干黄花菜变黑还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-02-27 23:04
共3个回答
懂视网
时间：2022-02-28 03:25
想要黄花菜晒干不发黑需要四个步骤，下面是具体的操作介绍：
1、选择新鲜的黄花菜，将选好的黄花菜洗干净，再用开水烫一下，烫的过程中用勺子来回搅拌。
2、将烫好的黄花菜捞出来，沥干之后放到太阳下进行晒干，晒之前要均匀的将其摊开，每天翻动一遍可以让其内部水分充分蒸发，让黄花菜的色泽一致。
3、黄花菜晒2－3天之后，可以用手捏一下黄花菜，晒到捏紧不发脆，松手后又自然散开即可。
4、晒干后将黄花菜放入干净的塑料袋里，然后需要密封保存，保存之后要定期查看一次，避免有损坏的情况。
总结：
1、将黄花菜烫一下，烫的过程用勺子来回搅拌。
2、沥干之后放到太阳下进行晒干。
3、晒到捏紧不发脆，松手后又自然散开即可。
4、晒干后将黄花菜放入干净的塑料袋里，然后需要密封保存。
热心网友
时间：2022-02-28 00:33
黄花菜是很多人都比较喜欢吃的一种野菜，它有一定的药用价值，对身体有一定的保健的作用，平时采来新鲜的黄花菜可以晒干以后再吃，有的时候人们发现晒干的黄花菜有发黑的现象，这种情况一般没有问题，是可以吃的，发黑主要是因为存放的时间比较长，一般也不会影响口感。
干黄花菜发黑还能吃吗
干黄花菜变黑可以吃。
1、天然无添加蒸晒干的黄花菜多为中间暗黄，花嘴跟花根部带黑色，有弹性和清香味。因为干制品放的时间一长，颜色会变黑，但是用水一泡就会恢复到暗*，不会影响其营养价值和口感。
2、撕开一根黄花菜，可以看到花蕾的头部也就是花粉处比较粗，另外花蒂有个梗。因此按照正常的加工方法，花粉和花蒂处因为厚而不容易晒干，中间部位有些中空容易干，所以正常的干黄花菜的颜色绝对是中间黄两头黑点的，设备烘干的也不会例外。
黄花菜的作用：
1、用黄花菜菜根蒸肉吃或者是和猪腰子一起煮着吃可以具有治疗腰疼、耳鸣和奶水少的作用。
2、用黄花菜20g和鲜根30g一起熬水喝，具有清热利疽，通大小肠的作用，可以质量小便不利或者涩痛等有治疗作用。
3、用黄花菜30g和泥鳅2两一起煮汤吃，可以具有治疗急性黄疸型肝炎的作用。
4、将黄花菜30g、黄豆1两和肌肉3两一起放入砂锅中熬煮，每天吃一次，具有对奶水较少有下奶的作用。
5、将黄花菜菜根一两熬水，然后再兑入一两黄酒服用，每天早晚一次，可以有治疗风湿关节炎的作用。
6、如果你两目红赤肿痛，用黄花菜30g、马齿苋30g一起熬水或者泡茶喝，具有清热解毒和明目的作用。
热心网友
时间：2022-02-28 01:51
您好
一般来说自己蒸晒出来的黄花菜中间多为暗黄，花嘴跟花根部带黑色，有弹性和清香味。由于放的时间长了它就会发黑，但是用水泡过之后就会恢复到暗*，而且也不会影响它的营养价值和口感。
用眼睛观察，正常的黄花菜颜色是金*或棕*的，而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩*，比正常的黄花菜颜色淡；正常的黄花菜颜色是均匀的，而熏制过的黄花菜的颜色是不均匀的。
希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺
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