带鱼怎么收拾干净还有外面的银色的鳞怎样去下去！

发布网友发布时间：2022-03-01 16:40

共3个回答

热心网友时间：2022-03-01 18:09

剪子剪掉头尾接着剪掉上面的鱼旗去内脏鳞用钢丝球擦去别等到鱼化软了再收拾也别用水暖放在室内自然融化融化一点就收拾去鳞方便还不容易划破鱼身做时放料洒出锅放蒜沫香菜就不腥了

热心网友时间：2022-03-01 19:27

带鱼在做以前需用少量醋拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做淡水鱼也是一样，就是这样做的。很管用。
1, 鱼要新鲜不能死
2，河鱼的土腥和海鱼的海腥可以用料酒、醋、或葱姜等料提前淹制强烈建议柠檬汁（白葡萄酒）和洋葱是不错的搭配
3，注意鱼的清理，因为鱼头中的鳃等东西很脏很腥，还有就是鱼肠等内脏也很脏的，也要清理干净
4，在烹饪时加些蒜也是必须的

这样基本能保证鱼的鲜嫩和白滑美味。GOOD LUCK

热心网友时间：2022-03-01 21:02

用硬刷子刷掉
去腥可用黄酒或胡椒粉

带鱼怎么收拾干净 还有外面的银色的鳞怎样去下去！

带鱼怎么收拾干净还有外面的银色的鳞怎样去下去！