钵钵鸡和串串香到底有什么区别啊？

发布网友 发布时间：2022-02-28 21:50

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共14个回答

懂视网 时间：2022-03-01 02:11

钵钵鸡起源于四川，最初是将鸡放入瓦罐后加入各种香料制作而成，而四川方言中“钵钵”是瓦罐的意思，所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡”。

钵钵鸡历史悠久，早在清朝时期就有了钵钵鸡，其工艺一代一代传承下来，在传承过程中通过不断改良味道越来越鲜美，以至于它现在过了这么长时间还能如此受人欢迎。

随着时间的发展，现在钵钵鸡的食材越来越丰富多样，可以根据个人口味进行串制，包括鸡脚、鸡尖、海带、蘑菇、土豆、木耳等等。其味道也演化出藤椒、麻辣等多种口味，钵钵鸡已经是一种荤素结合的美味小吃。

总结

钵钵鸡起源于四川，最初是将鸡放入瓦罐后加入各种香料制作而成，而四川方言中“钵钵”是瓦罐的意思，所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡”。

热心网友 时间：2022-02-28 23:19

1、制作方式不同

钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成；串串香是以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，也就是麻辣烫。

2、食材不同

钵钵鸡主要食材是鸡配以麻辣为主的辅料；串串香食材：毛肚、香肠、鱿鱼、火腿肠、肉片、藕片、香菌、豆皮、豆腐、白菜、花菜、海带、土豆、莴笋、香菇、肉丸子等小吃原材料。

3、起源地不同

钵钵鸡来源于四川乐山的地方特色小吃；串串香起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。

参考资料来源：百度百科-乐山钵钵鸡

参考资料来源：百度百科-钵钵鸡

参考资料来源：百度百科-串串香

热心网友 时间：2022-03-01 00:37

如果来过我们家牛华老阿婆美食集主题店的话应该就不会存在疑惑了，哈哈。麻辣烫、火锅、串串、钵钵鸡、冒菜以及关东煮的区别，经常有人搞不清楚，或者这张图能够帮到你哦~~~

特点的话，其实钵钵鸡要更接地气，属于草根大众美食的一种，吃多少自取多少，荤素搭配下来也算成就感满满，日常邀约三五好友到小吃店里解解馋也是安逸太多啦。有机会可以来我家牛华老阿婆感受下店里的各种川味特色小吃，也便于你做分别哟~

热心网友 时间：2022-03-01 02:28

钵钵鸡是一种小吃 串串香是正餐 用火锅的形式呈现出串串的美味 就像小扁担串串香跟路边小吃钵钵鸡 两者有很大的区别 钵钵鸡是凉的 串串香是热的

热心网友 时间：2022-03-01 04:36

钵钵鸡是成都著名的小吃之一，不论哪里，生意都是非常红火的，利润也是非常可观的。
在成都很多钵钵鸡都是5毛钱一串，别看一串才几毛钱，一天一月，那利润可不少哦，一般情况下，一月的纯利润达5000元是能达到的，而且是个小型的店。要是规模再大一点，一月上万元也是很轻松的。不过这些得和你的经营方式，经营地点，还有你的店面装修，招牌上花点功夫。
我在成都就看到一家鸿餐，店面装非常有风格，招牌也挺好看。好像他们提供店内技术培训呢，还教你如何开店。

热心网友 时间：2022-03-01 07:01

钵钵鸡是串串香品类的一个小变种
又叫做纸杯串串
钵钵鸡的食材，当天早上煮好，有客人来的时候刷一下底料就可以吃了
串串香分2种，一种是火锅串串，一种是冷锅串串。他们的食材都是新鲜的。
冷锅串串需要店家煮好食材，然后把食材，底料放到盆里，呈上去，顾客就可以吃了
火锅串串，类似于火锅，直接烧热底料，顾客自己烫着吃

热心网友 时间：2022-03-01 09:42

钵钵鸡是先自己烫好，然后放到一个大的容器里，一般都是凉了卖的呢，这样很方便，作为一种小吃卖吧。
然后串串香呢，跟火锅差不多啦，得吃的人自己拿来烫着吃，只不过是一串一串穿好的，才叫串串香，得当一顿正餐吃吧，香油碟啊什么都有的，可以自己配料
钵钵鸡一般都没有别的配料了，都是卖的人全部弄好的哦 方便 实惠，比如在学校门口开 生意会相当红火哦

热心网友 时间：2022-03-01 12:40

一个冷锅 后厨煮好后直接吃
一个热锅 需要自己在桌上煮

热心网友 时间：2022-03-01 15:55

1、制作方式不同
2、食材不同
3、起源地不同

热心网友 时间：2022-03-01 19:26

1、制作方式不同
钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成；串串香是以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，也就是麻辣烫。
2、食材不同
钵钵鸡主要食材是鸡配以麻辣为主的辅料；串串香食材：毛肚、香肠、鱿鱼、火腿肠、肉片、藕片、香菌、豆皮、豆腐、白菜、花菜、海带、土豆、莴笋、香菇、肉丸子等小吃原材料。

热心网友 时间：2022-03-01 23:14

钵钵鸡是已经涮好的串串在冷锅里浸渍这，串串香乐趣就是可以自己去涮，比火锅呢可选择种类要多而且方便，个人还是偏向于串串香的

热心网友 时间：2022-03-02 03:19

现在成都有做纸杯串串的 就是放在杯子里 其实就是钵钵鸡 成都的风笙记签堆雪这些都不错

热心网友 时间：2022-03-02 07:40

五味缘串串香是热锅的烹煮，九妹钵钵鸡是冷锅的

热心网友 时间：2022-03-02 12:18

钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆。
串串香，也是四川地区汉族传统小吃之一，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。