怎么做鲫鱼汤

发布网友发布时间：2022-03-01 11:26

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懂视网时间：2022-03-01 15:48

鲫鱼豆腐汤的做法：

一条鲫鱼洗净

一块豆腐

用清水泡十分钟去豆腥味

姜小葱

姜切片小葱切葱花

豆腐切小块儿

用姜片擦拭锅底

煎鱼的时候就不会粘锅了

锅烧热后加入适量油

油热后放入鱼煎

先煎一面大约两分钟

再翻面煎两分钟

煎好后加入适量刚烧开的水

放入姜片

盖上盖中火煮十分钟

放入豆腐

盖上盖再闷十分钟

关火

加入适量盐

出锅

撒上葱花

奶白奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了

热心网友时间：2022-03-01 12:56

　　“鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿有很好的滋补食疗作用。家里常常会有这样的小鲫鱼，妈妈总是为了如何干掉它们伤脑筋。其实，煲原汤最简单省事了。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃，尤其适于做汤。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用”
　　鲫鱼汤的做法
　　1.鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻。葱切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鲫鱼一起放入大碗

　　2.，加适量水和少许盐，放入炖盅隔水炖煮1-2小时。熟透出锅

　　3.捞去葱段，撒上葱花
　　烹饪技巧
　　也可以装在锅中直接放在灶火上煮制。不过，隔水炖煮的一个好处是鲫鱼能保持较为完好的外形，而不至于被炖得散烂掉。

热心网友时间：2022-03-01 14:30

付费内容限时免费查看回答您好，亲，我正在为您查询资料，请耐心等待两分钟，稍后我会回复您

您好，亲，我接下来就把具体步骤发给您

1、将鲫鱼清洗干净；

2、放在厨房纸上吸干水分；

3、锅烧热后，放入食用油；

4、放入鲫鱼；

5、中火煎至两面金*；

6、煎鱼过程中，烧一壶开水；

7、当鱼煎好后直接倒入开水；

8、加入姜汁和盐；

9、盖上锅盖，中大火煲炖20-25分钟；

10、煲汤过程中，将香菜切碎备用；

11、最后将香菜碎放入锅中，撒适量胡椒粉；

12、关火盛出即可。

热心网友时间：2022-03-01 16:22

鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。

锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。

剩余的油煸炒葱、姜出香味。

兑热水，把鲫鱼放进去。

煮成奶白色，调入盐、白胡椒。

放入萝卜丝煮开即可。

热心网友时间：2022-03-01 18:30

猪油熬化，下拍破的老姜、葱节爆香后下鲫鱼煎至微黄（下油前用老姜多擦拭即便锅，这样煎鱼才不容易掉皮）。放高汤（要烧开的），微火熬制半小时，调味（可适当放入胡椒面）、起锅。