豆角是很多家里都会吃的菜，那么豆角要如何炒才能好看又好吃？

发布网友发布时间：2022-02-27 11:30

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懂视网时间：2022-02-27 15:51

清洗豆角：将豆角的两头掐掉，去除豆筋，再将豆角用清水反复清洗几次；

切豆角段：将洗好的豆角平放在砧板上，然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段；

切豆角丝：把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可；

装豆角丝：豆角丝切好以后装入盘中，最后就可以用来炒了，可以做成清炒豆角丝或者豆角丝炒肉。

总结：

先将豆角的两头掐掉，去除豆筋，并用清水将豆角洗干净，然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段，接着把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可。

热心网友时间：2022-02-27 12:59

豇豆是个比较难料理的食物，主要是是因为这类豆子的口感不够突出，豆荚的肉不够厚，还含有一股显著的豆腥味儿和草青味混合的特殊气味儿。豇豆、四季豆、辣椒、蒜等清理整洁，豇豆撕成5cm上下长的段、四季豆切条形、蒜切成片，切完的四季豆再用清水清洗一次麻酱三勺放进碗内，加一勺米醋、二勺生抽酱油、一勺芝麻油、二勺清水，将麻酱泄开翻拌。依据自己口感看是不是必须放盐。

回到豆角是许多家中都是会吃的菜，那麼豆角要怎么炒才可以美观又美味？

豆角和小辣椒放进整洁隔膜真空泵的玻璃瓶子或腌菜坛子内，放大蒜、生姜片，倒进放凉的食盐水，未过豆角。腌菜坛子上端要留一点空间，倒进少量高度酒防止生花。将坛口密封性，放进阴凉腌渍实际上比较简单，便是豇豆绰水后撕掉，随后添加调味品一拌就可以，叶片父母年还做辣椒油，真的是全能调味品，加一点油辣子，再来个生抽酱油、腊八醋一拌，又快又香，全部凉菜都适用。

猪里脊肉片入锅滑炒至变色，葱段、姜片下锅炒出香味，一勺半郫县豆瓣酱，如怕糊底可加一点点水，把郫县豆瓣酱炒过后，添加豇豆煸炒至变色最先提前准备原材料：生猪肉，豇豆，油，盐，酱油，姜，蒜，米酒，酱油，指天椒，水豆豉，白砂糖，准备好后将生猪肉切成丁预留，豇豆洗干净切成段，葱姜切成末，指天椒切成圈，水豆豉放米酒泡浸。

这一《清炒素豇豆》十分的简易，也就是在煮豇豆的那时候要用小米汤煮。用小米汤煮出来的豇豆口感更为的爽滑、更为的美味。因为这么多年电饭煲煮饭，小米汤反倒少了，这家常小菜好长时间都没吃。豇豆与饺子馅混合制成豇豆肉馅包子相同美味。这是因为夏季天气热，纯肉吃上些腻，纯素馅口感又不尽如人意，用豇豆和饺子馅混合，可处理腻与口感差的问题。

热心网友时间：2022-02-27 14:17

在做豆角的时候，一定要把豆角切成一条一条的，然后要提前焯水，再放到冷水里过一遍。然后用大火爆炒，这样做出来的豆角特别好吃。

热心网友时间：2022-02-27 15:52

做土豆茄子炖豆角，这道菜非常的好吃，在最后把豆角放进去，这样会保持形状，既好看又好吃。

热心网友时间：2022-02-27 17:43

在炒豆角的时候一定要提前的把豆角焯水，这样炒出来的豆角特别嫩，也非常的入味。

热心网友时间：2022-02-27 19:51

将豆角放入热油锅中调小火慢慢炒软，盛出备用，切好的肉丝重新放在油锅中，炒好用葱花酱油爆香，姜豆角和炒好的肉丝放在一起，加清水炖20分钟即可。