为什么青香蕉放在家里会变熟？

发布网友 发布时间：2022-02-28 10:21

我来回答

共11个回答

热心网友 时间：2022-02-28 11:50

家里是否有一些其他的熟水果呢？例如熟苹果。熟苹果会放出乙烯 ，乙烯可用于催熟大部分水果 ，当然也能用于香蕉。
小知识：乙烯是一种调节生长、发育和衰老的植物激素。所有的果实在发育期间都会产生微量乙烯，在果实未成熟时乙烯含量很低，在果实进入成熟时会出现乙烯高峰，与此同时果实内部的淀粉含量下降，可溶性糖含量上升，有色物质和水溶性果胶含量增加，果实硬度和叶绿素含量增中，果实特有的色香味出现，采用相应的措施才能够延续果实的后熟，延长果实的贮藏寿命。

热心网友 时间：2022-02-28 13:08

香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、*带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

热心网友 时间：2022-02-28 14:43

青香蕉里含有生长素，到一定量边会诱导乙烯的合成。乙烯的作用是催熟。他能使细胞膜通透性增加，加快呼吸作用，积累有机物，最终慢慢变熟。

热心网友 时间：2022-02-28 16:34

这是因为香蕉里面含有乙烯
乙烯是一种调节生长、发育和衰老的植物激素，果实发育期间会产生乙烯并储存在果实本身内部 果实摘下后虽然没有后续的营养物质但是因为乙烯的作用会慢慢变熟

热心网友 时间：2022-02-28 18:42

乙烯,是香蕉自己释放的生长素，目的是让它自己加速变熟，好让我们吃它．

热心网友 时间：2022-02-28 21:07

如果有其他熟的水果，将释放乙烯，乙烯的作用就是催熟

热心网友 时间：2022-02-28 23:48

种植香蕉的农户，肯定是在香蕉青色的时候就摘下来了，从南方运到北方，如果是成熟的，不早就烂拉，中间还有时差，不知道经过多少次的倒卖才会到大家看得货摊上呢

热心网友 时间：2022-03-01 02:46

是因为乙烯，乙烯催熟。

热心网友 时间：2022-03-01 06:01

乙烯会使香蕉成熟

热心网友 时间：2022-03-01 09:32

是乙烯在作怪哦

热心网友 时间：2022-03-01 13:20

乙烯的作用是催熟青香蕉里含有生长素，到一定量边会诱导乙烯的合成。乙烯的作用是催熟。他能使细胞膜通透性增加，加快呼吸作用，积累有机物，最终慢慢变熟。