香肉粽子煮多久的做法
发布网友
发布时间：2022-03-23 15:06
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懂视网
时间：2022-03-23 19:27
怎么煮粽子？
1.包好的粽子放入足够大的煮锅中码好，再盖上一个笼屉，不要按压。
再用一个容器接水，倒入锅中，水量没过粽子。
2.不要用自来水直接冲到粽子上，那样容易将粽子冲散，这一步就是煮粽子不易露馅儿的关键。
3.大火开锅后转小火，煮一个半小时。期间水不够的话不要加凉水，会影响粽子的口感。
4.普通的炊具煮粽子可以煮得久一些，煮3小时是比较恰当的，家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用。
总结
1.包好的粽子放在锅中码好，盖上笼屉。
2.不要用自来水直接冲到粽子上，容易将粽子冲散。
3.水不够添加凉水会影响粽子的口感。
4.粽子一般煮三小时就够了，有老人和小孩可以再煮久一点。
热心网友
时间：2022-03-23 16:35
食材
主料
前腿肉
400g
糯米
600g
辅料
花生米
适量
红豆
适量
燕麦片
适量
豇豆
适量
步骤
1.选前腿雪花肉。
2.洗净，切成长方形的条。
3.加料酒10毫升，草菇老抽15毫升，盐10克，糖15克，胡椒粉3克，五香粉3克，用手抓拌均匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一天。
4.豆子，花生米全部提前6小时泡水，燕麦片和糯米一起提前2小时泡水。
5.糯米提前2小时泡水。
6.粽叶洗净开水烫一下消毒，将叶子从一端卷个锥形，底部放入混合的米豆料。
7.中间放入2块腌制好的肉。
8.最后用米覆盖住肉。
9.然后从上面折下来。
10.右手把前面捏一个角，粽叶顺势折过去。
11.多余的粽叶再折回来。
12.拦腰缠住。
13.包好的粽子。
14.加水没过粽子1--2厘米，大火煮开后，转微火煮2个小时。以锅中水冒小泡为宜，不要大火煮。
微火就是锅内的水似开非开，不能让水一直大开着。用电磁炉的话热奶档是最方便的，开一下停一下，不用多操心，定时2个小时就行了。
15.煮好的粽子。里面包裹着鲜肉，蛮香的哩。
小贴士
包粽子时注意一定要用米把肉完全覆盖包裹住，这样便于肉味入到米里面，而不是煮的时候味道都跑到水里面去。
