刚买的大米，煮熟了怎么有股霉味

发布网友 发布时间：2022-02-27 23:12

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共10个回答

懂视网 时间：2022-02-28 03:33

陈米有股味可以通过加入植物油、茶叶水、醋等方法去除味道，以加入植物油为例，操作方法如下：

1、将有味道的陈米在太阳下晒一会，要注意通风。

2、将适量的陈米洗干净，再放入清水中浸泡1-2小时。

3、浸泡之后就可以放一小勺植物油，然后搅拌一下。

4、此时就可以开始煮了，用大火煮开转小火焖半小时之后即可，这样煮出的陈米就没有味道了。

茶叶水：在清水中放入少量茶叶，浸泡10分钟左右后将茶取出扔掉，在煮陈米的过程中加入适量的去渣茶水，这样煮出来就不会有味道。

醋：在煮陈米的过程中加入少量的食用白醋，这样煮出来的陈米饭不仅没有味道，反而会更加香浓。

总结：

陈米有股味可以通过加入植物油、茶叶水、醋等方法去除味道。

热心网友 时间：2022-02-28 00:41

刚买的大米，煮熟了有股霉味，是因为购买的大米本身有发过霉。具体可以分两种情况。

买回来的大米，含有大量的霉菌孢子，一般肉眼看不见，或者有少量的霉菌滋生，还没有大量滋生形成菌落，导致无法肉眼看见霉菌。

买回来的大米曾经发过霉，很多商贩为了利润，会把发过霉的大米清洗一次，洗去表面肉眼可见的霉菌，然后抛上一层蜡。洗过的大米仍然会残留霉菌生长过的味道，但是抛蜡可以封闭这种味道。煮熟以后，表面食用蜡被破坏，里面的霉味就散发出来。

总结：选择大米的时候，不能只看大米表面有没有霉菌，或者只看大米外观是不是很亮、很光滑。我们需要用手使劲搓一搓大米，然后闻一闻是否有霉味。

热心网友 时间：2022-02-28 01:59

建议不要食用
1考虑是否是陈米，或者陈化粮，
2考虑是否是容器没有洗净
3考虑米的价位，一般来说超市售价5元每斤以下的，陈米几率很大，有的并不能看出，其经过抛光，加入香精，
可以把手搓热，拿一小捧闻是否有霉味，是否掉灰，是否晶莹剔透，看米的一端小缺口处是否发黄，是则为劣质米
这种发霉变质米，有黄曲霉毒素，致癌，不宜食用

热心网友 时间：2022-02-28 03:34

付费内容限时免费查看回答刚买的大米，煮熟了有股霉味，是因为购买的大米本身有发过霉。具体可以分两种情况。

第一、买回来的大米，含有大量的霉菌孢子，一般肉眼看不见，或者有少量的霉菌滋生，还没有大量滋生形成菌落，导致无法肉眼看见霉菌。

第二、买回来的大米曾经发过霉，很多商贩为了利润，会把发过霉的大米清洗一次，洗去表面肉眼可见的霉菌，然后抛上一层蜡。洗过的大米仍然会残留霉菌生长过的味道，但是抛蜡可以封闭这种味道。煮熟以后，表面食用蜡被破坏，里面的霉味就散发出来。

热心网友 时间：2022-02-28 05:25

这样的大米还是不要吃了，前段时间不是报道过吗 霉变大米重新加工，去找买家吧 绝对是米的质量问题，不要贪小便宜

热心网友 时间：2022-02-28 07:33

大米或谷本身就发霉了呀。所以煮熟了有股霉味！这样的大米不能吃了。

热心网友 时间：2022-02-28 09:58

这说明你买来的米就是霉米，有很多奸商把陈米，霉米处理一下外表看很新很好看。等买回家煮才发现是霉米。

热心网友 时间：2022-02-28 12:39

亲 你可能买到受潮的大米了

热心网友 时间：2022-02-28 15:37

大米不是新米，而是陈米

热心网友 时间：2022-02-28 18:52

哪买的？？？？？