谁知道芋头储存或保鲜的方法

发布网友 发布时间：2022-02-28 10:33

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懂视网 时间：2022-02-28 14:55

芋头可以放到箱子、冰箱、通风处进行保存，以放到箱子里为例，具体方法如下：

1、将有破损的、长斑点的芋头挑出来扔掉，这样可能会加速其他芋头腐烂的情况。

2、将挑选好的芋头放在阳光下晒1天左右，晒出芋头表面的水分。

3、在箱子里铺上一层纸，然后将芋头放到箱子里，如果有很多芋头可以一层纸一层芋头。

4、装好之后将箱子封好，然后放到阴凉的地方即可。

冰箱保存：将芋头放到干净的保鲜袋里，然后放入冰箱的冷藏室里保存即可，切记不要将芋头放入冷冻室里保存，以免将芋头冻坏。

通风处保存：在干燥、通风且温度适宜的地方铺一层纸，然后将芋头平铺在纸上就可以了，如果温度过高就要及时食用。

总结：夏天芋头可以放到箱子、冰箱、通风处进行保存。

热心网友 时间：2022-02-28 12:03

放在干燥阴凉通风的地方。

芋头购买在家后，记得要尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软，不耐放置。如果来不及把芋头烹饪食用的话，就要很好地正确把芋头储存起来。

储存时候要注意一点是，因为芋头不耐低温，所以新鲜的芋头一定不能放入冰箱，避免冻伤芋头造成食材浪费啦。所以，芋头的正确储存方法是把芋头放在家中比较干燥阴凉的地方，而且要通风放置。

另外一种储存方法是可以把芋头去掉外皮，切成块状的，然后用油炸熟，再放进冰箱冷藏，等下次烧菜有需要时候再拿出来烹饪。

如果需要用芋头来做甜食，可将芋头切成片状，把芋头蒸熟再冷藏，这样，在下次要制作芋头甜食时候，把蒸熟的芋头拿出，直接用果汁机或者搅拌机打碎成泥再加热后就可以使用。这样处理芋头就会方便快捷多了。

扩展资料：

芋头营养价值：

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。

参考资料来源：百度百科-芋头

热心网友 时间：2022-02-28 13:21

如果只是买的供自己食用的少量芋头，放在阴凉处存放即可，放进冰箱反而更容易坏。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

那么种植户生产的大量生芋头该怎样存放呢？

1、芋头收获后，选大小差不多的个体用草绳*成团，每团重7一10公斤，挂于室内。此法及时、方便，但贮藏量小，若是种芋用此法贮藏，易造成失水过多。

2.、暖房保存，选择朝南的较暖房间，靠墙角用土坯或砖块在两侧各至高33厘米左右，上面铺细竹或芦竹，再铺一层干草，然后上面放厚24-27厘米芋头，在第一层的两侧再用砖块垒高30厘米，上架细竹、干草，铺放第二层芋头，如此层层堆放，约可堆放4层。

根据当地天气冷暖变化，及时盖草保温或去草防闷。此法的优点在于容易控温控湿，损耗恨少，便于检查，缺点是费用较大。

3.、地窖保存，在室外选择地势较高，排水良好，避风向阳的地方挖窖，窖深可根据具体地势高低而定，一般约83厘米。窖宽以1.0-1.3米为宜，长2.3-3.3米，每窖可贮藏芋头1500-2000公斤。

贮藏前窖底和四周须用于燥的麦杆或稻草铺好垫均匀，随后将芋头放人窖内，通常芋头堆放可高于地面33厘米，顶上部成弧形，上面盖一层10厘米厚的麦秆或稻草，然后盖土，土厚45-50厘米，并拍打严实，呈馒头形，以便于泻水。

注意在窖的四周要开挖排水沟，以利排水。

本法的优点是可随用随取，贮藏时间长。缺点是管理不好，易造成腐烂变质。所以藏后要经常检查盖土有无裂缝、鼠洞等，雨天还要检查是否漏水，窖的四周有无积水等，以便于及时处理。

对于留种的种芋，不能像其它的芋头一样随时开窖取出，而是要到次年3一4月才能开窖取出，因种芋留种时间长，贮藏过程中更要注意检查，必要时还要在晴暖天气的中午开窖检查，以防腐烂。

热心网友 时间：2022-02-28 14:55

付费内容限时免费查看回答芋头切两半，去皮，放入清水中洗净，用厨房纸吸干水分，切成条，再切成块，摊开晾干表面水汽，装入封口袋里，将口封上2/3，拿出一盆水，将芋头口朝上，慢慢放入水里，水没到封口的位置，将封口条全部封上，放入冰箱冷冻保存即可。

热心网友 时间：2022-02-28 16:47

芋头储存或保鲜的方法
1、将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风，芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，气温低于7摄氏度时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
2． 将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。
3． 放于温度为10～15℃、相对湿度为85％～90％、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。
4． 但需要注意的是，在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

热心网友 时间：2022-02-28 19:11

可以带一些泥土保存在阴凉的地方，最好不要被阳光直射，而且不要沾到水，芋头属于植物根茎，沾到水很容易发芽，就不能食用了。

热心网友 时间：2022-02-28 21:53

胶袋或坛子等可以密封的进行密封置床底等阴暗干燥的地方,不能见太阳光

热心网友 时间：2022-03-01 00:51

埋在干燥的沙子里，或者灰里，要干燥的，存储地方当然也要通风干燥

热心网友 时间：2022-03-01 04:05

告诉你个高招。
传统农民一般把芋头，红薯一类的根茎状水果保存在比较干燥的沙堆里过冬。这样做到优点是沙子传热快，水果不会自然氧化聚集热量而后腐烂，但也有缺点，沙子可能返潮，潮湿度不好把握，返春季节可能发芽，存取工作量大，很费劲，不适合大量保存。最好的办法是你把红薯和芋头保存在粮食堆里，就是非常安全的，也很有效的，把它埋到粮仓的谷粒或小麦等里面，就可以了。要想保鲜的话，最好冷藏或密封。