泰州有什么特色的菜吗？
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发布时间：2022-03-01 01:37
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时间：2022-03-01 03:06
特色菜很多，下面列举比较有名的10种菜。
1、鱼饼：鱼饼是江南水乡的传统美食，相传当地人食用鱼饼已有千年历史。在泰州的溱潼古镇上随处可见卖鱼饼的铺子。鱼饼一般是用白鱼、青鱼等鱼制成鱼泥，然后放于平锅上用文火烙熟。非常好吃。
2、黄桥烧饼：黄桥烧饼之所以这么有名，是跟黄桥战役分不开的。当年老百姓冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地。烧饼一般有咸甜两种口味，主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻，肉松作为馅料，其特点：色泽金黄，香脆可口。
3、大煮干丝：泰州的干丝人分为煮干丝和烫干丝两种。这里的干丝就是豆腐干切丝。一般是将干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝等等，高档的酒店是海参丝或燕窝丝，放在一起煮成汤。
4、马桥馄饨：马桥馄饨是泰州市靖江马桥镇的传统美食。这里的馄饨馅很讲究，一般是以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主，但是每个馄饨里都有一只淡水虾，馄饨皮很薄，加葱、盐、味精、少许酱油和胡椒粉做汤。其特点：味道很鲜美，非常好吃。
5、蟹黄粉皮：是泰州当地著名的传统小吃，是用蟹黄和粉皮做成的。其做法是把螃蟹蒸熟， 然后拆出蟹肉，放入葱，蒜，生姜等料煸出油，然后把粉皮放在锅里和蟹肉一起炒熟即可。其特点：色彩鲜明、蟹味浓郁、营养丰富。
6、鳜鱼羊肉：是泰州靖江的传统名吃，也是一道家常菜，也泰市靖江地区宴席上的大菜。是由羊肉和鳜鱼做成的。鳜鱼的肉质是十分的鲜嫩，然后搭配味道同样鲜美的羊肉，想一下这两种鲜美的食材煮出来的美食岂是一个鲜字能形容的。其特点：肉质鲜嫩、咸甜适口，味道鲜美。
7、黄桥肉渣：是当地的传统特色小吃，就是把五花肉熬出油，就成了肉渣。可以直接吃或是炒菜吃都可以。其特点：香脆可口，非常有嚼劲。
8、泰州麻饼：是当地的土特产之一，相传始创于清同治年间，距今已有百年历史。麻饼有甜、咸两种口味，麻饼的两面，分别蘸满芝麻。其特点：色泽金黄，质地酥脆，咬一口让人回味无穷。
9、靖江扒凤腿：是泰州靖江当地的传统名吃，也是当地宴上的大菜之一。它是用鸡大腿扒烧而成，点缀以青菜心和鸡蛋，其特点：色泽红润，肉质酥烂香醇，口味咸甜适中，南北皆宜。
10、靖江肉脯：是当地的传统美食，距今已有80多年的历史，是猪后腿的瘦肉为原料，剔去筋绊，切成薄片，放在酒、醋、盐等调料中腌着一夜。待入味后，煮熟用绳子穿起来挂在通风阴凉处晾干。可以直接吃，也可以做汤吃或炒着吃。
江苏泰州著名的六道菜
江苏泰州著名的六道菜1、清蒸江蟹 泰州地处长江下游，拥有丰富的水产资源，其中以江蟹最为著名。清蒸江蟹选用鲜活的江蟹，搭配葱、姜、蒜等调料，以清蒸的方式烹饪而成。这样做出来的江蟹肉质鲜嫩，口感滑爽，汤汁醇厚，让人陶醉。2、溱潼鱼饼 溱潼鱼饼是泰州溱潼地区的一道特色美食。选用新鲜的鱼肉剁...
