如何做软饼

1、食材：中筋面粉50克、牛奶150克、鸡蛋2个、细砂糖20克、黄油10克。2、将鸡蛋打入大碗里，加入细砂糖。3、用手动打蛋器将鸡蛋打散，同时使鸡蛋和糖混合均匀。4、面粉过筛入鸡蛋里。5、用打蛋器搅拌均匀，成为细腻的面糊。6、一点点的加入牛奶，并搅拌均匀。牛奶要慢慢加入，使面糊和牛奶能充分混...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1. 首先，我们来和面。要制作软饼，关键在于和面时的水分。使用一半开水烫面，另一半用凉水和面，这样可以增加面团的水分，同时保留一定的筋性，使得饼子既柔软又有弹性。将300g面粉与2g盐混合，中间用开水烫成絮状一半，用凉水烫面成絮状一半，新手可以适当减少水量。最后加入10g食用油，不仅防止粘手，还...

1、准备原料：面粉350克、盐2克、食用油3克、热水180克、冷水40克、葱花50克。2、先和面，将面粉和盐混合均匀，加入热水用筷子搅拌成面团，再慢慢地加入冷水，用手和成柔软光滑的面团即可，如果觉得粘手，可以加少许食用油，再继续和面，揉成光滑面团即可，饧面20分钟。3、饧好的面团和香葱。4、将...

和面的时候用温水和面，这样烙出来的饼就会很柔软。材料：面粉 辅料：香葱、食盐、植物油、温水 操作步骤：1、面粉里加适量温水和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。2、将醒好的面团擀成大片。3、均匀的刷上植物油，撒上食盐和葱花。4、将面片卷成圆柱形后，按成大面剂子。5、将面剂子再次擀成大面片。6...

一：烫面和发面。很多人烙饼容易烙得出来时很软，放一放就会变得特别硬和筋道，咬也咬不动，这是因为在揉面的话，只知道加凉水，却不知道，揉面时需要往里加的是烧开后的沸水。这一步非常重要，这样做出来的饼才会松软香甜，而且揉好面后再加点酵母水，并再次揉成团，让面团静置发酵，这样的烙饼吃...

首先选用低筋面粉，然后和面揉成面团后盖上保鲜膜，发醒一晚，这样做出的饼会松软。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 330g、清水 适量、葱花 适量、盐 适量、食用油 适量。一、低筋面粉和水搅拌一起。二、揉成面团，盖上保鲜膜发醒一晚。三、第二天将面团切成小剂子。四、...

以下是如何做出比较软的饼的方法：1、首先取适量面粉，和面时加入酵母、盐、鸡蛋、食用油将它们一起和匀。2、用保鲜膜盖住和好的面，在容器中醒发20分钟左右。时间对软硬程度比较重要！3、再将面揉匀,做成饼状,电饼铛调至小火，慢烙至两面金黄即可。

1、备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀。2、慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。3、成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。4、面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。5、和好的面团...

1、将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水，面糊不要太稠；2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 ，麻叶；3、将锅底用餐巾纸擦一点油。要用小火，放入一勺面糊并将其均匀与锅上；4、面熟了以后把面饼翻个面，打一个鸡蛋并把蛋黄打散，趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末...

1、烫面，用热水和面，成雪花片样，然后把热气晾掉。用凉水再和，饼软没筋道。2、面和的稀，一斤面，6两－7两水（60度左右），饼软有筋道。3、注意烙的时间，时间过长容易硬。烙饼是汉族传统面食之一，主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用...