扬州特产有哪些？

发布网友发布时间：2022-03-01 19:15

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懂视网时间：2022-03-01 23:36

扬州的特产有扬州炒饭、高邮咸鸭蛋、牛皮糖、高邮湖大闸蟹、三丁包子等。

扬州炒饭：来到扬州，不得不提的就是扬州炒饭，用米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等食材制作成的扬州炒饭颗粒分明、粒粒松散，口感软硬适度，在国内外都享有盛誉。

高邮咸鸭蛋：高邮麻鸭所生的鸭蛋产量大，容易产双黄蛋或三黄蛋，制作成的咸鸭蛋的蛋黄色泽红润，有很多油脂，其独特的风味是其他地方鸭蛋难以比拟的。

牛皮糖：牛皮糖号称扬州一绝，制作成的牛皮糖呈半透明的形状，外面会包裹一层芝麻，吃起来香甜有弹性，而且不粘牙，制作牛皮糖的主料从最开始的单一口味，到后来发展出草莓、山楂等多种口味的牛皮糖。

高邮湖大闸蟹：高邮湖大闸蟹是扬州高邮湖的特产，因品质好使高邮湖成为了江苏省三个大闸蟹出口基地之一。制作好的高邮湖的大闸蟹吃起来口感紧实，肉质鲜嫩，蟹膏肥美。

三丁包子：三丁包子是用肉丁、鸡丁、笋丁按1：2：1的比例制作的一道扬州美食，制作后包子皮松软鲜美，包子的馅心软硬适中，口感咸中带甜，油而不腻。

总结

扬州的特产有扬州炒饭、高邮咸鸭蛋、牛皮糖、高邮湖大闸蟹、三丁包子等。

热心网友时间：2022-03-01 20:44

1、牛皮糖被称为“扬州一绝”，口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州。

2、扬州包子，有着千余年悠久的历史和灿烂的美食文化，其面质柔韧且有弹性，口感纯正，入味鲜美，皮薄馅多，造型美观，是来扬游客必吃的一道点心。

3、扬州酱菜‘ 三和四美’，三和、四美、五福是老牌酱坊。三和四美酱菜，清代时，扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜。解放前，扬州酱坊就有一百多家，其中尤以三和、四美为最，具有鲜、甜、脆、嫩四大特色，曾获巴拿马博览会银奖、西湖博览会金奖。

4、扬州鹅，南京鸭，扬州人对老鹅的喜爱是无法用文字来形容的。老鹅风味独特，其营养丰富，高蛋白，低脂肪，色香味俱佳，已入选《中国名菜大典-江苏篇》58种名肴之一，是淮扬菜系代表菜之一。

5、扬州是中国毛绒玩具的发源地，据说扬州生产了全世界近三分之一的毛绒玩具，悉尼、北京的奥运吉祥物以及德国世界杯的吉祥物也都是扬州制造的。

拓展资料：

扬州，江苏省地级市，位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉；被誉为扬一益二、月亮城。

热心网友时间：2022-03-01 22:02

扬州的特产有很多，闻名遐迩的有 :扬州三把刀--剃头刀、切菜刀（干丝刀）、修脚刀；扬州的“三和四美”酱菜、绿叶牌牛皮糖、富春包子、高邮鸭蛋、馋神风鹅、绿阳春茶叶、扬州五庭龙毛绒玩具、冶春吃大煮干丝、还有大麒麟阁的茶食、小林觉的麻花、黄珏老鹅、扬州漆器、扬州玉器，扬州剪纸等。

拓展资料：

扬州，古称广陵、江都、维扬，建城史可上溯至公元前486年，扬州历史悠久，文化璀璨，商业昌盛，人杰地灵。地处江苏省中部，长江与京杭大运河交汇处，是南京都市圈紧密圈城市和长三角城市群城市，国家重点工程南水北调东线水源地。有着“淮左名都，竹西佳处”之称；又有着中国运河第一城的美誉，也是中国首批历史文化名城。

在中国历史上，扬州因其独特的地理位置和优越的自然环境，自汉至清几乎经历了通史式的繁荣，并伴随着文化的兴盛。具体而言，扬州在经济上有曾有过三次鼎盛，第一次是在西汉中叶；第二次是在隋唐到赵宋时期；第三次是在明清时期。总体上，扬州城市的繁荣总是和整个国家的盛世重合。隋唐、明清时期的扬州财富、资本的高度集中，是整个中国乃至东亚地区资本最为集中的地区，规模最大的金融中心，其繁荣程度如同当今世界之伦敦、香港。

