南宁特色美食小吃有哪些?
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发布时间：2022-03-01 14:07
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懂视网
时间：2022-03-01 18:29
南宁的特产有黄皮酱、沙糕、烧鸭、横县大粽、茉莉花茶等。
1、黄皮酱：黄皮酱是一种用山黄皮果为原料制成的果酱，山黄皮果是南宁地区一种非常特别的水果，果实酸甜且香气怡人，用它制成的黄皮酱非常开胃，适合拌米饭和搭配鱼肉食用。
2、沙糕：沙糕是壮族人民的传统名糕点，在明嘉靖年间是朝廷贡品之一，现在已成为桂南民间春节期间送礼三件套之一，其口感松软，香甜味美，唇齿留香，吃多了也不会觉得腻。
3、烧鸭：烧鸭是南宁的传统特色美食，最早出现在清朝康熙年间，有着很悠久的历史，烧鸭原料通常选用南宁本地的芝麻鸭，制作出来的陈宫色泽红艳，油润光亮，外皮香脆，肉质鲜甜，有独特的松香味。
4、横县大粽：横县大粽又名忻城跪粽，是南宁横县的地方特色食品，以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西，是南宁地区逢年过节的必备美食，在横县有着无粽不成年的说法。
5、茉莉花茶：南宁横县是中国最大的茉莉花生产基地，被誉为中国茉莉之乡，所出产的茉莉花花蕾饱满，质量好，制成的茉莉花茶条索紧细、匀整，香气浓郁，鲜灵持久，滋味浓醇，叶衣嫩匀，耐冲泡。
总结：
南宁的特产有黄皮酱、沙糕、烧鸭、横县大粽、茉莉花茶等。
热心网友
时间：2022-03-01 15:37
有柠檬鸭、老友粉、八珍粉。
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，属于桂菜，是广西十大经典名菜之一。
柠檬鸭的主料是鸭子，配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒，以及山黄皮和咸柠檬。
柠檬鸭最早出现于20世纪80年代初期，南宁邕武路的界牌旁有一家小店，常年为来往司机提供菜品，经过不断发展，便有了这道名菜。
辅料：咸柠檬、酸辣椒、蒜米、鲜姜、山黄皮、花生油、盐、白糖、黄酒、酱料、腐乳等。柠檬要用2-3年的陈柠檬，而腌制在1年以内的柠檬带有苦味，会影响口感。
传承发展
2017年，高峰柠檬鸭列入第七批南宁市非物质文化遗产代表性项目名录。
2018年9月，被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。
2018年12月20日，武鸣柠檬鸭制作技艺被评为第七批自治区级非物质文化遗产。
2020年1月16日，武鸣柠檬鸭制作技艺传承基地挂牌成立，并向非物质文化遗产代表性传承人甘保辉授予牌匾。
