怎样做油焖大虾的视频

发布网友发布时间：2022-03-01 16:32

共3个回答

热心网友时间：2022-03-01 18:02

制作油焖大虾需要准备的食材有新鲜的青虾，一些生姜，大葱，还需要少许花生油，盐，料酒，生抽，白醋，白糖，先把虾处理干净，虾须剪掉，虾线去除，然后倒一些料酒在里面腌制一下，这样可以去除腥味，大葱，生姜切段，锅里面烧热以后放一些花生油，然后再把虾放下去翻炒，等到虾变红以后放一些大葱丝以及生姜丝，再倒入适量的盐，生抽，白醋，白糖调汁，大概闷煮两分钟到三分钟左右，汤汁收差不多的时候就可以出锅了，味道非常香。
油焖大虾的营养价值
油焖大虾里面含有非常丰富的钙质，蛋白质，维生素e，维生素b2，维生素b1，尼克酸，还含有磷，脂肪等物质，虾皮里面的营养物质就更高，像铁元素，磷元素，钙质，蛋白质等等，特别适合儿童以及老年人来吃，对于身体虚弱没有力气的患者来说也是比较适合的，可以达到益肾壮阳作用，是一种很好的滋补食品，强健身体的功效非常明显。

热心网友时间：2022-03-01 19:20

如果想要做油焖大虾的话，那么我建议你锅内倒入油，然后把锅里的油烧热，把大虾放在锅内，用油炸一下捞出，然后冷却以后再在锅内加入油，把需要的佐料放入锅内煸炒一下，再把炸好的油虾倒入锅内饼干，再加入佐料，用文火大火煮一下就ok了

热心网友时间：2022-03-01 20:54

付费内容限时免费查看回答油焖大虾其实是一道鲁菜，油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少，焖制时间要短，初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。给您分享我做的油闷大虾。

用料

大虾 300g，生姜、蒜、小葱、白糖、番茄酱、生抽酱油、料酒、盐

步骤

1、用厨房剪刀减去虾的嘴、须、爪，这样方便做好后入口。

2、用剪刀给虾开背，然后扯出泥肠，清理干净。

3、虾清洗干净后晾干水分，也可以用厨房纸吸干水分，备用。姜蒜切细末，小葱切小段。

4、热锅倒多一点油，油烧至七八成热，倒入大虾，快速翻炒，看到大虾两面都变红了就赶紧捞起。

5、炸过虾的油倒出一部分，留一部分在锅里，开火继续下葱蒜末炒香，开中火倒入番茄酱（约2勺），在锅里拌匀，炒出红油。

6、倒入炸过的大虾，一边翻炒一边倒入料酒和生抽，并洒入3小勺白糖炒匀。翻炒时注意用炒勺压一压虾头，最后倒入小半碗