肉粽是煮制好，还是蒸制好呢？哪种方法比较容易保证不出现夹生？

建议煮：1．粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。2．高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全...

果汁超高压灭菌是希法（上海）液压技术有限公司专注的技术领域之一。我们利用先进的超高压设备，对果汁进行高效、非热杀菌处理。这种技术能在不破坏果汁营养成分和风味的前提下，有效杀灭果汁中的微生物，保障产品的安全性和新鲜度。通过超高压灭菌，我们致力于为消费者提供更健康、更美味的果汁产品，满足现代人对高品质生活的追求。希法(上海)液压技术有限公司成立于2016年，致力于为国内外用戶提供专业、高效、定制化的超高压软管解决方案及产品配套服务，是利通科技(股票代码：832231)指定的超高压树脂软管销售公司。 依托总公司完善的研发、生产与质量管理体系，希法上海提...

粽子一般都是用煮的，用普通的锅来煮得3-4个小时，砂锅煮出来的粽子会特别香。如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了。

煮粽子的过程中，切记不能让水完全煮干。水位必须足够，要确保粽子被完全覆盖，以保证受热均匀。理想的加水量可以通过将一个拳头垂直放入锅中，水面能浸没到手腕的位置来判断。使用冷水煮粽子，能让粽叶的香味慢慢渗透，粽子更加香甜。同时，糯米需要慢慢加热，避免因突然受热而膨胀，导致口感不佳。如果中途...

1.生的粽子 如果是生的粽子的话，放在锅里煮的时间比较长，一般需要40分钟到1个小时左右。煮好之后不要立即捞出，还要在锅里捂上半个小时左右，这样粽子才能彻底的煮熟煮透。如果是粽子包的比较大，包的比较紧实的话，那么煮的时间会更长，所以需要自己把控好时间。尤其在煮一些肉的粽子的话，一定...

用高压锅、低热炖等方法，蒸透，煮熟后再吃。还没吃完的粽子要彻底冷却，沥干水分，冷藏或冷冻，尽快吃完。一般来说，在冰箱冷藏的条件下，自制粽子较好存放不超过3天。再吃时，应彻底加热、蒸熟。2.科学选择，健康食用：一个普通的粽子相当于一碗饭的热量，肉粽、蛋黄粽等热量较高。做粽子时，较好...

首先，肉粽的大小对煮制时间有直接影响。小型的肉粽，由于体积较小，热量传递更快，因此所需的煮制时间相对较短。而大型肉粽，由于内部材料较多，需要更长时间来确保中心部分也能受热均匀，避免出现夹生现象。其次，肉粽的材料也会影响煮制时间。如果肉粽中加入了豆类或其他难以煮熟的食材，就需要延长煮制...

加入粽子，加热水继续煮。方法如下 1.在夹生粽子里加入开水而不是冷水。避免影响粽子的味道。2.将粽子用水浸泡，沸腾后再用大火煮约3小时。3.烹饪时不要加生水。煮粽子时，要用重物压在上面，以免水沸腾时粽子太容易滚动。煮熟后加热取出。4.煮粽子时，要注意粽子的捆扎：比如，不宜把粽子捆扎得...

步骤：1、先来处理一下粽叶。干粽叶先泡软，在大火煮10分钟，洗干净待用。2、猪后腿肥瘦分开，肥肉的块小一点，瘦肉的块大一些，加入葱段、姜丝、盐、五香粉、老抽拌匀，腌制半小时。3、糯米提前泡两个小时，沥干水，加入适量盐、老抽和五香粉调味。4、粽叶折成漏斗状，放入一些糯米后，再放入一块...

水开之后中火还需煮制2小时以上。4、煮粽子时候粽子的捆扎也是很有讲究的:如豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象;肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可;如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,捆紧了才能保证黏度和口感。

煮的时间可以缩短一些。但不论使用哪种方式，都要确保粽子完全熟透，避免夹生。总之，为了确保粽子的口感和卫生安全，建议按照上述时间范围进行煮制，并根据实际情况做出调整。建议在煮制过程中观察粽子的状态，确保不出现夹生现象。这样的烹饪方式不仅能保证粽子的美味，也能确保食用安全。