五花肉怎么做？

发布网友 发布时间：2022-02-27 18:05

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热心网友 时间：2022-02-27 19:34

五花肉怎么做好吃？我是觉着觉得五花肉怎么做都好吃呢，因为平时就爱吃肉，所以对于五花肉做的各种美食都是来者不拒。像梅菜扣肉、回锅肉、土豆盐煎肉等都是用五花肉来制作的，每一种都是非常的好吃

作为老陕的我，今天给大家分享一道陕西人用五花肉制作的美食，那就是蒸碗条子肉，这道美食的制作方法和梅菜扣肉有些许的相似，但是做出来的味道却是有很大的差别。条子肉在河南和陕西都是很盛行，基本上过年的时候家家户户都会制作这道美食，用来招待亲朋好友

我给大家分享的蒸碗条子肉这道美食，是从小吃到大的，虽然小时候家境比较贫寒，家里条件不是很好，但是每年过年的时候基本上都会买上少许的猪肉。母亲用她最精湛的厨艺来制作出蒸碗条子肉给我们这些小孩子解馋。也正是因为有了这蒸碗条子肉，才让我们对过年有了很大的期待

食材

五花肉、八角、桂皮、花椒、料酒、干辣椒、食盐、酱油、蜂蜜、菜籽油、土豆、大葱

制作方法选用新鲜的五花肉，购买的时候就要特别注意尽量选用大块的五花肉，在清洗干净之后，切成十厘米长十厘米宽左右的四方块备用起锅加入适量的清水，然后开大火煮沸，水煮沸后将切好的五花肉块放入锅中焯水，期间加入少许的料酒去腥，煮沸后用铁勺撇去漂浮起来的浮沫杂质几分钟后将焯水的五花肉块捞出冲洗干净，将焯五花肉的水的倒掉，再次加入清水然后将焯过水的五花肉块冷水入锅再给锅中加入适量的八角桂皮花椒，开中火将五花肉煮熟等到五花肉能够用筷子一次性扎透的时候，基本上就煮熟了，这时将五花肉块捞出放置在案板上，煮五花肉的大料汤过滤去杂质后备用将煮熟的五花肉皮用牙签扎出整齐细密的小孔，然后均匀地抹上一层蜂蜜起锅倒入少许的菜籽油，开火加热热油，有七成熟食用筷子扎住五花肉块，放入油锅中烫五花肉皮，用力的按压，让热油能够刺激五花肉皮，使五花肉皮能够褶皱形成虎皮所有的五花肉块全部入油锅炸过皮之后，放置在案板上控油，然后将五花肉块切成半厘米厚左右的薄肉条土豆去皮之后清洗干净切成滚刀块，将大葱清洗干净之后切成葱丝备用，干辣椒切丝备用给过滤干净的大料汤汁中加入少许的酱油和食盐，搅拌均匀将切好的五花肉条均匀的摆放入蒸碗中，每晚放10到12片左右，然后加入土豆块，葱丝和干辣椒将调制好的大料汤汁，舀上一小勺加入到五花肉的蒸碗中，然后将蒸碗放置在蒸笼中，开火闷蒸30分钟左右即可出锅

好了以上就是我对这个问题的回答用五花肉做的条子肉肥瘦相间，软糯美味，快去尝试吧！

热心网友 时间：2022-02-27 23:39

五花肉做成丸子非常好吃。将五花肉切碎以后捏成丸子。放入锅中加入相应的调味品，蒸15分钟左右。口感非常的棒，家人们非常的喜欢。

热心网友 时间：2022-02-28 04:00

先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右;把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好;原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂

热心网友 时间：2022-02-28 08:38

首先将五花肉腌制好，然后切成薄片放入锅中爆炒，之后加入一些酸菜，放上一些彩椒，翻炒均匀加上自己喜欢的配料，非常的美味香辣可口

热心网友 时间：2022-02-28 13:33

爆炒五花肉非常好吃美味，准备好五花肉、尖椒、青蒜、植物油、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精，把尖椒切圈，五花肉切片备用，姜、青蒜、大蒜全部都切好，在锅中加入少许的植物油，放入肉片之后开始煸炒，炒到肥脂变成透明色，同时边缘微微焦黄，及时倒入生抽、老抽和料酒，翻炒熟就可以吃了。