发布网友 发布时间:2022-03-01 11:57
共5个回答
懂视网 时间:2022-03-01 16:19
咸鸭蛋煮多久?
1.煮咸鸭蛋经过了腌制,所以它的外壳是非常容易破裂的。
在煮的时候就是一定要注意水要没过咸鸭蛋,煮的时间最多是在20分钟左右。
2.煮咸鸭蛋还要看水的温度,如果是开水的话,煮8分钟就可以了,
如果是冷水的话,就会比较久一些,需要15-20分钟。
3.最好用开水煮,而且最好不要超过8分钟,也不能低于6分钟,低于6分钟的话,里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。
4.如果是咸鸭蛋没有处理好的话,就很有可能本身就是破裂了,所以,在这个时候可以适当的加入一些食盐,因为盐对于蛋白质是有凝固的作用。
总结
1.在煮的时候水要没过咸鸭蛋。
2.煮咸鸭蛋还要看水温,温度不同时间不同。
3.用开水煮的时间不要超过八分钟不能低于六分钟。
4.可以在水中适当的加一些食盐,对蛋白质有凝固的作用。
热心网友 时间:2022-03-01 13:27
腌好的咸鸭蛋需要煮吗?腌好的咸鸭蛋不煮熟能吃吗?当然要煮熟以后在吃了。生的咸鸭蛋和生鸭蛋没有什么区别。内部组织要比没有腌制的时候还要稀软。只是蛋清和蛋黄中进入了适当的咸味。咸鸭蛋虽然是用盐水腌制的,同样会有很多细菌生吃会影响身体将康。
====咸鸭蛋家常版====
【准备食材】:鸭蛋,食盐,八角,花椒,水,白醋。
【制作方法】:先把鸭蛋清洗干净,用毛巾擦干表面,或者自然晾干备用。锅中倒入适量的水,放入盐,八角和花椒烧开,开锅后3-5分钟关火,让花椒水自然冷却。冷却后把八角和花椒滤出。把洗好的鸭蛋放在小罐子里,倒入冷却后的花椒水,滴入3-5滴白醋,盖上盖子15天左右就可以吃了。
【小提示】:腌咸鸭蛋放白醋是为了缩短腌制时间,因为鸭蛋壳遇到醋会适当的软化,这样就能加速鸭蛋吸收盐水。从而达到缩短腌制时间的目的。还可以加几滴白酒,据说加点白酒腌制出来的咸鸭蛋,蛋黄中的油会特别多。具体怎么腌制根据自己的实际情况而定。快点吃加醋,不着急加酒。
【总结】:1.咸鸭蛋是我们常见的日常美食,超市中卖的咸鸭蛋可以直接食用,都是煮好的咸鸭蛋。为了减少运输中的损耗,食品企业通常会把咸鸭蛋做熟后在销售。在家制作的咸鸭蛋不可以生食,需要煮熟以后再食用。所有的蛋类都不建议生食,因为蛋类食物中有大肠杆菌,生食容易引起消化道疾病。
2.咸鸭蛋和皮蛋不一样,咸鸭蛋主要是通过盐的渗透压作用,侵入到鸭蛋内部。使鸭蛋带有咸味。而皮蛋是通过生石灰将鸭蛋包裹,生石灰是碱性的,会把鸭蛋“烧熟”,所以皮蛋可以直接食用,而咸鸭蛋只是味道发生了改变,生熟并没有变化。所以咸鸭蛋需要煮熟后在吃。
3.咸鸭蛋虽然口味上非常好吃,但是也不要多吃,因为咸鸭蛋中的盐份含量非常高,盐吃多了会增加心脑血管的患病几率,同时也是动脉硬化的一大主因。现在人们都开始注重饮食健康。腌制食物吃的越来越少。咸鸭蛋作为腌制食物偶尔吃一下还是可以的,注意食用量即可。
热心网友 时间:2022-03-01 14:45
腌好的咸鸭蛋需要煮,腌制咸鸭蛋的时候是用生鸭蛋。如果是市面上购买的咸鸭蛋一般都是煮好的,不需要再煮热心网友 时间:2022-03-01 16:19
需要煮。咸鸭蛋从坛子里拿出来之后,先用清水把表面的泥土洗干净,然后放入锅中加入清水,用大火把水煮开,接着煮8~10分钟即可。热心网友 时间:2022-03-01 18:11
不需要煮,是可以直接食用的。可以配米饭 馒头,超级好吃的。