去骨鸭掌配什么炒

1、用料：酸萝卜、去骨鸭掌、干红辣椒、红辣椒、蒜、蒜苗、油、生抽、酱油。2、酸辣去骨鸭掌的做法：去骨鸭掌用水焯熟捞出过凉水，酸萝卜切丁，试一下味，太酸了用水泡一下，蒜切小块，蒜苗随意切，红辣椒切碎；锅里放比平时炒菜要多的油，蒜丢进去出香味放入干红辣椒，小火炒出红油，然后下入...

1、准备超市买来的去骨鸭掌，凉水下锅，煮出血沫，撇去浮末。捞出备用。2、锅里倒上两勺食用油，倒入适量葱姜蒜，炒香。3、然后再加上桂皮、八角、香叶，翻炒一下，倒入焯过水的鸭掌。4、再加上三勺生抽、一勺老抽，翻炒上色，再倒入一罐啤酒，炖20分钟。5、最后加一小勺食盐，大火收汁，撒...

主要材料：鲜鸭掌500克，青尖椒3个，红尖椒1个，调味料:蒜5瓣，葱1根，姜1小块 A：盐少许，料酒2大匙，八角2粒 B：干辣椒段1大匙，花椒粒15粒，辣豆瓣酱2大匙 C：盐适量，味精1小匙，胡椒粉2小匙，花椒油1小匙制作方法：1、青尖椒、红尖椒去蒂、籽洗净，切片；蒜拍破；葱斜切成片；姜拍...

流程：制做无骨鸭掌前或是要将鸭脚板煮熟了，去骨，将无骨鸭掌放入卤汁中卤开至5min捞出，锅中油煮沸下土豆炸，收到放进花椰菜炸。最后将炸好的菜捞起来。在锅里剩下来的油放进水豆豉和豆瓣酱炒香，放进圆葱、葱姜炒出香味，之后添加冷水文火煮5min，添加卤好的鸭翅、白胡椒粉、少量五香粉，仍...

鸭掌洗净，去骨，切成小块，加入料酒、盐腌制10分钟。将腌制好的鸭掌放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、香叶、八角，大火煮开后转小火煮30分钟。将煮好的鸭掌捞出，沥干水分，放入碗中备用。锅中留少许底油，加入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入适量的醋、糖、生抽、老抽，煮开后加入适量的水，...

1.鸭掌收拾干净后，在掌心后切一刀，目的是断脚筋 2.看脚筋断了没有，如果没断，用小尖马把脚筋挑出来 3.土豆、花菜、藕洗好后，切小块；老姜、洋葱、蒜也切厚 4.青椒和芹菜切段，黑豆豉略剁烂 5.锅中放较多的油，热油后，倒入土豆、花菜、藕 6.半炸半煸至表层带焦黄，捞出，油留着...

白烧鸭掌 原料:去骨鸭掌500克，木瓜，香菜，红椒，蒜，姜，花生油，料酒，盐，麻油，鸡粉，高汤，胡椒粉，淀粉。做法：将鸭掌加料酒氽水断生，木瓜切斜片，香菜、红椒、姜、蒜切末。锅上火放油浇热，下姜、蒜末煸香，放鸭掌加调料小火烧制10分钟，下木瓜片、香菜、红椒末、勾芡、淋少许麻油即成。

去骨鸭掌焯水待用，洋葱切片，芹菜切段，杏鲍菇切片，青红杭椒切圈。做法步骤：1、锅中加猪油和菜籽油烧热，下葱段、姜片和蒜米煸香，加蒜蓉辣椒酱、辣妹子和少许干辣椒稍微炒几下。2、下鸭掌炒匀后加入高汤，再放味精、鸡精和一点点白糖调味，烧到鸭掌软烂适口，挑出鸭掌，汤汁留用。3、准备上菜...

- 野山椒切丁，新鲜辣椒切片备用。- 将去骨的鸭掌与野山椒、新鲜辣椒混合，加入适量的盐、糖、醋和味精调味，拌匀。- 最后淋上少许麻油，再次拌匀即可。小贴士：煮鸭掌时需确保煮透，以便轻松去骨。调味时以咸鲜适口为宜。2、砂锅去骨鸭掌的烹饪步骤：所需材料有鸭掌40克、茶油150克、盐适量、豆瓣...

冲去白醋的味道。（白醋的浸泡能使鸭掌变得柔软）3、鸭掌去骨。把鸭掌切十字刀，并切断筋，挑出骨头即可。4、然后将甜椒切成条状，锅内热油，加入葱姜蒜爆香，倒入切好的甜椒翻炒至五分熟。5、然后将去骨的鸭掌放入锅中翻炒7分钟左右即可出锅。参考资料来源：百度百科--去骨鸭掌 ...