌。

热心网友 时间：2022-02-28 14:50

原浆酒传统意义上指粮食通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾调(勾兑)工艺的原酒，也叫基酒，但其并不适于直接饮用。
优质的酱香酒是大曲酱香酒，指在茅台镇采取传统手工酿造手段，经过165道工艺环节，历时5年以上的酱香型白酒，尤已茅台飞天为最杰出的代表。

热心网友 时间：2022-02-28 16:41

原浆酒和酱香酒的区别在于它们的酒精浓度、香味和健康性。

1、酒精浓度不同。

原浆酒：粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。酱香酒：精心勾兑，降低了酒精浓度。

2、香味不同。

原浆酒：带有粮食发酵自然香味，香气浓郁。酱香酒：以酱香为主，略有焦香（但不出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法）。

3、健康性不同。

原浆酒：是迄今国内最为健康的白酒，其健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶出售，整个过程完全按照“绿色”标准执行，并且酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香剂），可以说原浆酒是白酒的最完美状态。

扩展资料：

原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著。并且饮后不上头，对身体刺激小。

白酒的营养性是近年来重新兴起的白酒发展方向。但是在白酒的纯原浆时代，白酒的营养性却是每种酿造酒都拥有的品质。

上世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮逐渐被新工艺代替后，白酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘，但近年来随着消费者健康意识的提高，原浆酒又重新被白酒从业者关注，更是被众多消费者津津乐道。

酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

参考资料：

百度百科-酱香型白酒

百度百科-原浆酒