萝卜切开后发现里面颜色变蓝，还可吃吗？

1、白萝卜里面发蓝能吃的，2、白萝卜变蓝色是比较罕见的一种现象，这主要是因为植物自身的自然变化引起的现象，白萝卜的储存条件和环境比较寒冷的清洗下，所含的酚类物质就会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝的现象，如果是遇到酸性物质就会出现紫红色的现象，因此白萝卜变蓝很有可能是因为和...

萝卜变蓝的情况比较罕见，这种变化其实是植物本身的自然变化现象，是无毒无害的，因此还是可以食用的。网上有一种说法称，萝卜变蓝是因为在气温较低的环境中放置时间过长，水分蒸发后会变蓝。通过实验观察发现，白萝卜片在低温冷藏24小时以上、且水分蒸发明显时，未发生变蓝现象；常温下水分蒸发5小时左右...

建议不要食用。萝卜心发蓝比较少见，一般食物开始变色都应该引起注意，不要轻易食用。引起白萝卜变蓝的原因有以下几种：1.萝卜中含有花青素，遇到碱物质之后会使萝卜变蓝；2.蜜蜂在授粉的时候将红心萝卜与白萝卜的花粉弄到一起，从而产生了杂交品种，导致出现白萝卜心发蓝；3.萝卜存放时间过长导致水分流失...

白萝卜里面变蓝色可以吃，萝卜变蓝的情况比较罕见，这种变化其实是植物本身的自然变化现象，无害，可以食用。白萝卜在储存条件和环境较寒冷时，所含的酚类物质会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝现象，如果是遇到酸性物质就会出现紫红色的现象。

不能吃了，变质了。尽管现在还不清楚蓝心萝卜食用后是否有害，但是这种现象很少见，而且比较反常，如果发现买回来的白萝卜变成蓝色了，就不要再吃了，以免给身体健康带来隐患。白萝卜里面发蓝的原因：可能是异花授粉所致：异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成...

是无毒无害可以食用的。第一，萝卜变色与储存条件和环境有关。有时在受凉情况下，萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质会变成蓝色。含有花青素的萝卜，如果跟其他碱性食物放在一起，就有可能变蓝。第二， 萝卜变蓝也可能由于红心萝卜和白心萝卜异花授粉，但是这种概率也很小。

蓝心萝卜不能吃。专家认为 “蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的，即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种。气温较高不适宜萝卜生长，容易导致萝卜脱水空心，进而出现了变蓝的情况。目前无法判断“蓝心”萝卜食用后是否有害，但基于该现象比较少见且较为反常，因此...

白萝卜变蓝色是可以吃的，白萝卜本身含有一种酶类物质，而且会自然转化为花青素物质，如果花青素遇到碱性物质就会呈现出蓝色，但是并不会含有毒素，是可以正常的食用的。2、阴凉处存放 白萝卜需要放置在阴凉处存放，避免阳光的直射，因为紫外线不仅会使白萝卜中的营养物质发生变化，而且还会使其温度升高，...

例子：比如你买了一个萝卜，回家后切开发现里面有蓝色斑点。如果斑点不多，且萝卜其余部分看起来、闻起来都正常，那么很可能是氧化造成的。你可以切掉有斑点的部分，然后烹饪其余部分。但如果整个萝卜都有蓝色，且软烂、有异味，那么最好是整个都丢弃，以确保食品安全。总之，当萝卜里面发蓝时，是否能吃...

在购买和食用白萝卜时,需要注意查看白萝卜的外观和气味,以确保其新鲜度和安全性。 白萝卜里面发蓝是否能吃,需要根据具体情况进行判断。首先,如果白萝卜里面发蓝并不严重,且没有其他变质现象,那么通常是可以食用的。这种情况可能是因为白萝卜在生长过程中环境温度过低,导致白萝卜内部的花青素转化成了蓝黑色的色素,从而...