泰州特产有哪些好吃的,江苏泰州十大特产
干炸黄鳝是泰州的传统名菜之一，以其酥脆的外皮和鲜嫩的黄鳝肉而著名。这道菜选用新鲜的黄鳝，经过炸制和调味，使得鳝鱼外酥里嫩，口感丰富。干炸黄鳝的独特风味和香脆口感使其成为泰州美食中的特色菜品。6、香酥鲥鱼 香酥鲥鱼是泰州的传统名菜之一，以其酥脆的外皮和鲜嫩的鲥鱼肉质而受到喜爱。这道菜选...
泰州有什么特色小吃 江苏泰州十大著名小吃
油炸臭干是江苏省泰州市的一道风味小吃，在市区弄头巷口，常见一些小贩支起一只油锅，摆上成箱的臭干，随炸随卖，价格低廉。豆腐干微臭，色呈褐黄，皮略起酥，配以辣椒酱、米醋食之，别有风味。8、靖江肉脯 靖江猪肉脯是江苏省泰州市靖江市的一道传统名吃，属于苏菜系，该菜品以猪腿肉为主要食材，...
江苏泰州老街哪些美食不容错过?
泰州糟菜 - 糟菜是一种用酒糟腌制的菜肴，具有独特的香味和口感，是泰州的传统风味菜。泰州糖醋排骨 - 这是一道酸甜可口的菜肴，排骨经过糖醋处理后，外酥里嫩，非常受欢迎。泰州麻饼 - 麻饼是一种圆形的点心，表面撒有芝麻，内部填充有红糖或豆沙，香甜可口。泰州豆腐干 - 泰州的豆腐干口感紧实，可以...
去泰州必吃十大美食有哪些?
3、鳜鱼羊肉 鳜鱼羊肉是靖江的传统名菜，采用鳜鱼和羊肉精心烹制而成。两种食材的鲜味交融在一起，鲜上加鲜，让人欲罢不能。味道醇香，滋味悠长，十分耐人寻味。4、早茶 早茶体现了泰州独特的饮食文化，茶点丰富多样，深受当地人喜爱。每一种小食都独具风味，给味蕾带来一次前所未有的美食体验。5、鱼汤...
泰州特色美食有哪些
5、中庄醉蟹：属于苏菜系。历史悠久。醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。6、鸭血粉丝：鸭血粉丝汤口味鲜、香，价廉物美，广受男女老幼的喜爱。里面有粉丝、鸭肝、鸭肠、鸭血一应俱全，荤素搭配，可口宜人。7、泰州干丝，江苏泰州传统名菜，...
泰州的美食排行榜前十名有哪些?
是靖江市的一道传统名吃，也是泰州著名的特产小吃，该小吃是以猪腿肉为主要食材，菜品色泽棕红，光泽美观，口味香甜，食而不腻，成品为片型。9、溱潼鱼饼 又叫溱湖鱼饼，是“溱湖八鲜”之一，是溱潼水乡小镇最具特色的美食小吃，制作工艺世代相传，深受溱潼人的喜爱。10、蟹黄粉皮 是江苏省著名的传统...
泰州时令美食?
泰州地处长江三角洲，食物多样，有很多时令美食。不同季节可以吃到不同的美食。一月：一月是冬季，泰州可以吃到梅菜扣肉、酸菜鱼、荷兰炒虾等冬季特色菜。二月：二月是冬季，泰州可以吃到银耳羹、酸汤鱼、香菇汤等冬季特色菜。三月：三月是春季，泰州可以吃到青菜汤、炒青菜、荷兰豆汤等春季特色菜。四月：...
泰州十大名菜 泰州有什么好吃的美食
1、泰州烫干丝：这个美食是非常有名的，也是比较具有代表性的，干丝是用豆腐制作成的，然后把高汤浇上去，在食用的时候搭配姜丝以及虾米一起吃。2、溱潼鱼饼：这个美食的制作原料是青鱼或者白鱼，需要把它们先去皮剔骨，接着剁成泥，然后搅拌成糊状，接着在锅里面煎成两面金黄的颜色，在冷却后和笋片...
这些是泰州十大地标美食
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