尖椒干豆腐的家常做法
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发布时间:2022-03-01 11:28
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时间:2022-03-01 12:58
前言
好吃不一定要复杂,这道东北传统菜:尖椒干豆腐,就是极简的美味代表。成败的关键在于干豆腐的质量。东北的干豆腐味道实在好的没话说,只需要简单的烹饪和调味,美味就上桌啦!如果换成上海的厚百叶,绝对没有这个味儿。
材料
主料:干豆腐250g;
辅料:尖椒1个、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量
尖椒干豆腐
1
尖椒和干豆腐分别切菱形块,葱姜切丝备用。
2
锅中热油,爆香葱姜。
3
放入干豆腐翻炒,然后加酱油和适量清水炖一下。
4
放尖椒炒至变色,再加适量盐调味即可。
小贴士
干豆腐不易入味,加适量清水稍炖一下会更入味。
尖椒干豆腐怎么做(尖椒干豆腐的做法)
1、干豆腐切成1cm宽的条,尖椒洗净切小块、瘦肉切薄片,蒜切片。2、锅中热油,放入瘦肉片煸炒至变色。3、葱花爆香。4、倒入一小碗清水,然后放入干豆腐炖10分钟。5、锅中剩有一点儿汤时放入尖椒、盐、花椒粉,炒几下,然后调入鸡精,水淀粉勾薄芡,辣椒(青、尖)50克、大葱5克、姜5克、料酒...
尖椒干豆腐的做法
1、尖椒洗净切块,干豆腐切块焯水沥干,葱切葱花,姜切末,蒜切碎备用。2、起锅烧油,油热后放入姜、蒜炒出香味后,加入尖椒翻炒片刻。3、倒入干豆腐翻炒均匀后,调入盐、适量水,再淋入水淀粉勾芡。4、最后调入适量味精翻炒均匀,美味的尖椒干豆腐就做好了。
尖椒干豆腐的做法
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尖椒干豆腐的做法(尖椒干豆腐的做法东北)
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尖椒干豆腐的做法
1、选厚皮辣椒,尖椒洗净去蒂、筋和辣椒籽,切成小块,小葱切碎,蒜切末,豆腐皮切小块。2、汤锅加水,烧开后下入豆腐皮焯水捞出沥干。3、炒锅烧热,放入调和油,烧热放入葱末炒香,再下入辣椒翻炒。4、炒软后放入豆腐皮,再次翻炒均匀。5、加蚝油、生抽和白糖调味,倒入水淀粉勾芡。6、翻炒至...
尖椒干豆腐的做法东北
1. 干豆腐200克 2. 青尖椒3根 3. 干辣椒4-5个 4. 姜适量 5. 蒜适量 6. 料酒适量 7. 酱油适量 8. 盐适量 9. 红油豆瓣酱适量 10. 花椒粉适量 11. 食用油适量 步骤:1. 干豆腐事先泡水30分钟,之后切成块状备用。2. 青尖椒去蒂,切成细丝。干辣椒剪刀剪碎备用。姜、蒜切末备用。3....
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