怎样才能做出美味的爆炒牛肉？
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发布时间：2022-03-01 14:34
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热心网友
时间：2022-03-01 16:03
首先把牛肉切片，然后把牛肉和配料混合搅拌，之后把拌好的牛肉爆炒即可。
主料：牛肉250g
辅料：油适量，盐适量，小洋葱适量，胡萝卜适量，水淀粉适量，糖适量，料酒适量，生抽适量
爆炒牛肉的做法
1、将牛肉略冻一下，取出待用。
2、将牛肉切成薄片。
3、将胡萝卜切成斜片。
4、将洋葱切成4半。
5、把盐，鸡精，糖，当道牛肉里。
6、将牛肉里放入料酒。
7、放入生抽。
8、将淀粉放入牛肉中，用手抓，待牛肉把淀粉收入待用。
9、油开后大火爆炒牛肉。
10、当牛肉炒熟变色成酱紫色的时候，加入蚝油。
11、装盘。
注意事项
在牛肉洗干净之后放在清水当中进行浸泡，浸泡的时间为一个小时左右，这样是为了让牛肉当中的血水能释放出来，而且能使纤维软化一些，在炒制的过程当中效果更好。