扬州被誉为“扬一益二”有“月亮城”的美誉。扬州市境内的重大体育赛事有中国扬州鉴真国际半程马拉松赛、环高邮湖国际自行车赛、高邮大运河半程马拉松赛、高邮市运动会、横渡高邮湖游泳赛、仪征自行车公开赛。2018年，扬州市将举办江苏省第十九届运动会。

热心网友时间：2022-03-01 23:37

特产小吃主要有
牛皮糖(绿叶牌)
酱菜(三和四美)
扬州包子
关于三丁包(扬州还有五丁包):
是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。清人袁枚在《随园食单》中云："扬州发酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高"。发酵所用面粉"洁白如雪"，所发面酵软而带韧，食不粘牙。
扬州三丁包子的馅心，以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名"三丁"。鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中，鸡丁、肉丁、笋丁按1：2：1的比例搭配。鸡丁大、肉丁中、笋丁小，颗粒分明，三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。据传，当年日本天皇吃到空运去东京的扬州三丁包子，赞誉它为天下一品。
扬州"五丁包子"是在"三丁包子"基础上的一种创新。它是选用参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁作馅制成。相传乾隆有一次巡游扬州时，说到御膳早点的备办，要做到这么五句话：即"滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不硬，细嫩而不过软"。扬州油香，少而不过腻；冬笋松脆，少而不过硬；虾仁细嫩，少而不软。
这五味合掺，则补、鲜、香、脆、嫩皆俱。如各味用料少一点，那就达到"*过"的要旨。于是众厨师按照丁师傅的设计，将参丁、鸡丁肉丁、笋丁、虾丁加工成馅，制成包子。乾隆尝后，问及包子的名称，随员答道，这叫五句包子。后来当地的百姓想到这种包子的馅心用的是五丁，首创厨师又姓丁，便叫它五丁包子。

热心网友时间：2022-03-02 01:28

扬州牛皮糖这个很多地方都有的卖。绿叶牌的不错，老牌子，口感好！
三和四美酱菜在东关街那边有喝多，很正宗的！
扬州炒饭就要你自己尝尝了，富春的不错
还有扬州狮子头，很出名的一道菜

热心网友时间：2022-03-02 03:36

牛皮糖盐水鹅董糖双黄蛋富春包子毛绒玩具很便宜（五亭龙玩具城），还有个老街（东关街）那边有很多特产，可以去那边转转。

热心网友时间：2022-03-02 06:01

扬州的特产有很多，闻名遐迩的有
:扬州三把刀--剃头刀、切菜刀（干丝刀）、修脚刀扬州的“三和四美”酱菜也是一决
扬州的“牛皮糖”也不错还有以前年轻人化装用的谢馥春“鸭蛋粉"扬州的“富春茶社”的早点也是非常好吃，现在已经有真空包装的了，绿叶牌牛皮糖,富春包子,三和四美酱菜,高邮鸭蛋，馋神风鹅，绿阳春茶叶，扬州五庭龙毛绒玩具，,三和四美酱菜,扬州咸鸭蛋五亭包子,蛋炒饭冶春吃大煮干丝，还有大麒麟阁的茶食，小林觉的麻花，黄珏老鹅，扬州漆器，扬州玉器，扬州剪纸等，各大超市都有土特产专柜，买到的都是货真价实的很认真的回答加分哦，呵呵o(∩_∩)o...

热心网友时间：2022-03-02 08:42

扬州炒饭，红烧狮子头，牛皮糖，

热心网友时间：2022-03-02 11:40

牛皮糖（一般绿叶牌的比较好）
三和四美酱菜，高邮双黄蛋
如果是送给小孩，可以带毛绒玩具，坐公交车到五亭龙买，便宜又精致。
还可以去一些百年老店看看，譬如谢馥春的鸭蛋香粉送女性朋友，大麒麟阁的京果粉和糕点送长辈。
差点忘了，扬州三把刀可是有名的，在富春茶社的巷子里，很多卖三把刀的。
谢馥春，大麒麟阁和富春茶社靠的很近，都在老国庆路上，你可以一次性买齐。
祝好运！